เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

เต้าหู้ผัดพริกเผากุยช่าย

Recipe by ทีมบรรณาธิการ

Serves

2-3 คน

Level

2

INGREDIENTS

เต้าหู้อ่อนญี่ปุ่น (300 กรัม)

1 ก้อน

นํ้ามันพืช

2 ช้อนโต๊ะ

ขิงแก่สับ

1 ช้อนโต๊ะ

กระเทียมสับ

1 ช้อนโต๊ะ

ต้นหอมหั่นท่อน ขนาด 0.5 ซม.

2 ช้อนโต๊ะ

เนื้อกุ้งแชบ๊วยสับ

100 กรัม

นํ้า

¼ ถ้วย +2 ช้อนโต๊ะ

นํ้าพริกเผาไม่หวานมาก

1½ ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วขาว

1 ช้อนโต๊ะ

นํ้าตาลทรายชนิดไม่ฟอก

½ ช้อนชา

เต้าเจี้ยว

2 ช้อนชา

กุยช่ายหั่นท่อนขนาด 0.5 ซม.

¼ ถ้วย

ใบต้นหอมซอยสำหรับตกแต่ง

METHOD

1. หั่นเต้าหู้เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาด 1.5-2 ซม. ใส่ถ้วย พักไว้

 

2. ตั้งกระทะนํ้ามันบนไฟกลางจนร้อน ใส่ขิง กระเทียม และต้นหอม ผัดพอมีกลิ่นหอม ใส่เนื้อกุ้งสับ ผัดพอสุก ใส่นํ้า ปรุงรสด้วยนํ้าพริกเผา ซีอิ๊วขาว นํ้าตาล และเต้าเจี้ยว ผัดพอทั่ว เมื่อเดือดใส่เต้าหู้ ผัดนาน 1 นาที (อย่าผัดแรงจะเละ) ใส่กุยช่าย ปิดไฟ

 

3. ตักใส่จาน ตกแต่งด้วยใบต้นหอมซอย เสิร์ฟร้อนๆ

 

 

 

สูตรอาหารโดย บุปผา กิิตติกุล

Gallery

Share this content

Tags:

ผัด, เต้าหู้จานเด็ด, เมนูสุขภาพ

Recommended Articles

Recipeเต้าหู้ธัญพืช
เต้าหู้ธัญพืช

เมนูที่ทำจากผงวุ้นอีกหนึ่งเมนูที่รับประกันได้ว่าอร่อยแถมได้ประโยชน์เต็มๆแน่นอน เราคุ้นชิ้นกับกินน้ำเต้าหู้ในรูปแบบเครื่องดื่ม แต่ครั้งนี้เราจะเปลี่ยนน้ำเต้าหู้ให้เป็นขนมหวานทานง่ายโดยนำน้ำเต้าหู้มาผสมกับผงวุ้นแล้วนำไปเซ็ตตัวก่อนจะเสิร์ฟมากับธัญพืชต่างๆไม่ว่าจะเป็นลูกเดือย ถั่วเขียว ถั่วแดงต้มที่นำไปเคี่ยวกับน้ำตาลเพื่อให้ได้รสชาติที่อร่อย กินเย็นๆรับลองได้เลยว่าอร่อยชื่นใจเป็นแน่

 

Recommended Videos