RECIPE
unpin article

เนื้อหมูเด้งที่นำมาทำเป็นชามก๋วยเตี๋ยว ใส่เครื่องและเส้นต่างๆไม่ว่าจะเป็นบะหมี่ลวก ถั่วงอก หมูชิ้น ลูกชิ้น ตับลวก เส้นปลา ไข่ต้ม ราดด้วยน้ำต้มยำรสชาติเปรี้ยวจีดถึงใจ ก่อนเสิร์ฟ
unpin article

พาสต้าซอสครีมเป็นอาหารจานโปรดของเด็กๆ เพราะรสครีมๆนมๆนั้นกินง่ายแต่เราแอบเสริมผักโขมและโปรตีนที่มีโอเมก้า 3 สูงอย่างปลาแซลมอนเข้าไปด้วย ถ้าเด็กๆชอบชีสจะใส่พาร์มีซานชีสขูดเข้าไปด้วยก็ได้
unpin article

ซอสโบลองเนสเป็นซอสเนื้อยอดนิยมในอาหารอิตาเลียน มีต้นกำเนิดจากเมืองโบลาญญา นิยมกินคู่กับเส้นพาสต้าหรือนำมาใช้ในลาซานญ่า ส่วนประกอบหลักมีมะเขือเทศเนื้อวัว เนื้อหมู หอมใหญ่ เซเลอรี เเครอท ไวน์แดงเเละเครื่องเทศต่างๆ เป็นเมนูสุดคลาสิคที่กินเท่าไหร่ก็ไม่เบื่อ
unpin article

สปาเก็ตตีที่คลุกเคล้าด้วยซอสคาร์โบนาราสุดเข้มข้น แล้วเพิ่มรสชาติให้ซับซ้อนขึ้นด้วยความหอม เค็มของมิโซะ ก่อนจะออนท็อปด้วยไข่ออนเซ็นที่ไข่แดงเยิ้มๆ
unpin article

จัมปง (Jjampong) เมนูสุดโปรดของมุนคังแท ในซีรีย์เรื่อง It’s Okay to Not Be Okay ถ้าคุณเป็นคอซีรีย์เกาหลี อาจจะเคยเห็นเมนู อย่าง จาจังมยอน หรือบะหมี่ซอสดำเกาหลี รสหวาน ผ่านตากันมาบ้างแหละ แต่ที่จริงแล้ว จัมปง ก็เป็นอีกหนึ่งเมนูยอดฮิตของเกาหลี จัมปง หรือบะหมี่ซุปทะเลรสเผ็ด เป็นเมนูลูกผสมระหว่างเกาหลีและจีน ซึ่งเป็นเมนูซิกเนเจอร์ของการไปกินร้านอาหารเกาหลี จัมปงและจาจังมยอน ‘ความใกล้ชิดของอาหารสองจานนี้กับชาวเกาหลี มันคล้ายกับที่คนไทยรู้สึกว่าข้าวมันไก่ เป็นหนึ่งในคอมฟอร์ตฟู้ดของคนไทย’ และแน่นอนว่า เมนูจัมปงก็คอมฟอร์ตฟู้ดของคนเกาหลีนั่นเอง ถ้าคุณไปกินอาหารเกาหลีตามร้าน เขาอาจจะถามว่า “รับจัมปงหรือจาจังมยอนดีล่ะ” เพราะ สำหรับคนเกาหลีให้ทั้งสองจานอร่อยทั่งคู่ และเหมือนเป็นรสชาติที่ต่างกัน เพราะอีกจานหนึ่งหวานแต่อีกจานหนึ่งเผ็ดร้อน และยังได้รับความนิยมทั้งคู่อีกด้วย จัมปงทำไม่ยาก ลองนำไปทำกันด้วยสูตรนี้
unpin article

ใครว่าอาหารฝรั่งต้องยุ่งยากเสมอไป ไม่ใช่กับเมนูนี้เเน่นอน เพราะใช้วัตถุดิบเพียงไม่กี่อย่างก็ได้อาหารฝรั่งหน้าตาดีเเล้ว ใช้เส้นแอคเนซี ชิฟเฟอรี่ ริกาติ นำมาต้มจนสุกเสิร์ฟคู่กับไก่อบเนยกระเทียมหอมๆมันๆรสกลมกล่อม ไก่ชิ้นโตกับเส้นพาสต้าราดซอสครีมเป็นอะไรที่เข้ากันสุดๆ
unpin article

