RECIPE
unpin article

เส้นพาสต้าที่ต้มสุกแล้วมาเคล้ากับแป้งสามลีให้ทั่วเส้น แล้วนำไปทอดให้กรอบในน้ำมัน พอเส้นพาสต้ากรอบได้ที่แล้วก็ตักขึ้น พักไว้ แล้วก็มาทำตัวเคลือบโดยการโขลกรากผักชี กระเทียม และพริกไทยให้เข้ากัน แล้วนำไปผัดในกระทะพร้อมกับน้ำตาลมะพร้าวและน้ำปลา เคี่ยวจนส่วนผสมงวดได้ที่ก็นำเส้นพาสต้าที่ทอดแล้วลงคลุกเคล้าให้ทั่ว ตักขึ้น พักให้หายร้อน
unpin article

เอาไส้มาผัดรวมกันให้สุกแล้วนำไปห่อกับแป้งเปาะเปี๊ยะเวียดนาม แล้วนำไปทอดให้แป้งฟูกรอบ ก่อนจะนำขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน หั่นเป็นชิ้น กินคู่กับผักสดและน้ำจิ้มเปรี้ยวเค็มเผ็ด
unpin article

เป็นการทำเกี๊ยวซ่าเลียนแบบทาโกยากิ แต่ใช้แผ่นแป้งเกี๊ยวซ่าแทน ไส้ข้างในก็เป็นกะหล่ำปลีซอย ต้นหอมซอย ขิงดองสีแดงสับละเอียด กุ้งสับละเอียด และที่ขาดไม่ได้เลยคือหนวดปลาหมึกยักษ์หั่นเต๋าเล็ก ผสมๆเข้าด้วยกัน นำแป้งเกี๊ยวมาห่อให้มิด นำไปทอดให้เหลืองกรอบ ทาซอสทาโกะบางๆบนตัวเกี๊ยว โรยด้วยสาหร่ายและปลาโอแห้ง
unpin article

ซาซิกี (Tzatziki) เป็นอาหารประจำชาติของประเทศกรีก เป็นเครื่องจิ้มทำจากเนื้อโยเกิร์ตเข้มข้นที่เราเรียกันว่ากรีกโยเกิร์ตนั่นแหละ แต่สูตรนี้ใช้โยเกิร์ตธรรมดามากรองเอาน้ำออกเพื่อให้เป็นเนื้อโยเกิร์ตเข้มข้นสไตล์กรีก ใส่เเตงกวาขูดฝอย (บีบน้ำออกแล้ว)ใส่ลงไป ปรุงด้วยน้ำเลมอน เกลือ พริกไทย นิยมไว้จิ้มกินกับผักหรือเคียงกับอาหารปิ้งย่าง กินแล้วเย็นสดชื่น
unpin article

ซูชิ อาหารยอดฮิตจากประเทศญี่ปุ่นที่หลายคนต้องรู้จักอย่างเเน่นอน มีส่วนผสมหลักคือข้าวญี่ปุ่นหุงสุกที่คลุกเคล้ากับน้ำส้มสายชูเเละมิริน ให้รสเปรี้ยวหวาน โปะหน้าด้วยเนื้อสัตว์ต่างๆ สำหรับสูตรนี้เลยขอปรับโฉมซูชิให้ใหม่ ไฉไลกว่าเดิมกับซูชิโดนัท คำโต เครื่องเเน่น วางด้านบนด้วยปลาแซลอม ทูน่าหรือผักอะไรก็ได้ตามชอบ
unpin article

