RECIPE
unpin article

สลัดเปรูกับไก่ทอดคาราอาเกะ เป็นการรวมการกินไก่ทอดของญี่ปุ่นกับchopped salad แบบเปรูที่มีผักสีสันนานาชนิด รวมทั้งถั่ว ซึ่งโดยปกติใช้ถั่วลิมาหรือบัตเตอร์บีน แต่หายาก เราเลยเปลี่ยนเป็นถั่วตาดำที่เป็นถั่วขาวขนาดเล็กรสชาติอมหวานหน่อยๆ กินกับข้าวโพดซึ่งเป็นพืชท้องถิ่นของเปรู เฟตต้าชีสให้รสเค็มๆ
unpin article

เมนูเพื่อสุขภาพ ทำง่าย อร่อย ได้ประโยชน์ นำเทมเป้มาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆทอดจนสุกกรอบ กินคู่กับผักสลัด ราดน้ำสลัดงาญี่ปุ่น ได้รสชาติเปรี้ยวหวานมันของน้ำสลัดงาที่เข้ากับเทมเป้ทอด เป็นจานมังสวิรัติที่ไม่น่าเบื่อเลย
unpin article

อาหารสำหรับเด็กวัยเรียนที่ต้องการโปรตีนสูง เลือกใช้สันในไก่หรือหมูบดไม่ติดมันในการทำสเต๊กแบบง่ายๆ กินกับสลัดมักกะโรนีที่ใส่ผักหลากหลายสี รวมถึงใส่เมล็ดแฟลกซ์เพื่อเพิ่มโอเมก้า 3 สำหรับบำรุงสมองอีกด้วย
unpin article

มันฝรั่งเป็นผักที่ขาดไม่ได้ในอาหารสเปน สลัดมันฝรั่ง (Ensaladilla rusa) จึงขาดไม่ได้ในเมนูทาปาสแบบดั้งเดิมเสมอ สลัดเย็นๆกินกับขนมปังหรือไม่ก็หนังหมูทอด (pork torreznos) ในแบบชาวสเปน ซึ่งคล้ายๆกับแคบหมูของไทย เรียกว่าเท็กซ์เจอร์กรอบๆมันๆของหนังหมูนี้เข้ากับรสเปรี้ยว หวาน เค็ม มันของสลัดได้เป็นอย่างดี
unpin article

สลัดข้าวมะเขือเทศ มะเขือเทศสดๆเหมาะสำหรับทำเมนูสลัดมาก นำมะเขือเทศมาทำสลัดกับข้าวหุงสุกหอมๆ คลุกเคล้าด้วยน้ำสลัด กลิ่นหอม
unpin article

สลัดข้าวกล้องทาบูเลห์ สลัดทาบูเลห์หรือบางคนเรียนสลัดเลบานิส เพราะต้นกำเนิดอยู่ที่ประเทศเลบานอน แต่ถ้าไปเเถบตะวันออกกลางแล้วจะเจอสลัดทาบูเลห์อยู่ทั่วไป ส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้ในทาบูเลห์ คือบัลเกอร์(bulgur) พาร์สเลย์ มะเขือเทศ บัลเกอร์เป็นข้าวสาลีหักที่สุกและอบแห้งมาแล้ว เวลาปรุงก็นำมาต้มให้สุกอีกที ทีนี้บัลเกอร์อาจจะหายากสักหน่อย
unpin article

สลัดข้าวทูน่า เมนูสุขภาพที่ใครหลายๆคน ชื่นชอบ มีทั้งทูน่ากระป๋องในน้ำแร่ ผักสลัดต่างๆ
unpin article

สลัดควินัวกับถั่วชิกพีจานนี้รสดีแม้ไม่มีเนื้อสัตว์ เพราะได้รสและกลิ่นเฉพาะจากเฟตต้าชีส กินกับน้ำสลัดบัลซามิกรสเปรี้ยว หวาน ยิ่งพอกินเจอกับเนื้อฟักทองลวกแล้วล่ะก็ได้รสหวานกลมกล่อมไปอีก
unpin article

พล่าฟิวชั่นใช้ปลาฝรั่ง เช่น ปลาแซลมอนกับสมุนไพรไทยอย่างตะไคร้ ผักชีฝรั่ง ใบมะกรูด เคล็ดลับเมนูพล่าปลาแซลมอนจานนี้คือเคล้าเนื้อปลาแซลมอนกับน้ำมันมะกอกก่อน เพื่อไม่ให้เนื้อปลาเวลาโดนน้ำยำแล้วสุกเกิน
unpin article

ส้มตำสุดเเซบที่สูตรนี้ใช้ลูกยอดิบเเทนผลมะละกอ โดยหั่นลูกยอเป็นชิ้น ตำเคล้าให้เเหลก ปรุงรสด้วยกะปิ น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำและเนื้อมะขามเปียก ใส่ปูนาปิดท้ายลงไปด้วย บอกเลยว่าจานนี้เด็ดไม่เเพ้ออริจินอลแน่นอน
unpin article

เมนูอีสานสุดเเซบ ได้ประโยชน์จากเต้าหู้คั่ว เห็ดหูหนู เห็ดฟาง เเละเนื้อลูกสำรอง ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว พริกป่น น้ำมะนาว น้ำตาล และเกลือ ใส่เส้นเซี่ยงไฮ้ เมนูใหม่ที่อยากให้ลอง
unpin article
unpin article

