คอร์นด๊อก
คอร์นด๊อก
415 VIEWS
PIN
SERVES SERVES 6 ชิ้น LEVEL LEVEL ง่าย
อันยองฮาเซโย! เชิญพบกับ โคเรีย ฮอทด๊อก หรือ หรือ หรือ คอร์นด๊อกนั่นเอง ไส้กรอกชุบแป้งและมีชีส ยืด ยืดดดดด ที่เป็นของทานเเล่นในประเทศเกาหลีแต่เป็นอาหารยอดฮิตในไทย แถมวิธีทำก็แสนง๊ายง่าย มาลองกันเลยดีกว่า
INGREDIENTS
ไส้กรอกหนังกรอบ
6
ชิ้น
มอสซาเรลลาชีสก้อนหั่น 1x2 นิ้ว
6
ชิ้น
แป้งขนมปังสำหรับคลุก
1/2
ถ้วย
เกล็ดขนมปังสำหรับคลุก
2
ถ้วย
น้ำมันสำหรับทอด
น้ำตาลทรายสำหรับคลุก
ซอสมะเขือเทศและซอสมัสตาร์ดสำหรับจัดเสิร์ฟ
อุปกรณ์จำเป็น: ไม้ปลายแหลมสำหรับเสียบ
แป้งคอร์นด๊อก
แป้งขนมปัง
250
กรัม
น้ำตาลทราย
30
กรัม
เกลือป่น
5
กรัม
ยีสต์แห้ง
1
ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่
1
ฟอง
น้ำ
1
ถ้วย
METHOD

1. เตรียมแป้งคอร์นด๊อกโดยใส่แป้งขนมปัง น้ำตาล เกลือ และยีสต์ลงในอ่างผสม ใช้ตะกร้อคนให้เข้ากัน จากนั้นใส่ไข่ และน้ำ คนให้เข้ากันจนเนื้อแป้งเนียน พักแป้งไว้ 15 นาทีที่อุณหภูมิห้อง

2. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟอ่อน เตรียมไว้ นำไส้กรอกและมอสซาเรลลาชีสเสียบไม้ตามลำดับ นำไปคลุกแป้งขนมปังให้ทั่ว แล้วนำไปชุบแป้งคอร์นด๊อกที่เตรียมไว้ ตามด้วยชุบเกล็ดขนมปังเป็นลำดับสุดท้าย ค่อยๆใช้มือกดให้เกล็ดขนมปังติดกับแป้งคอร์นด๊อก นำลงทอดในน้ำมันจนเกล็ดขนมปังเหลือง ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน แล้วคลุกน้ำตาลทรายให้ทั่ว

3. จัดคอร์นด๊อกใส่จาน บีบซอสมะเขือเทศและซอสมัสตาร์ดตามชอบ เสิร์ฟร้อนๆ

 

สูตรอาหารโดย สาธินี กลิ่นศรีสุข