โครเกตต์ข้าวโพด
โครเกตต์ข้าวโพด
106 VIEWS
PIN
SERVES SERVES 2 คน LEVEL LEVEL ง่าย
INGREDIENTS
กุ้งแชบ๊วยแกะเปลือกทั้งตัวเด็ดหัวเอาเส้นดำออก
6
ตัว
ข้าวโพดหวานฝานเมล็ด
2
ฝัก
แป้งสาลีอเนกประสงค์ร่อน
1
ถ้วย
ไข่ไก่ตีพอเข้ากัน
1
ฟอง
น้ำมันพืช
3
ถ้วย
เกลือสมุทร
1
ช้อนชา
METHOD

1. หั่นกุ้งเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาด ½ นิ้ว ใส่ชาม พักไว้

2. ใส่เมล็ดข้าวโพดและกุ้งลงในอ่างผสมใส่แป้งสาลี คลุกเคล้าจนแป้งเคลือบข้าวโพดและกุ้งทั่วทั้งหมด จึงใส่ไข่ ใช้ส้อมคนส่วนผสมให้เข้ากัน สังเกตว่าข้าวโพดจะเหนียวสามารถปั้นเป็นก้อนได้

3. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางจนร้อนใช้ช้อนซุปตักข้าวโพดให้เต็มช้อน พร้อมกับใช้ช้อนอีกคันดันข้าวโพดลงทอด ทอดด้วยไฟอ่อนจนสุกเหลืองทั้งสองด้าน ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน โรยเกลือ

4. จัดใส่จาน เสิร์ฟร้อนๆ