RECIPE
unpin article
unpin article

พล่าเห็ดคั่วสมุนไพร สำหรับคนที่ชอบกินเห็ด เมนูนี้ไม่ควรพลาด นำเห็ดต่างๆ เช่น เห็ดฟาง เห็ดชิเมจิ เห็ดเข็มทอง นำมาคั่วในกระทะพอสุก เหลือง หอม นำไปพล่ากับเครื่องพล่าเเละน้ำยำที่ปรุงรสมาต่างๆ เช่น น้ำพริกเผาเจ ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย ต่างๆ รสชาติเข้มข้น กลมกล่อมจากน้ำพล่า คลุกเคล้าให้เข้ากัน รสชาติ กลมกล่อม อร่อยเด็ดสุดๆ
unpin article

อาหารจานเส้นอย่างผัดวุ้นเส้นขี้เมาเห็ด นั้นทำได้ง่ายเเละหาซื้อวัตถุดิบได้ไม่ยากนัก จะคนที่ทานอาหารเจหรือมังสวิรัติก็สามารถทานได้เพราะไม่มีเนื้อสัตว์ เเถมเป็นเมนูที่คนไทยอย่างเราคุ้นเคย ผัดวุ้นเส้นขี้เมาผัดกับ เห็ดชิเมจิเเละเเละเต้าหู้ขาวทอดกรอบๆ รสชาติ กลมกล่อม เผ็ดเเละหอมกำลังดี
unpin article

น้ำพริกอ่อง เเค่พูดชื่อนี้กับการกินเจหรือมังสวิรัติเเล้วอาจจะไม่เข้ากันซะเลย เเต่เราสามารถประยุกต์ให้เป็นอาหารเจหรือมังสวิรัติได้ โดยการใช้เต้าหู้ขาวทดเเทนการใช้เนื้อหมูสับและเสริมความหอมด้วยเห็ดฟางที่คั่วให้สุกหอม รสสัมผัสกรุบๆ รสเปรี้ยวหวานจากมะเขือเทศ ปรุงรสด้วยซอสต่างๆ เเทนที่จะทานคู่เเคบหมู ก็เปลี่ยนเป็นทานคู่กับฟองเต้าหู้ทอดกรอบๆ เเละผักสดได้ ก็อร่อยไม่เเพ้กัน
unpin article

เมนูแกงไทย อย่างเเกงเขียวหวานนั้นก็สามารถนำมาทำอาหารเจหรือมังสวิรัติได้ เพียงปรับเปลี่ยนวัตถุดิบจากการใช้เนื้อสัตว์เป็น ฟองเต้าหู้หรือเต้าหู้ขาว น้ำพริกเเกงเขียวหวานแบบเจสำเร็จรูปสมัยนี้มีขายทั้งซุปเปอร์มาร์เก็ตชั้นนำทั่วไปหรือตลาดสดช่วงเทศกาลกินเจก็มีขายเช่นกัน แค่นี้เราก็สามารถทำเเกงเขียวหวานเจอร่อยๆ ได้เเล้ว
unpin article

เมนูข้าวที่มั่นใจได้ว่าไม่ว่าจะเด็กหรือผู้ใหญ่เป็นต้องถูกปากเป็นแน่ ข้าวอบกลิ่นหอมฟุ้ง กับกุนเชียงรสหวาน นอกจากนั้นยังมีอกไก่และเห็ดหอมช่วยเพิ่มรสชาติกลมกล่อม
unpin article

ผัดมักกะโรนีหอมๆในวัยเด็กที่คุ้นเคย นำมาปรับเปลี่ยนเพิ่มความพิเศษให้กับมื้ออาหารด้วยเกล็ดขนมปังและชีส ก่อนนำเข้าไปอบให้เกล็ดขนมปังกรอบและชีสละลาย
unpin article

เมนูที่เหมาะสำหรับสอนเด็กในเรื่องของการใช้สีจากธรรมชาติ อย่างเมนูสังขยาใบเตย เด็กๆจะได้รู้ว่าสีเขียนที่ได้จากธรรมชาตินั้นมาจากใบเตยหอมๆนี้เอง นำมาปั่นกับน้ำเผื่อให้ได้น้ำสีเขียวสวย หลังจากนั้นนำมาทำเป็นสังขยาโดยใส่ไข่เป็ด น้ำตาลมะพร้าว และกะทิ กวนให้เข้ากัน เพื่อให้ได้เนื้อสังขยาเนียนนุ่ม หอมน่ากิน จะกินคู่กับขนมปังนึ่งร้อนๆหรือจะเป็นขนมปังปิ้งกรอบๆก็ตามแต่ความชอบได้เลย
unpin article

เปลี่ยนแป้งเครปแบบเดิมๆให้กลายเป็นแป้งทองม้วนสดเนื้อนุ่มหอมกลิ่นกะทิและน้ำตาลมะพร้าวผสมให้เข้ากัน และยังคงเอกลักษณ์แบบเดิมคือใส่งาขาวและงาดำคั่วลงไปในเนื้อแป้งด้วย ตัวไส้แทนที่จะเป็นวิปปิ้งครีมธรรมดาเราก็ใส่หัวกะทิที่เคี่ยวกับเกลือ ตัดรสชาติความเค็มนิดๆ สอดไส้ด้วยไส้กระฉีกหวานหอม
unpin article

