สเต๊กไก่แบบปรุงสำเร็จเอาไปย่างเก๋ๆระหว่างไปแคมปิ้ง ความง่ายของมันอยู่ที่เราไม่ต้องเตรียมเครื่องปรุงสเต๊กอะไรไปเลยแถมภาชนะที่ใช้ปิ้งย่างก็เป็นฟอยด์ที่ใส่ไปอีก ใครอยากลองเมนูง่ายๆแบบนี้สำหรับทริปแคมปิ้งคราวหน้าก็จัดได้เลย

หมูสันนอกหั่นชิ้นพอดีๆหมักเครื่องเทศและสมุนไพรเผ็ดร้อนอย่างขิง ขมิ้น กระเทียม นำไปย่างกระทะให้ผิวด้านนอกแห้ง ด้านในสุกฉ่ำกำลังพอดี ไม่แห้งจนเกินไป กินกับมันม่วงบดและผักกาดคอสสดกรอบ

หมูสันในหมักกับเครื่องเทศสดอย่างออริกาโน โรสแมรี ตัดด้วยน้ำมะนาวเพื่อชูกลิ่นเครื่องเทศให้ชัดขึ้น นำไปย่างจนเกรียมหอมกลิ่นเครื่องเทศ รับประทานกับสลัดเฟต้าและขนมปังนานย่าง

หมักพอร์กชอปกับน้ำผึ้ง น้ำส้มสายชูไวน์แดง บัลซามิก และเครื่องเทศจนเข้าเนื้อแล้ว พอนำพอร์กชอปไปย่างให้เหลืองสวย แล้วนำน้ำหมักมาเคี่ยวเป็นซอสราดกินคู่กับหอมใหญ่ชุบแป้งทอดและถั่วผัดเนย

comfort food ใดเลยจะเท่าเบคอนกับชีส เอาหมูสไลซ์มาม้วนกับเบคอนยังไม่พอ เอาไปย่างจนหอม แล้วโปะโดยมอซซาเรลลาชีส ทำน้ำเกรวีราดเบาๆ รับรองอิ่มอร่อยไม่แพ้สเต๊กจานไหนเลย

จะมีอะไรหรูหราไปกว่าสเต๊กแซลมอนจานนี้ ไหนจะผักโขมยัดไส้ในเนื้อปลา ซอสบิสก์ที่เคี่ยวจากเนื้อและเปลือกกุ้งชีแฮ้ หอมหวานกลมกล่อมจากเปลือกกุ้ง เสิร์ฟกับผักสลัดและมันบด

สเต๊กปลาซาบะสไตล์ไทยๆทำโดยย่างปลาซาบะจนเกือบสุก ทาซอสพริกแกงลงบนเนื้อปลา ย่างให้หอมไฟและเครื่องแกง กินกับน้ำจิ้มอาจาด แนมด้วยขนมปังคล้ายๆกับกินหมูสะเต๊ะนั่นเอง

ปลากะพงทอดเสิร์ฟเป็นสเต๊กกับเฟตตูชินีลวกราดด้วยซอสเพสโต้ เข้ากันดีกับเนื้อปลา เคล็ดลับคือย่างปลาเอาด้านหนังลงดาดในกระทะก่อนจนกรอบ แล้วจึงพลิกทอดด้านเนื้อปลาต่ออีกเพียงเล็กน้อย เนื้อปลาจะสุกพอดีไม่แห้งกระด้าง

สเต๊กปลาจานนี้เลือกใช้เนื้อปลากะพงชิ้นกำลังพอดี นำมาย่างให้ด้านหนังกรอบ ด้านเนื้อสุกนุ่มกำลังดี กินคู่กับซอสมะเฟืองรสชาติหวานหอมตัดกันได้ดีกับเนื้อปลาที่มีความเค็มนิด เสิร์ฟมาพร้อมกับผักสลัด

ทำเมนูเมืองผู้ดีอังกฤษอย่าง Salmon wellington กินเองที่บ้าน แป้งพัฟฟ์เพสทรี (puff pastry) ที่ห่อหุ้งเนื้อด้านในอย่างปลาแซลมอนและผักโขมที่ผัดให้หอมกับกระเทีบม หอมใหญ่ และวิปปิ้งครีม ก่อนนำไปอบให้แป้งเหลือง กรอบ และหอม เสิร์ฟคู่กับผักสลัดและซอสครีมเลมอนรสชาติเปรี้ยวนิดๆหอมกลิ่นผักชีลาวและเคเปอร์

เรามาดูกันนะครับว่า วิธีการย่างสเต็ก ให้เฟอร์เฟกนั้น ทำกันอย่างไร อยากได้ระดับความสุกของเนื้อสเต็กระดับ เราก็สามารถทำได้ดั่งใจ ไม่ต้องไปง้อร้านสเต็กแพงๆ แค่เรารู้เคล็ดลับก็สามารถทำสเต็กอร่อยๆกินที่บ้านได้เเล้วล่ะ