ขนมถุงๆ ที่เราชอบกินกันนักหนา มันฝรั่งแผ่นทอดกรอบๆ จริงๆแล้วก็สามารุทำได้ที่บ้านไม่ยุ่งยากอะไร เพียงแต่ต้องรู้วิธีการทำที่ถูกต้อง ไม่ฉะนั้นแผ่นมันฝรั่งที่ทอดออกมาจะไม่กรอบ แถมอบน้ำมันสุดๆอีกด้วย นำมันฝรั่งมาปอกเปลือก สไลด์บางๆ ด้วยมีดปอกผลไม้หรือเครื่องสไลด์ก็ได้ นำไปแช่ในอ่างน้ำที่ผสมด้วยเกลือและน้ำส้มสายชู ซักครู่ จากนั้นเทน้ำออก และล้างแผ่นมันฝรั่งด้วยน้ำสะอาดจนไม่มีคราบแป้งสีขาวในน้ำเลย จากนั้นก็น้ำแป่นมันฝรั่งที่ล้างแล้วมาซับด้วยกระดาษทิชชู่ หรือพึ่งให้แห้งสนิท ย้ำว้าแห้งสนิท ไม่เช่นนั้นมันฝรั่งแผ่นบางๆจำอมไปด้วยน้ำมัน ไม่กรอบ ไม่อร่อย นำแผ่นมันฝรั่งที่แห้งแล้วลงทอดในน้ำมันร้อนๆ พอทอดจนกรอบ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน นำไปคลุกกับผงหมาล่าสำเร็จรูป หรือถ้าใครไม่ชอบรสชาติหมาล่าก็สามารถทำรสชาติอื่นๆ ง่ายๆอย่างเช่น รสเคค็ม โดยใส่เกลือลงไป แค่นี้ก็กรอบ อร่อยแล้ว!!
unpin article

ในวันสบายๆ หรือวันที่เร่งรีบ คนส่วนใหญ่คงอยากจะทำอะไรกินเองแบบง่ายๆ ไม่ต้องมีขั้นตอนการเตรียมมากมาย อย่างเช่นป็อปคอร์นชีส ที่ทุกคนต่างโปรดปราณ คิดถึงบรรกาศในโรงหนังที่ซื้อป็อปคอร์นชีส กับน้ำอัดลมเข้าไปกินในโรงหนังพร้อมหนังคู่ใจนั้น เราก็สามารถทำป็อปคอร์นชีสเองได้ที่บ้าน เพียงเรามีเมล็ดข้าวโพดแห้ง น้ำมัน และผงชีส แค่นี้เอง วัตถุน้อยแต่อร่อยมาก เพียงแค่ ใส่น้ำมันลงในหม้อ ใส่เมล็ดข้าวโพดดิบลงไป เปิดไฟกลางและปิดาหม้อไว้ พอหม้อเริ่มร้อนก็เขย่าหม้อเบาๆก็จะได้ยินเสียง เป๊าะๆ แป๊ะๆ นั้นคือเสียงเมล็ดข้าวโพดดิบที่กำลังกลายเป็นป็อปคอร์นนั้นเอง พอทำจนเสร็จก็เทใส่จาน แล้วโรยด้วยผงชีสสำเร็จรูป หรือถ้าใครมาชอบกินรสชีสก็สามารถ เปลี่ยนรสชาติได้ ทั้งรสเค็มก็ใส่เกลือ รสหวานก็ใส่ซอสคาราเมลลงไป แค่นี้ก็สามารถ สร้างโรงหนังที่มีป็อปคอร์นและหนังคู่ใจอยู่ที่บ้านได้แล้ว
unpin article

พอตกบ่ายท้องเริ่มร้องหาเมนูของว่าง มากระแทกปาก ครั้นจะไปซื้อของกินเล่นทั่วไปแค่เห็นข่าวโรคระบาด ก็ไม่อยากจะไปไหนกันทีเดียว ฉะนั้นลุกมาทำขนมขาไก่ง่ายๆ ไว้กินเองกันเถอะ ทำแล้วยังสามารถเก็บไว้กินได้นานนับเดือน วิธีทำก็ไม่ยาก วัตถุดิบก็น้อย แค่ผสมแป้งขนมปัง ยีสต์ เกลือป่น น้ำตาลทราย น้ำและเนยสดหอมเข้าด้วยกันแล้วนวดๆ ให้เข้ากัน พักแป้งไว้ซักครู่ นำมาตัดเป็นขนาดที่ต้องการและนำไปอบ แค่นี้ก็ได้ขนมขาไก่ ทั้งกรอบ ทั้งมัน รสเค็มๆ มาไว้กินแก้เบื่อกันแล้วล่ะ
unpin article

