ข้าวหน้าแกงกะหรี่หมูแฮมเบิร์ก
ข้าวหน้าแกงกะหรี่หมูแฮมเบิร์ก
245 VIEWS
PIN
SERVES SERVES 1 คน LEVEL LEVEL ง่าย
“ข้าวหน้าแกงกะหรี่หมูแฮมเบอร์ก” ชื่อยาวเป็นหางว่าว แต่ทำเพียงแค่ 10 นาที เท่านั้นก็เสร็จเรียบร้อย เนื้อหมูแฮมเบิร์กนุ่มๆ ราดด้วยซอสแกงกะหรี่รสชาติเข้มข้น โรยทับด้วยชีส นำเข้าอบให้ชีสยืดๆ กินคู่กับผักดอง กิมจิ แล้วแต่ชอบได้
INGREDIENTS
เนื้อหมูบด
100
กรัม
เบคอนสับละเอียด
25
กรัม
หอมใหญ่สับละเอียด
¼
ถ้วย
พาสเลย์สับละเอียด
1
ช้อนโต๊ะ
ไข่แดงไข่ไก่
1
ฟอง
เกลือป่น
¼
ช้อนชา
พริกไทยขาวป่น
½
ช้อนชา
มอซซาเลลาชีสขูด
150
กรัม
น้ำมันมะกอกสำหรับทาแฮมเบิร์ก
ข้าวญี่ปุ่นหุงสุกสำหรับจัดเสิร์ฟ
ช่อพาร์สเลย์สำหรับตกแต่ง
ซอสแกงกะหรี่
แครอทหั่นเต๋า
¼
ถ้วย
มันฝรั่งหั่นเต๋า
¼
ถ้วย
น้ำ
1
ถ้วย
ก้อนแกงกะหรี่
2
ก้อน
ซอสมะเขือเทศ
1
ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย
2
ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว
1
ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย
1
ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วญี่ปุ่น
1
ช้อนโต๊ะ
METHOD

1. ผสมแฮมเบิร์กโดยใส่เนื้อหมู เบคอน หอมใหญ่ พาร์สเลย์ ไข่แดง เกลือ และพริกไทย นวดส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน พักไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดา ประมาณ 5 นาที

2. ทำซอสแกงกะหรี่โดยใส่แครอท มันฝรั่ง และน้ำลงในชาม ปิดด้วยจานอีกใบ นำเข้าไมโครเวฟใช้ไฟ 800 – 1000 วัตต์ ใช้เวลาประมาณ 8 นาที นำออกมาใส่ก้อนแกงกะหรี่ ซอสมะเขือเทศ น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย และซีอิ๊วญี่ปุ่น นำเข้าไมโครเวฟอีกครั้งใช้ไฟเท่าเดิม ใช้เวลาประมาณ 5 นาที นำออกมาคนให้เข้ากันอีกครั้ง พักไว้

3. แบ่งแฮมเบิร์กเป็น 2 ก้อนเท่าๆกัน ก้อนละประมาณ 70 กรัม วางบนจาน ทาน้ำมันให้ทั่วก้อนเนื้อหมู นำเข้าไมโครเวฟใช้ไฟ 800 – 1000 วัตต์ ใช้เวลาประมาณ 3 นาที นำออกมาพลิกกลับด้าน นำเข้าต่ออีก 3 นาที นำออกมา พักไว้

4. ตักข้าวญี่ปุ่นหุงสุกลงในจาน ตามด้วยแฮมเบิร์ก ราดด้วยซอสแกงกะหรี่ให้ทั่ว โรยหน้าด้วยมอซซาเรลลาชีสให้ทั่ว นำแฮมเบิร์กเข้าไมโครเวฟใช้ไฟ 800 – 1000 วัตต์ ใช้เวลาประมาณ 5 นาที หรือจนกว่าชีสจะละลาย ตกแต่งด้วยช่อพาร์สเลย์ เสิร์ฟ