น้ำตกฟองเต้าหู้ย่าง
น้ำตกฟองเต้าหู้ย่าง
103 VIEWS
PIN
SERVES SERVES 2-3 คน LEVEL LEVEL ง่าย
เมนูมังสวิรัติสุดเเซบ ใช้ฟองเต้าหู้นำมาคลุกเคล้ากับเครื่องปรุงน้ำตกสไตล์อีสาน หอมกลิ่นข้าวคั่ว เป็นเมนูที่ใช้ฟองเต้าหู้เเทนเนื้อสัตว์ เเต่รับรองว่าอร่อยไม่เเพ้กันเเน่นอน
INGREDIENTS
ฟองเต้าหู้เกลียว
3
เส้น
น้ำมะนาว
2
ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว
3
ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูแห้งคั่วป่น
1
ช้อนโต๊ะ
เกลือสมุทร
½
ช้อนชา
หอมแดงซอย
3
หัว
ต้นหอมซอย
3
ต้น
ผักชีฝรั่งซอย
2
ต้น
ข้าวคั่วป่นละเอียด
2
ช้อนชา
ข้าวเหนียวนึ่งสำหรับจัดเสิร์ฟ
ผักสดมี ผักไผ่ ถั่วฝักยาว และผักกาดขาว
METHOD

1. ตั้งกระทะไม่ใส่น้ำมันบนไฟกลางนำฟองเต้าหู้มาซับให้ผิวด้านนอกแห้ง เมื่อกระทะร้อนได้ที่ ใส่ฟองเต้าหู้ลงย่างจนผิวด้านนอกสุกเหลือง ปิดไฟ ตักขึ้นหั่นชิ้นหนาประมาณ 2 นิ้ว เตรียมไว้

2. ใส่น้ำมะนาว ซีอิ๊วขาว พริกป่น และเกลือ ลงในอ่างผสม คนให้เข้ากัน ชิมรสให้ เค็มเปรี้ยวเผ็ดเท่าๆกัน แล้วใส่ฟองเต้าหู้ย่าง หอมแดง ต้นหอม ผักชีฝรั่ง และข้าวคั่ว คนให้เข้ากันเร็วๆ

3. ตักใส่จาน เสิร์ฟกับข้าวเหนียวนึ่งและผักสด