กล้วยฉาบเดิมๆ ชักจะเบื่อ งั้นเรามาเพื่อความอ้วนด้วยคาราเมลหอมๆ ฝานกล้วยน้ำว้าดิบเป็นแผ่นบางๆ นำไปแช่ในน้ำปูนใส ซับให้แห้ง ก่อนจะนำไปทอดในน้ำมันร้อนๆ ให้กรอบ เคลือบด้วยคาราเมล รสหวาน หอม เคี่ยวน้ำตาลให้เป็นสีคาราเมล ใส่เนยสดและครีมลงไป เคี่ยวจนหวานหอม นำไปฉาบกับกล้วยฉาบ เคี้ยวกรุบกรอบ จะกินแก้หิว หรือกินคลายง่วงก็ยังได้ ควรมีติดไว้ที่โต๊ะทำงานหรือที่บ้าน จะกินระหว่างดูหนัง หรืออ่านหนังสือก็เพลินไม่น้อย
unpin article

อยากจะกินพิซซ่าจะแย่อยู่แล้ว บ้านก็ไม่มีเตาอบ จะสั่งมากินก็กลัวกินไม่หมด หันซ้าย หันขวา เห็นแต่เตาไมโครเวฟก็เลยลองทำพิซซ่าจากเตาไมโครเวฟดูแล้วกัน วิธีทำก็ง่ายแสนง่าย มีเพียงขนมปัง ชีส แฮม ไส้กรอก และซอสพิซซ่า ก็ทำพิซซ่ากินร้อนๆชีสยืดๆได้แล้ว จับส่วนผสมทุกอย่างใส่ลงในถ้วยซุป นำเข้าไมโครเวฟ ใช้เวลาไม่นานเพียงให้หน้าชีสละลายและมีสีเล็กน้อย เท่านี้ก็ได้พิซซ่ากินอร่อยๆแล้ว
unpin article

สโคนของว่างที่เด็กๆชอบ ทำเป็นของคาวด้วยการใส่เบคอนและชีสเข้าไปแทนผลไม้แห้ง รสชาติเค็มๆมันๆ มีหวานปะแล่ม ที่สำคัญกลิ่นเบคอน ชีส และโรสแมรีในสโคนสูตรนี้ช่างเข้ากันดีเสียเหลือเกิน
unpin article

แพนเค้กมันบดชีสยืด แพนเค้กสไตท์เกาหลี นิยมรับประทานเป็นของว่าง ตัวเเพนเค้กทำมาจากมันฝรั่งต้มสุก นำมาบดกับกระเทียมต้มสุก ให้เนียนละเอียด ผสมกับแป้งสาลี เกลือ พริกไทยป่น เเละผงจันทร์เทศ คลุกเคล้าให้เข้า ปั้นให้เป็นก้อนใส่ไส้ ด้วยชีสและแฮม ห่อจนมิดชิบนำไปย่างบนกระทะจนสุกหอม จัดใส่จานโรยด้วยพาสลีย์สับ ใช้มือบิก้อนเเพนเค้กออก ชีสจะยืดดดด รสชาติหอมมันจาก มันฝรั่งและชีสเข้ากันมากๆ
unpin article

ติ่มซำจากเมืองจีนยอดนิยมที่ใครๆก็ต้องรู้จักอย่าง "เสี่ยวหลงเปา" หน้าตากึ่งซาลาเปากึ่งขนมจีบ มีจุดเด่นที่มีน้ำซุปอยู่ข้างใน นิยมทำไส้หมู หอมกลิ่นน้ำมันงา ขิง เเละเหล้าจีน เป็นเมนูที่ต้องใช้ความชำนาญในการทำจึงจะออกมาสวย เมื่อจะกินให้ใช้ตะเกียบคีบเสี่ยวหลงเปาใส่ช้อน ใช้ตะเกียบเจาะแป้งให้น้ำซุปไหลออกมา ชิมน้ำซุปเเล้วตามด้วยเสี่ยวหลงเปาเปล่าๆ เป็นวิธีการกินสไตล์คนจีนนั่นเอง
unpin article
unpin article

เมนูเกี๊ยวซ่าลูกครึ่งจีน เกาหลี แป้งด้านนอกเป็นแป้งเกี๊ยวซ่าสำเร็จรูป ไส้ด้านในเป็นเนื้อหมูบด กุ้งสับ และเนื้อปลาหมึกสับ ปั่นรวมกันให้เป็นเนื้อเดียว ปรุงรสให้เหมือนรสชาติบลูโกกิ นำไปดาดในกระทะให้แป้งด้านนอกกรอบ เสิร์ฟคู่กับซอสเกี๊ยวซ่าและกิมจิ
unpin article

