เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

ข้าวหน้าหมูย่างน้ำผึ้ง

Recipe by ทีมบรรณาธิการ

Serves

2 คน

Level

2

INGREDIENTS

พริกไทยขาวเม็ด

5 เม็ด

กระเทียมไทย

10 กลีบ

รากผักชีซอยละเอียด

1 ราก

เนื้อหมูสันสะโพกหั่นชิ้นหนา 0.5 ซม.

200 กรัม

น้ำผึ้ง

1 ช้อนโต๊ะ

ซอสเห็ดหอม

1 ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วขาว

1 ช้อนชา

ซีอิ๊วดำหวาน

¼ ช้อนชา

น้ำมันพืชสำหรับย่างหมู

ดอกกะหล่ำลวก แครอทลวก และข้าวสวยสำหรับจัดเสิร์ฟ

ต้นหอมซอยและงาขาวคั่วสำหรับโรย

METHOD

1. โขลกพริกไทยให้ละเอียด ใส่กระเทียม โขลกให้ละเอียด ใส่รากผักชี โขลกให้ละเอียด ตักขึ้นใส่อ่างผสม ใส่เนื้อหมู น้ำผึ้ง ซอสเห็ดหอม ซีอิ๊วขาว และซีอิ๊วดำหวาน ใช้มือนวดให้เครื่องหมักซึมเข้าเนื้อหมู ประมาณ 5 นาที เตรียมไว้

 

2. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลาง พอน้ำมันร้อนใส่เนื้อหมูลงย่างจนสุกหอม ตักราดบนข้าวสวย จัดดอกกะหล่ำและแครอทลงวาง โรยต้นหอมและงาขาว เสิร์ฟร้อนๆ

 

 

 

สูตรอาหารโดย กรณิศ รัตนามหัทธนะ

Share this content

Tags:

Donburi, ข้าวหน้า, น้ำผึ้ง, ย่าง, สะโพกหมู, อาหารจานเดียว, อาหารเด็ก

Recommended Articles

Recipeเกียกูปั้น
เกียกูปั้น

อาหารจีนฮกเกี้ยนที่ไม่ค่อยมีคนรู้จัก ลักษณะคล้ายกุยช่ายนึ่งในน้ำซุปกระดูกหมู แป้งห่อทำจากข้าวหอมมะลิ ข้าวเหนียวและเผือกกวนรวมกัน นวดผสมกับแป้งมันร้อนๆจนเนื้อเนียนนิ่ม นำไปห่อกับไส้หมูที่ผัดกับกุ้งแห้ง เห็ดหอมและหน่อไม้ นึ่งหรือต้มจนสุกแล้วรับประทานพร้อมน้ำซุปกระดูกหมูอ่อนต้มกับหน่อไม้อีกที เวลารับประทานเหยาะซอสพริกลงไปด้วยช่วยตัดรสชาติให้อร่อยขึ้นไปอีก

 

Recommended Videos