ใครว่าอยู่บ้านเเล้วจะทำน้ำยาขนมจีนกินไม่ได้ บอกเลยว่าไม่ต้องวิ่งหาซื้อเส้นขนมจีนให้เหนื่อย ใช้เส้นหมี่ขาวเเห้งนำมาลวกกินกับน้ำยาทูน่ากระป๋อง เป็นเมนูทำง่าย อร่อย ทำครั้งเดียวกินได้ทั้งครอบครัว
unpin article

โซบะเย็น อาหารดั้งเดิมของคนญี่ปุ่นที่นิยมกินกันในช่วงหน้าร้อน เพิ่มความสดชื่น ตัวเส้นทำจากแป้งบัควีตที่มีสารอาหารเเละคุณประโยชน์ กินคู่กับน้ำจิ้มซารุรสเค็มหวานหอมน้ำซุปดาชิ เสิร์ฟกับเทมปุระกรอบๆ เป็นมื้อที่ทำไม่ยากเหมือนยกร้านอาหารญี่ปุ่นมาไว้ที่บ้านเลย
unpin article

พาสต้าสัญชาติญี่ปุ่นที่ได้รับอิทธิพลมาจากประเทศอิตาลี มีเอกลักษณ์คือทั้งสีเเละรสชาติมาได้จากซอสมะเขือเทศเป็นหลัก วัตถุดิบที่นิยมใส่ลงไปได้แก่ แฮม เบคอน ไส้กรอกเเละพริกหวาน เส้นสปาเกตตีที่ใช้ต้องเป็นเส้นที่ต้มจนนิ่มนำมาผัดจนเข้ากัน เพิ่มความเข้มข้นกลมกล่อมด้วยพาร์มีซานชีส เป็นเมนูสุดฮิต ทำง่าย จนกลายมาเป็นอาหารประจำคาเฟ่เเละร้านอาหารต่างๆมากมายเลยแหละ
unpin article

เส้นพาสต้าไปต้มให้สุกและน้ำมาผัดรวมกันกับกระเทียม หอมใหญ่ มะเขือเทศ และไส้กรอกอิตาเลียน ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย พริกคาเยนเพื่อเพิ่มความเผ็ดร้อน และนมสดให้ได้ความรู้สึกครีมๆ นมๆ นิดๆ ผัดให้ส่วนผสมเคลือบเส้นจนทั่ว
unpin article

ผัดขี้เมาวุ้นเส้นนุ่มๆ หอมเครื่องขี้เมา ทำง่ายเสร็จไวในพริบตา ใช้วุ้นเส้นที่แช่น้ำเตรียมไว้ ผัดกับเครื่องปรุง พริก ใบมะกรูด พริกไทยอ่อน ตบท้ายด้วยใบกะเพราหอมๆ แล้วปิดไฟ
unpin article

ถ้าถามว่าจะเริ่มทำอาหารฝรั่ง​อะไรดีเป็นเมนูเริ่มต้นก็ต้องบอกว่า เมนูสปาเก็ตตี้เบคอนพริกกระเทียม​จานนี้แหละ ง่ายสุด เมนูอิตาเลียนรสชาติจัดจ้านถูกปากเราคนไทยที่ทำเองได้ที่บ้าน​​
unpin article

เมนูเร็วง่ายอร่อย ทำง่ายๆจบในกระทะใบเดียว ที่นำเนื้อวัวมาเคล้ากับแป้งข้าวโพดเพื่อให้เนื้อนุ่ม ผัดด้วยไฟแรงให้พอสุก เเล้วจึงนำไปผัดอีกครั้งกับกระเทียมและขิง ปรุงรสให้ออกเค็มกลมกล่อม ใส่บรอกโคลีและต้นหอมตักราดเส้นยากิโซบะ เป็นเมนูที่กินเมื่อไหร่ก็อิ่มอร่อย
unpin article

อันยองฮาเซโย! กลับมาอีกครั้งกับเมนูเกาหลีอย่าง "จับแช" หรือ ผัดวุ้นเส้นสไตล์เกาหลีรสเข้มข้น หอมกลิ่นน้ำมันงาอันเป็นเอกลักษณ์ จะกินเป็นอาหารจานหลัก เป็นเครื่องเคียงหรือราดหน้าบนข้าวก็ได้ ตัววุ้นเส้นทำจากมันสำปะหลัง ทำให้เส้นมีความเหนียวนุ่มเเละกรอบมากกว่าวุ้นเส้นบ้านเรา เมนูนี้สาวกเกาหลีห้ามพลาดเด็ดขาด!
unpin article

เส้นบะหมี่เหลืองเหนียวนุ่ม นำมาคลุกกับเนื้อไก่ต้มกับซอสสุดพิเศษ กินคู่กับไข่ดาวกรอบนอกนุ่มใน เสิร์ฟคู่กับมะนาวเพื่อตัดเลี่ยน
unpin article

เส้นบะหมี่ลวกให้สุกนุ่มกำลังดี ราดด้วยเนื้อปูผัดผงกะหรี่ กินคู่กับน้ำซุปร้อนๆ
unpin article

เกี๊ยวกุ้งชิ้นใหญ่ ลวกให้สุก ราดด้วยซอสเปรี้ยวหวานรสชาติกลมกล่อม กินคู่กับบะหมี่เหลืองเส้นเหนียวนุ่ม และน้ำซุปร้อนๆ
unpin article

บะหมี่เกี๊ยวแห้งหมูแดง เมนูสุดโปรดของใครหลายคน เส้นบะหมี่เหลืองเหนียวนุ่ม เกี๊ยวลวกชิ้นใหญ่คำโต เสิร์ฟคู่มากับหมูแดงและกวางตุ้งลวก
unpin article

บะหมี่เกี๊ยวน้ำสามสหายคือหมูกรอบ เป็ดย่าง และเนื้อปูนึ่ง เสิร์ฟมาพร้อมกับเส้นบะหมี่เหลืองเหนียวนุ่ม เกี๊ยวลวกไส้เด้งๆ และน้ำซุปร้อนๆรสชาติกลมกล่อม
unpin article

ไส้เกี๊ยวเจโดยปรุงด้วยเนื้อเห็ดหลากหลายชนิดและแห้ว พร้อมด้วยเครื่องปรุงรสหลากหลาย นำไปห่อแล้วลวกให้สุก กินคู่กับบะหมี่เหลืองเจ เส้นเหนียวนุ่ม กินคู่กับน้ำซุปร้อนๆ
unpin article
unpin article

ซุปมิโสะช็อกโกแลต เป็นการนำเอาช็อกโกแลตมาตุ่นเคี่ยวไปกับน้ำซุ่มและเนื้อหมูสามชั้น ให้เนื้อหมูเปื่อยนุ่มและหอมกลิ่นช็อกโกแลตอ่อนๆ นำมากินคู่กับเส้นราเมงที่ลวกสุกกำลังดี ตัวน้ำซุปจะมีความหอม มัน หวาน และเผ็ดขมเล็กน้อยจากตัวมิโสะ ช็อกโกแลต และพริกป่นญี่ปุ่น
unpin article

ของอร่อยประจำเมืองเพชร ไม่ได้เเค่ก๋วยเตี๋ยวน้ำแดง แต่ยังมีเกาเหลาเนื้อที่อร่อยมากๆอยู่ เนื้อวัว เเละเครื่องในวัวที่ตุ๋นจนเปื่อยนุ่ม เสิร์ฟคู่กับเครื่องปรุงหลักบนโต๊ะที่ขาดไม่ได้ใน ร้านก๋วยเตี๋ยว เพชรบุรี ต้องมีซอสพริกเคี่ยว หรือจะใช้เป็นซอสจิ้มก็แล้วแต่ชอบได้เลย
unpin article

ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋นสไตล์จีน น้ำซุปที่ต้มกับกระดูกซี่โครงวัวและเครื่องเทศยาจีนเช่น อบเชย โป๊ยกั๊ก ข่าแห้ง เปลือกส้มแห้ง ลูกกระวาน แถมยังหอมกลิ่นรากผักชีทุบและเหล้าจีน ตุ๋นกับเอ็นขา ไส้วัวอ่อน ขอบกระด้ง และเนื้อวัวหมัก ลวกเส้นหมี่ ผักบุ้งจีน ใส่ชามลวกเนื้อหมัก เนื้อน่องลาย ตับ หัวใจ ใส่เครื่องในและเนื้อตุ๋นทั้งหมดปริมาณตามชอบ ใส่ผักกาดหอม ขึ้นฉ่าย และซอสปรุงรส ตักน้ำซุปร้อนๆราด เสิร์ฟร้อนๆ