เมนูนี้คือการนำเอาซาลาเปาไซต์เล็กน่ารักนำไปทอดให้เหลืองกรอบนอกนุ่มใน เมื่อกัดเข้าไปจะเจอกับไส้หมูรสชาติเผ็ดชาเล็กน้อยซึ่งเป็นเสน่ห์ของพริกหมาล่า
unpin article

แค่เห็นเป็นต้องน้ำลายหกกับเมนู กะปิหวาน ที่รับประทานคู่กับมะม่วงเปรี้ยวๆ ได้อร่อยสุดๆ ความหอมของกะปิแท้อย่างดี นำมาห่อด้วยใบตองและนำไปย่างบนไฟอ่อนๆ ให้พอหอม นำมาผสมกับน้ำตาลมะพร้าวแท้อย่างดี ขย้ำคลุกเคล้าให้เข้ากันจนเนื้อเนียนไม่มีกะปิเป็นเม็ดๆหลงเหลืออยู่ ใส่หอมแดงซอย กุ้งเเห้ง พริกขี้หนูสวนสดๆ ปรุงรสด้วยเกลือ รสชาติหวานนำเค็ม ได้รสเผ็ดจากพริกขี้หนูสวน แค่คิดก็น้ำลายสอแล้ว
unpin article

เกี๊ยวหมูห่อด้วยไส้เนื้อหมู นำไปลวกให้สุก นำมากินคู่กับน้ำจิ้มสุกกี้รสชาติกลมกล่อมเพิ่มความพิเศษด้วยเนื้อหมูแดงหั่นชิ้น
unpin article

ของว่างยามบ่ายหลังเลิกเรียนของเหล่าเด็กน้อย แป้งเกี๊ยวบางนำมายัดไส้ห่อเป็นลูกกลมๆ แล้วนำไปทอดให้เหลืองกรอบ กินคู่กับซอสมายองเนสมะนาว กินเพลินๆได้เป็นอย่างดี
unpin article

หอยนางรมทรงเครื่อง มีทั้งหมดสามสัญชาติ เช่น ไทย ญี่ปุ่นและฝรั่งเศษ สัญชาติไทยจะประกอบไปด้วยน้ำจิ้มซีฟู๊ดรสเด็ด รับประทานคู่กับน้ำพริกเผา หอมเจียวและยอดกระถิ่น รสชาติ เปรี้ยว หวาน เค็ม ครบรส ส่วนสัญชาติญี่ปุ่นก็รับประทานง่ายๆ เพียงเยาะโชยุเล็กน้อย กินกับไข่กุ้งและต้นหอมซอย ก็ได้รสชาติที่ลงตัว สัญชาติสุดท้ายคือฝรั่งเศษที่จะรับประทานคู่กับซอสมีโยเนท ที่มีส่วนผสมง่ายๆ อย่างน้ำส้มสายชูบัลซามิก ผสมเกลือ พริกไทยดำ และหอมแดงสับ จะได้รสเปรี้ยวที่ลงตัว กินกับหอยนางรมตัวโตๆ สดๆ รสหวานอมเปรี้ยวของซอสจะทำให้หอยนางรมสดอร่อยมากยิ่งขึ้น
unpin article

ปีกไก่ย่างเนื้อชุ่มฉ่ำ ย่างด้วยเตาย่างไฟฟ้า หอมกลิ่นเครื่องหมัก รสชาติเผ็ดชาในแบบฉบับพริกหมาล่า กินคู่กับผักย่างอย่างข้าวโพด กระเจี๊ยบเขียวเป็นต้น
unpin article

เกี๊ยวกุ้งทอดกรอบๆไส้ตู้ม! ของว่างกินเล่น ทำง่าย อร่อย จะกินเปล่าๆหรือจิ้มกับน้ำจิ้มบ๊วยเจี่ยรสหวานก็ได้ รับรองว่าอร่อยคูณสองเเน่นอน
unpin article
unpin article

Recipe 728x120