RECIPE
unpin article

วุ้นเส้นทรงเครื่องทอดกรอบ คลุกเคล้าซอสสามรสหอมกลิ่นมันกุ้ง โรยด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ไข่เจียวกรอบและกุ้งทอด เพิ่มความหอมด้วยผิวมะนาวขูด เป็นเมนูอร่อยๆที่กินได้ไม่เบื่อ
unpin article

Temaki สามารถใส่ไส้ได้หลากหลาย แต่ควรเป็นไส้ที่ไม่หล่นกระจัดกระจายหรือไหลเยิ้ม (เพื่อให้ถือกินง่าย และเพื่อให้สาหร่ายที่ห่อไม่แฉะเร็ว) เมื่อห่อเสร็จแล้วบางคนใช้ข้าว 1 เมล็ดแปะเป็นกาว เพื่่อยึดโคนสาหร่ายไว้ให้ติดกัน Temaki ควรเสิร์ฟและกินทันทีเมื่อทำเสร็จ สาหร่าย จะอร่อยที่สุดเมื่อยังคงความกรอบไม่ยุ่ย
unpin article

คาลามารีซอสทาร์ทาร์ หรือปลาหมึกชุบแป้งทอด สไตล์อิตาเลี่ยน ปลาหมึกคลุกกับแป้งสาลีเเละแป้งเซโมลินา ชุบไข่ไก่เเละเกล็ดขนมปังป่นนำไปทอด กรอบๆ ทานคู่ กับทาทาร์ซอส ที่ทำมาจากมายองเนส เคเปอร์ ผักชีลาว พาสลีย์ เเละหอมแดง ปลาหมึกกรอบๆ กินคู่กับซอสทาร์ทาร์ อร่อยสุดๆ
unpin article

เมนูที่ไม่ว่าจะกินคีโตหรือไม่กินก็ต้องชวนน้ำลายไหล ที่ใช้น่องไก่ติดสะโพกนำมาม้วนยัดไส้ผักโขมรสเค็มๆมันๆเเละมอสซาเรลลาชีสขูด ห่อด้านนอกด้วยเบคอนนำไปทอดด้วยน้ำมันน้อยให้เหลืองกรอบ ตัดเป็นชิ้น กินคู่กับซอสฮอลเเลนด์เดสรสเปรี้ยวมันหอมเนยให้ความสดชื่น
unpin article

น้ำซุปเห็ดสูตรกลมกล่อมสารพัดประโยชน์ ใช้ในการทำ แกงจืด ซุป ซอสต่างๆได้ เก็บแช่ไว้ในตู้เย็นได้นาน
unpin article

ไอเดียเมนู น่ารักเเบบหลอนๆ สำหรับคืนวัน Halloween เเล้วนั้น เมนูแครกเกอร์มัมมี่นั้นสามารถเป็นของว่างในงานปาร์ตี้ได้เป็นอย่างดี ทำง่ายๆ เพียงใช้ เเครกเกอร์กรอบๆ ทาด้วยซอสมะเขือเทศ ตามด้วยชีส ตกเเต่งด้วยมะกอกเป็นลูกกะตา เเค่นี้ก็สามารถเป็นเมนูสำหรับวันฮาโลวันได้เเล้ว
unpin article
unpin article

สลัดโรลกับน้ำจิ้มซีฟู้ด เมนูของสาวๆที่รักสุขภาพ แผ่นแป้งปอเปี๊ยะเวียดนามนุ่มๆ ห่อด้วยผักสลัด กุ้งเเละเนื้อหมู จิ้มกับน้ำจิ้มมายองเนสซีฟู้ดรสเด็ดที่ทำได้ง่ายๆแค่ใช้ส่วนผสมไม่กี่อย่าง เช่น มายองเนส พริกขี้หนู กระเทียม น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลมะพร้าว เเละอื่นๆ น้ำจิ้มสลัดโรลสามารถประยุกต์ใส่เครื่องปรุงอื่นๆได้อีกมากมาย ตามความชอบของเเต่ละคน
unpin article

เห็ดมิลกี้ชุบแป้งทอด รสชาติกลมกล่อม อร่อย เเละมีกลิ่นเห็ดมิลกี้อย่างเฉพาะตัว นำมาชุบแป้งทอด กัดเข้าไปกรอบ หอมกลิ่นเห็ดมิลกี้มากๆ
unpin article

นมข้นหวาน มีนมสดกับน้ำตาลก็สามารถทำได้ง่ายๆ เเค่เคี่ยวรวมกันด้วยไฟอ่อน ทิ้งไว้ให้เย็นเทใส่ขวด เเช่ตู้เย็นสามารถเก็บไว้ได้ 6 เดือน จะทานคู่กับขนมปังหรือปาท่องโก๋ก็อร่อย หวานมัน
unpin article

มายองเนส ถือเป็นซอสพื้นฐานอาหารฝรั่ง นำไปแตกยอดเป็นซอสต่างๆที่เราใช้กินกับของทอด เช่น ซอสทาร์ทาร์ สไปซี่มาโย ฯลฯ หรือต่อยอดเป็นน้ำสลัดข้นแบบต่างๆ มายองเนสทำง่ายใช้ส่วนผสมหลักเพียง 2 อย่างคือไข่แดงและน้ำมัน เช่น น้ำมันสลัดหรือน้ำมันมะกอกก็ได้ (ส่วนใหญ่จะใช้น้ำมันไม่มีกลิ่นแรง) เคล็ดลับคือค่อยๆเทน้ำมันลงขณะตีไข่แดงไปด้วยจนได้เนื้อมายองเนสที่ข้นตามต้องการ ปรุงรสด้วยมัสตาร์ด เกลือ และพริกไทย
unpin article

ซอสพริกหมักธรรมชาติ การหมักซอสพริกจากธรรมชาติ ใช้วัตถุดิบที่หาได้ทั่วไป ทำง่าย อร่อย ประหยัด เเละปลอดภัยกับต่อสุขภาพ รสชาติเปรี้ยวหวานกลมกล่อมหอมพริกชี้ฟ้าเเดง
unpin article

เฟรนช์ฟรายส์ทุเรียนเป็นเมนูประยุกต์แทนมันฝรั่งเช่นกัน เลือกใช้ทุเรียนหมอนทองดิบ เอาเม็ดออก หั่นเป็นแท่งเท่าๆกันจะได้สุกพร้อมกัน หรือจะสไลซ์เป็นแผ่นบางเหมือนทุเรียนทอดที่ขายทั่วไปก็ได้ แต่รับรองหั่นเป็นแท่งอร่อยกว่าเพราะได้เนื้อหนา ด้านในจะนุ่มๆหวานๆนิดๆ พอจิ้มกับซอสชีสเชดดาร์ที่เค็มๆ มันๆ รับรองเข้ากั๊นเข้ากัน ใครขี้เกียจทำซอสชีสแค่โรยเกลือเฉยๆ ก็อร่อยจนหยุดไม่ได้แล้ว
unpin article
unpin article
unpin article
unpin article
unpin article
unpin article
unpin article
unpin article
unpin article
unpin article
unpin article

SHARP 1-30/11/18