ขนมปังเนื้อนุ่มด้านในเป็นไส้มันเทศญี่ปุ่นบดผสมกับครีมชีส ม้วนเรียงกันในพิมพ์ นำไปอบ ยิ่งรับประทานร้อนๆกับชายิ่งเข้ากันได้ดี เคล็ดลับคือตอนใส่ไส้ต้องรีบทำสักนิดก่อนที่โดว์ขนมปังจะฟู มิเช่นนั้นจะม้วนลำบาก
unpin article

เมนูสำหรับคนรักสุขภาพ วิธีทำไม่ยุ่งยาก แค่นำส่วนผสมทั้งหมดมาลงผัดปรุงรสให้กลมกล่อม เท่านี้ก็ได้ ผัดผักปวยเล้ง เห็ด กระเทียม เสิร์ฟร้อนๆคู่กับข้าวสวย
unpin article

นำผักปวยเล้ง กุ้งลวก เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอดจัดใส่จาน เสริ์ฟพร้อมน้ำยำรสจัดจ้าน ตกแต่งด้วยพริกขี้หนูแห้งทอดเพิ่มความหอม
unpin article

แกงจืดผักปวยเล้ง น้ำซุปใสๆใส่เห็ดหอมสดปรุงรสให้กลมกล่อม ใส่กุ้ง วุ้นเส้นและผักปวยเล้ง โรยหอมเจียวเสิร์ฟร้อนๆ
unpin article

ข้าวต้มไก่ทรงเครื่อง เมนูอาหารเช้าสุขภาพ ย่อยง่าย กับข้าวต้มเนื้อนุ่มกินคู่กับผัดไก่ทรงเครื่อง โรยกระเทียมเจียวและพริกไทยดำบุบ
unpin article

ซุปผักปวยเล้ง หอมเนยและนมปรุงรสกลมกล่อมโรยเมล็ดทานตะวันอบเกลือและพริกไทยดำ เสิร์ฟร้อนๆกับขนมปัง
unpin article

สลัดผักปวยเล้ง เมนูง่ายๆแต่ได้ประโยชน์ โดยการนำผักปวยเล้งและสตรอว์เบอร์รี โรยเมล็ดทานตะวันอบเกลือ เสิร์ฟพร้อมน้ำสลัดทำเองแบบเข้มข้น
unpin article

เส้นสปาเก็ตตีนุ่มๆมาผัดกับหริกแห้งทอดและกระเทียม ปุงรสให้กลมกล่อมใส่เห็ดแชมปิญองและใบผักปวยเล้ง ตักใส่จาน เสิร์ฟร้อนๆ
unpin article

ขนมไทยยอดฮิตในทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เพราะสีสันสวยงามและมีรสชาติเค็มหวานตัดกันได้อย่างพอดี ทำให้เป็นขนมเพื่อสุขภาพโดยการใช้กะทิธัญพืชและน้ำตาลหญ้าหวานเป็นส่วนผสมหลัก
unpin article

บัวลอยเพื่อสุขภาพ ขนมไทยที่สามารถกินได้อย่างสบายใจไม่ต้องกังวลเรื่องสุขภาพที่ลดแป้งมาเป็นมันม่วงและฟักทอง กินคู่กับกะทิธัญพืชแทนกะทิมะพร้าว และใช้น้ำตาลหญ้าหวานแทนน้ำตาลทราย
unpin article

ข้าวต้มเห็ดรวมมิตรฟักทอง เมนูสำหรับคนที่ชอบผักและรักสุขภาพ วิธีการทำก็ง่ายและรสชาติกลมกล่อม เป็นเมนูที่กินได้ทั้งครอบครัวและมีประโยชน์ครบถ้วนอีกด้วย
unpin article

ฟักทองอ่อน เป็นผักที่มีคุณประโยชน์มากมาย ทั้งช่วยบำรุงสายตา เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันให้แก่ร่างกาย และอีกหลายๆอย่างดังนั้นเมื่อนำมาทำเป็นอาหารแล้วก็จะทำให้กินได้ง่ายขึ้นและอร่อยขึ้น โดยการนำไปผัด ปรุงรส และใส่ใบโหระพา เพื่อเพิ่มความหอม ก็จะได้เมนูที่กินอร่อยและดีต่อสุขภาพอีกด้วย
unpin article

แกงเลียงฟักทอง อาหารสุขภาพ เป็นแกงโบราณ ที่มีรสเค็มและเผ็ดร้อนจากพริกไทย มีกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์จากใบแมงลัก เป็นแกงที่เน้นการใส่ผักมากกว่าเนื้อสัตว์ จึงเหมาะมากสำหรับวัยผู้สูงอายุ เพราะแกงเลียงสามารถเลือกใส่ผักที่ย่อยง่ายได้ตามใจชอบ
unpin article

เห็ดนานาชนิดนำไปชุบแป้งทอดให้เนื้อสัมผัสแตกต่างกันตามแต่ชนิดเห็ด จะกินแบบจิ้มน้ำยำ หรือราดน้ำยำให้อร่อยชุ่มฉ่ำก็ได้
unpin article

จับเอาหม้อแกงเผือกมาใส่ในแป้งทาร์ต ตกแต่งหน้าตาให้ดูเป็นขนมหวานแบบฝรั่ง รสชาติไม่หวานจนเกินไป กินกับแป้งทาร์ตบางกรอบ หอมกลิ่นเนยนิดๆ บีบด้วยครีมเผือกเนื้อเนียน หวาน หอม และไม่ลืมความเป็นหม้อแกงด้วยการโรยหอมเจียวเคลือบน้ำตาลกรุบๆกรอบๆ