สลัดโซบะรสชาติจัดจ้าน คล้ายโซบะเย็นแต่เต็มไปด้วยเครื่องเคล้าต่างๆมากมายทั้งข้าวโพด ถั่วลันเตา พริกชี้ฟ้า โหระพา และใบสะระแหน่
unpin article

อกไก่พันม้วนด้วยเบคอนให้แน่น นำไปย่างพอเบคอนกรอบ อบต่อจนอกไก่สุกนุ่ม กินกับสลัดร็อกเก็ต กรีนโอ๊ค ราดน้ำสลัดรสเปรี้ยๆหวานๆ
unpin article

สลัดผักหวานกรอบ อุดมไปด้วยคุณประโยชน์มากมาย ไม่ว่าจะเป็นมะเขือเทศ แตง ผักกาดแก้ว และลูกเดือย กินคู่กับน้ำสลัดเลมอนรสชาติเปรี้ยวอมหวานจากน้ำผึ้ง
unpin article

น้ำสลัดเนื้อครีมนุ่มกลิ่นหอมละมุน จากเต้าหู้และโยเกิร์ต มีรสชาติเปรี้ยวอมหวานนิดหน่อย และที่สำคัญหอมกลิ่นน้ำใบเตยที่ผสมเข้าไปในน้ำสลัดนั้ด้วย
unpin article

ข้าวบาร์เลย์เป็นธัญพืชที่ใส่อะไรก็อร่อย เพราะเทกซ์เจอร์ความหนึบหนับทำให้ได้อรรถรสเวลาเคี้ยว สลัดจานนี้มีทั้งเปรี้ยว หวาน มัน เปรี้ยวมาจากน้ำสลัดแบบอิตาเลียน หวานกรอบจากแอปเปิล แครอท ความมันจากถั่วแระญี่ปุ่นและอัลมอนด์ สลัดจานนี้รับรอบ ถึงแม้ใครไม่ใช่สายสุขภาพก็ต้องชอบ
unpin article

บรอคโคลี ผักที่อุดมไปด้วยโพแทสเซียม แคลเซียม และเส้นใยอาหาร แต่คนไม่ค่อยเอามาทำสลัดเท่าไหร่ ถ้าใครชอบกินบรอคโคลี รับรองสลัดเย็นจานนี้จะถูกใจเป็นแน่ เราเพิ่มการชีททิ้งโดยการใส่เบคอนทอดกรอบเข้าไปด้วย
unpin article

สลัดพาสต้าจะขาดไม่ได้เลยในบรรดาสลัดเย็น สูตรนี้ใช้น้ำสลัดเพสโต้จากผักชีและโหระพา มีกลิ่นหอม ตัดเปรี้ยวด้วยน้ำเลมอนนิดๆ เข้ากับมะเขือเทศและมอสซาเรลลาสด เลือกใส่เนื้อสัตว์อย่างเช่นทูน่า อกไก่ฉีกเอาได้ตามชอบ
unpin article

กลิ่นหอมจากใบเตยและเนื้อสัมผัสที่กรอบจากกระทงวุ้นเส้นทอด รสชาติที่หวานและเปรี้ยวจากผลไม้ต่างๆ ทำให้ออกมาเป็น "สลัดใบเตยผลไม้ในกระทงวุ้นเส้นกรอบ" วิธีทำจะเป็นยังไงไปดูกันเลย!
unpin article

“สลัดอกไก่ย่างกับผลไม้” เมนูที่ง่ายมากๆและมีประโยชน์ต่อร่างกายด้วย ใครว่าสลัดต้องกินตอนเย็น เช้าๆก็กินสลัดได้ด้วย ไม่หนักท้องจนเกินไป แถมมีแต่ความสดชื่นทั้งผักสลัดสดๆ มะเขือเทศหวานๆ และผลไม้ที่หลากหลายทั้งสตรอวเบอร์รี บลูเบอร์รี ส้ม ที่ความสดชื่นทั้งวัน
unpin article

สลัดผักทั้งผักสดและผักย่าง เพิ่มคุณค่าทางอาหารเข้าไปอีกด้วยข้าวโอ๊ตอบกรอบเคลือบน้ำผึ้ง รสชาติหอมหวานกำลังดี กินคู่กับน้ำสลัดโชยุผสมบัลซามิก หอมกลิ่นงาคั่วเข้าไปอีก
unpin article

ชีสนมควายแบบไทยๆ นำมาทำเป็นสลัดสัญชาติอิตาเลียนอย่างเช่น สลัดคาพรีส ที่มีแค่ชีส มะเขือเทศ และใบโหระพา ราดด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำสลัดบัลซามิกรีดักชั่นที่นำไปเอาน้ำส้มสายชูบัลซามิกไปเคี่ยวกับน้ำผึ้งให้ข้นเล็กน้อย ก่อนนำมาราดบนสลัด
unpin article

เมนูเบาๆเเต่ได้ประโยชน์เยอะ จะกินในวันสบายๆในมื้อเช้าหรือมื้อเย็นก็ได้ สามารถเลือกผักเองตามใจชอบ ราดด้วยน้ำสลัดน้ำใสที่ใช้น้ำลูกเดือย เเละน้ำเต้าหู้มาตีกับน้ำส้มสายชู น้ำตาลทรายไม่ฟอกเเละน้ำมันมะกอกปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย