RECIPE
unpin article

ชาจาย แปลตรงตัวว่า "ชาใส่เครื่องเทศ" เป็นเครื่องดื่มชาแต่งกลิ่นชนิดหนึ่งจากเอเชียใต้ ได้จากการต้มใบชาดำกับเครื่องเทศและสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม นับว่าเป็นชาที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวของชาวอินเดียและชาวตะวันออกกลาง และนิยมดื่มกันอย่างแพร่หลายไปทั่วโลก บางแห่งอาจเรียกเครื่องดื่มชนิดนี้สั้น ๆ ว่า "จาย" ซึ่งแปลว่า ชา หรือเรียกโดยซ้ำคำเป็น "ชาจาย" วิธีการเตรียมแบบดั้งเดิมนั้น จะนำใบชาไปต้มกับนมและเครื่องเทศ เช่น เมล็ดกระวานเขียว อบเชยแท่ง ขิงบด กานพลูบด เมล็ดพริกไทยดำ เป็นต้น เสร็จแล้วจึงกรองเอากากออก ในสมัยก่อนนั้นมักจะดื่มชาจายท่ามกลางอากาศร้อนระอุ แต่ที่น่าประหลาดใจคือชาชนิดนี้ช่วยคลายร้อนได้ ซึ่งเป็นวิธีธรรมชาติบำบัดในการเอาความร้อนจากสมุนไพรไปดับร้อน
unpin article

เครื่องดื่มคลายร้อนเพื่อสุขภาพ หอมกลิ่นชากุหลาบอ่อนๆ ใส่ดอกกระเจี๊ยบแห้งเเละน้ำผึ้งให้รสเปรี้ยวอมหวานกำลังดี เพิ่มความอร่อยด้วยไข่มุกให้เคี้ยวหนึบเคี้ยวเพลิน
unpin article

ชานมไข่มุกเเบบฟิวชั่นสไตล์ไทย เครื่องดื่มทูโทนคลายร้อนหอมกลิ่นชาไทย รสหวานมันกำลังดี ใส่ไข่มุกเพิ่มความหนึบหนับเคี้ยวเพลิน อร่อยกลมกล่อม ต้องลอง!!
unpin article

อากาศร้อนๆแบบนี้มาหาเครื่องดื่มคลายร้อนกินกันดีกว่า ยิ่งถ้าบ้านไหนมีลูกน้อยแล้วด้วยแล้วละก็ ชวนกันมาทำเครื่องดื่มอร่อยๆ แถมยังสนุกอีกด้วย เมนูนี้เป็นการเอาผลไม้ที่มีรสชาติเปรี้ยวอมหวานมาปั่นรวมกันกับไอศกรีมวานิลลาหวานมัน แต่ถ้าบ้านไหนชอบผลไม้แบบไหนสามารถเลือกเปลี่ยนได้ตามใจชอบกัน อันนี้แล้วแต่ความชอบส่วนตัวเลย อย่ารอช้าเราไปเริ่มทำเมนูสนุกๆกันเลยดีกว่า
unpin article

เมนูน้ำปั่นของโปรดเด็กๆทั้งหลาย โดยการนำเอากล้วยมาปั่นกับนมและนูเทลลา หอมอร่อย รสชาติเข้มข้น
unpin article

ร้อนแบบนี้ ทำน้ำส้มกินเฉยๆคงไม่ฟิน มาทำน้ำส้มโซดากันดีกว่า รับรองสดชื่นแน่ๆ
unpin article

ชารสชาติเข้มข้น หอมธัญพืชมากมายไม่ว่าจะเป็น ลูกเดือย วอลนัท อัลมอนด์ ถั่วลิสง
unpin article

ใบบัวบก มีฤทธิ์เย็น มีสรรพคุณแก้ร้อนในกระหายน้ำ ช่วยถอนพิษร้อนผ่อนพิษไข้ แก้ช้ำใน เพราะช่วยซ่อมแซมเส้นเลือดฝอย ทำให้เลือดไหลเวียนได้ดี จึงช่วยรักษา เยียวยาอาการฟกช้ำดำเขียวได้ทั้งภายนอกและภายใน ใช้กินและพอกบริเวณฟกช้ำ ช่วยสมานแผล แก้อาการปัสสาวะมีเลือดกะปริดกะปรอย อาการดีซ่าน เมื่อยล้า และแก้โรคความดันโลหิตสูง บำรุงประสาท บำรุงสายตา บำรุงเส้นผม บำรุงเอ็น บำรุงผิวพรรณ ชะลอความแก่ และต้านมะเร็ง ด้วยเหตุนี้ใบบัวบกจึงได้ชื่อว่าเป็นยาอายุวัฒนะ
unpin article
unpin article

น้ำดื่มคลายร้อนแถมยังได้สุขภาพอย่างเมนู น้ำตะไคร้ที่จะนำเอาโคนตะไคร้มาทุบให้ได้กลิ่นหอมระเหย แล้วนำไปต้มกับน้ำ ใส่น้ำเชื่อมเพื่อเพิ่มรสชาติความหวานนิดๆ เมนูนี้สามารถทานทั้งแบบร้อนและแบบเย็นได้ แล้วแต่ความชอบ
unpin article
unpin article
unpin article
unpin article
unpin article
unpin article
unpin article
unpin article

เครื่องดื่มคลายร้อนอีกตัวที่อยากแนะนำคือ น้ำเลมอนขิง ฟังชื่ออาจจะนึกรสชาติไม่ออก แต่รับลองว่าอร่อย สดชื่น แถมได้สุขภาพ แน่นอน ความสดชื่อจากเลมอน ผสมกับน้ำขิง รสชาติเผ็ดนิดๆแต่ได้ประโยชน์สูงสุด
unpin article
unpin article
unpin article

นอกจากอาหารที่สร้างความสำราญให้กับเราแล้ว เครื่องดื่มก็มีส่วนสำคัญไม่น้อยในการสร้างอรรถรสและเรียกน้ำย่อย เครื่องดื่มที่กำลังนิยมขณะนี้คงหนีไม่พ้นเครื่องดื่มจำพวกฟิซซี (Fizzy) เรียกตามเสียงฟู่ซ่าของมันหรือเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ ได้แก่ น้ำอัดลมและน้ำโซดาต่างๆ ให้ความสดชื่นแก้ร้อนได้เป็นอย่างดี เรามาทำเครื่องดื่มเก๋ๆ สำหรับงานปาร์ตี้สังสรรค์ หรือจะดื่มเองคนเดียวง่ายๆกันนะครับ เครื่องดื่มนี้เรียกว่า “สตรอว์เบอร์รีมะนาวฟิซ” เป็นเครื่องดื่มม็อกเทลไม่มีแอลกอฮอลล์ ใครอยากเพิ่มเตกีลา หรือวอดก้าใดๆก็สุดแล้วแต่บรรยากาศจะพาไปนะครับ
unpin article
unpin article
unpin article