สเต๊กไก่แบบปรุงสำเร็จเอาไปย่างเก๋ๆระหว่างไปแคมปิ้ง ความง่ายของมันอยู่ที่เราไม่ต้องเตรียมเครื่องปรุงสเต๊กอะไรไปเลยแถมภาชนะที่ใช้ปิ้งย่างก็เป็นฟอยด์ที่ใส่ไปอีก ใครอยากลองเมนูง่ายๆแบบนี้สำหรับทริปแคมปิ้งคราวหน้าก็จัดได้เลย

หมูสันนอกหั่นชิ้นพอดีๆหมักเครื่องเทศและสมุนไพรเผ็ดร้อนอย่างขิง ขมิ้น กระเทียม นำไปย่างกระทะให้ผิวด้านนอกแห้ง ด้านในสุกฉ่ำกำลังพอดี ไม่แห้งจนเกินไป กินกับมันม่วงบดและผักกาดคอสสดกรอบ

หมูสันในหมักกับเครื่องเทศสดอย่างออริกาโน โรสแมรี ตัดด้วยน้ำมะนาวเพื่อชูกลิ่นเครื่องเทศให้ชัดขึ้น นำไปย่างจนเกรียมหอมกลิ่นเครื่องเทศ รับประทานกับสลัดเฟต้าและขนมปังนานย่าง

หมักพอร์กชอปกับน้ำผึ้ง น้ำส้มสายชูไวน์แดง บัลซามิก และเครื่องเทศจนเข้าเนื้อแล้ว พอนำพอร์กชอปไปย่างให้เหลืองสวย แล้วนำน้ำหมักมาเคี่ยวเป็นซอสราดกินคู่กับหอมใหญ่ชุบแป้งทอดและถั่วผัดเนย

comfort food ใดเลยจะเท่าเบคอนกับชีส เอาหมูสไลซ์มาม้วนกับเบคอนยังไม่พอ เอาไปย่างจนหอม แล้วโปะโดยมอซซาเรลลาชีส ทำน้ำเกรวีราดเบาๆ รับรองอิ่มอร่อยไม่แพ้สเต๊กจานไหนเลย

จะมีอะไรหรูหราไปกว่าสเต๊กแซลมอนจานนี้ ไหนจะผักโขมยัดไส้ในเนื้อปลา ซอสบิสก์ที่เคี่ยวจากเนื้อและเปลือกกุ้งชีแฮ้ หอมหวานกลมกล่อมจากเปลือกกุ้ง เสิร์ฟกับผักสลัดและมันบด

สเต๊กปลาซาบะสไตล์ไทยๆทำโดยย่างปลาซาบะจนเกือบสุก ทาซอสพริกแกงลงบนเนื้อปลา ย่างให้หอมไฟและเครื่องแกง กินกับน้ำจิ้มอาจาด แนมด้วยขนมปังคล้ายๆกับกินหมูสะเต๊ะนั่นเอง

ปลากะพงทอดเสิร์ฟเป็นสเต๊กกับเฟตตูชินีลวกราดด้วยซอสเพสโต้ เข้ากันดีกับเนื้อปลา เคล็ดลับคือย่างปลาเอาด้านหนังลงดาดในกระทะก่อนจนกรอบ แล้วจึงพลิกทอดด้านเนื้อปลาต่ออีกเพียงเล็กน้อย เนื้อปลาจะสุกพอดีไม่แห้งกระด้าง

สเต๊กปลาจานนี้เลือกใช้เนื้อปลากะพงชิ้นกำลังพอดี นำมาย่างให้ด้านหนังกรอบ ด้านเนื้อสุกนุ่มกำลังดี กินคู่กับซอสมะเฟืองรสชาติหวานหอมตัดกันได้ดีกับเนื้อปลาที่มีความเค็มนิด เสิร์ฟมาพร้อมกับผักสลัด

ทำเมนูเมืองผู้ดีอังกฤษอย่าง Salmon wellington กินเองที่บ้าน แป้งพัฟฟ์เพสทรี (puff pastry) ที่ห่อหุ้งเนื้อด้านในอย่างปลาแซลมอนและผักโขมที่ผัดให้หอมกับกระเทีบม หอมใหญ่ และวิปปิ้งครีม ก่อนนำไปอบให้แป้งเหลือง กรอบ และหอม เสิร์ฟคู่กับผักสลัดและซอสครีมเลมอนรสชาติเปรี้ยวนิดๆหอมกลิ่นผักชีลาวและเคเปอร์

เรามาดูกันนะครับว่า วิธีการย่างสเต็ก ให้เฟอร์เฟกนั้น ทำกันอย่างไร อยากได้ระดับความสุกของเนื้อสเต็กระดับ เราก็สามารถทำได้ดั่งใจ ไม่ต้องไปง้อร้านสเต็กแพงๆ แค่เรารู้เคล็ดลับก็สามารถทำสเต็กอร่อยๆกินที่บ้านได้เเล้วล่ะ