ไอศกรีมเค้ก
1,751 VIEWS
PIN
SERVES SERVES 6 คน LEVEL LEVEL ปานกลาง
INGREDIENTS
ไอศกรีมวานิลลา
200
กรัม
บลูเบอร์รีแช่แข็ง
50
กรัม
ราสป์เบอร์รีเชอร์เบต
200
กรัม
เค้กช็อกโกแลตสำเร็จรูปแช่แข็งขนาด 8x4 นิ้ว (300 กรัม)
1
แพ็ก
แยมผลไม้สำหรับทาเนื้อเค้ก
METHOD

1. ปูพิมพ์ด้วยพลาสติกแรปโดยให้เลยขอบพิมพ์ขึ้นมาด้านละ 3 นิ้ว เตรียมไว้

2. ผสมไอศกรีมวานิลลากับบลูเบอร์รีแช่แข็ง ใช้พายยางคนให้เข้ากัน ตักไอศกรีมใส่ลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ เกลี่ยให้เรียบเสมอกันนำเข้าแช่ในตู้เย็นช่องแช่แข็งประมาณ 1 ชั่วโมง นำราสป์เบอร์รีเชอร์เบตออกมาคนด้วยพายยางให้เนื้อนุ่มลง แล้วตักราดบนไอศกรีมเป็นชั้นที่สอง เกลี่ยให้เรียบเช่นเดิม นำเข้าแช่ในตู้เย็นช่องแข็งอีกประมาณ 1 ชั่วโมง

3. สไลซ์เค้กช็อกโกแลตหนา 2 ซม. มีขนาดเท่ากับพิมพ์ (หากไม่สามารถวางเนื้อเค้กต่อกันได้) ทาแยมผลไม้ด้านใดด้านหนึ่งของเค้ก วางด้านที่ทาแยมให้ติดกับเชอร์เบท กดให้แน่น ดึงพลาสติกแรปขึ้นมาหุ้มด้านบนเค้กให้แน่น นำเข้าแช่ตู้เย็นช่องแข็งอีกประมาณ 1 ชั่วโมง เพื่อให้ทั้ง 3 ชั้นเซ็ตตัวเข้าด้วยกัน

4. นำเค้กไอศกรีมออกจากตู้เย็น ถอดออกจากพิมพ์ แล้วลอกพลาสติกแรปออก ตัดเค้กเป็นชิ้นหนา 1 นิ้ว เสิร์ฟ