ไข่ดาวกรอบ
Recipe by เชฟน่าน| 13.10.2020
496 VIEWS
PIN
SERVES SERVES 3 ฟอง
เมนูไข่เป็นของโปรดตลอดกาล​ของใครหลายๆคน​ เชฟน่านก็ด้วย​ วันนี้เรามีไข่แบบที่เชฟน่านชอบมาฝากกัน​ พร้อมทริกที่จะทำให้ได้ไข่สุกตามใจอยาก​ ไข่ต้มต้องยางมะตูม​ ไข่แดงเหนียวตุ้ย​ สุกกำลังดี​ ไข่ขาวนุ่มละมุนลิ้น​ ไข่ดาวต้องกรอบ​ แต่ไข่แดงยังไหลเยิ้ม​ ไข่เจียวที่เชฟน่านเลิฟต้องฟูฟ่องฉบับไทยๆ ส่วนไข่คนต้องรสนวลเนียนกลมกล่อม​ แต่เหนือสิ่งอื่นใด​ ไม่ว่าจะต้ม​ ดาว​ เจียว​ หรื​อทอด ไข่ไก่ต้องสดใหม่คุณภาพดี
INGREDIENTS
ไข่ไก่
3
ฟอง
น้ำมันพืชสำหรับทอด
METHOD
  1. ตั้งกระทะน้ำมันพืชบนไฟกลางจนร้อนจัด ต่อยไข่ไก่ที่เตรียมไว้ลงทอดจนขอบไข่ขาวกรอบ แต่ไข่แดงคงไม่สุกดี  ตักขึ้นพักไว้ ทอดต่อจนหมด จัดไข่ดาวกรอบใส่จาน เสิร์ฟ