RECIPE
unpin article

เมนูนี้ขอเอาใจคนรักสุขภาพทานมังสวิรัติกันหน่อยดีกว่ากับพะแนงหมู เอ้ย พะแนงไก่ เอ้ย พะแนงฟองเต้าหู้สด เอ้ย ถูกแล้ว ใช่แล้วค่ะ วันนี้เราจะนำเสนอวิธีการทำพะแนงฟองเต้าหู้สดกันนะคะ วิธีทำเป็นยังไงเราไปดูกันเลยค่ะ!!
unpin article

เทศกาลกินเจเวียนกลับมาทั้งที งานนี้เลยขอจัดเมนูพิเศษที่ทำงายเเถมอร่อยมากด้วย กับเต้าหู้โมเมนทอดกรอบๆคลุกซอสเทอริยากิโฮมเมดรสหวานหอมที่ทำเองได้ง่ายๆที่บ้าน เสิร์ฟพร้อมถั่วเเระญี่ปุ่นเเละเเครอทซอย เป็นเมนูเจที่จะไม่จำเจอีกไป
unpin article

สลัดผักอบร้อนๆ ทำง่าย เหมาะกับงานเลี้ยง ไว้รับประทานกับไก่หรือเนื้ออบ นำผักเนื้อแน่นอย่างมันฝรั่ง ฟักทอง พริกหวาน หรือผักอื่นตามชอบมาหั่นเป็นชิ้นขนาดเท่ากัน เคล้าให้ทั่วด้วยน้ำมันมะกอกปรุงรสง่ายด้วยกระเทียมและสมุนไพรแห้ง นำไปอบจนผักสุกนุ่ม นำออกมาเคล้ากับน้ำสลัดบัลซามิกรสเปรี้ยวหวาน
unpin article

เมนูสุขภาพสัญชาติญี่ปุ่นที่หลายคนคุ้นเคยอย่าง "สุกียากี้" หอมกลิ่นน้ำซุปดาชิหวานกลมกล่อมจากผักนานาชนิด ใส่เต้าหู้ เห็ดชิเมจิ เห็ดเข็มทองเเละวุ้นเส้น เป็นแหล่งพลังงานที่ดีมีประโยชน์ เหมาะสำหรับคนรักสุขภาพมากๆ
unpin article

Temaki สามารถใส่ไส้ได้หลากหลาย แต่ควรเป็นไส้ที่ไม่หล่นกระจัดกระจายหรือไหลเยิ้ม (เพื่อให้ถือกินง่าย และเพื่อให้สาหร่ายที่ห่อไม่แฉะเร็ว) เมื่อห่อเสร็จแล้วบางคนใช้ข้าว 1 เมล็ดแปะเป็นกาว เพื่่อยึดโคนสาหร่ายไว้ให้ติดกัน Temaki ควรเสิร์ฟและกินทันทีเมื่อทำเสร็จ สาหร่าย จะอร่อยที่สุดเมื่อยังคงความกรอบไม่ยุ่ย
unpin article

ข้าวต้มสไตล์ฟิวชั่นที่ใช้ข้าวไทยสามอย่าง ทั้งข้าวมันปู ข้าวเหนียว เเละข้าวกล้อง นำมาต้มกับน้ำซุปดาชิ เพิ่มประโยชน์ด้วยลูกเดือย เห็ดเออรินจิ เเละเห็ดฟาง เป็นเมนูอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางอาหารครบเหมาะเป็นอาหารสมองต้อนรับวันใหม่มากๆ
unpin article

เปียกลูกเดือย ของหวานไทยที่ใช้ลูกเดือยเเทนถั่วเราะแบบปกติ ใส่ความหอมหวานจากใบเตยเเละน้ำตาลกรวด เพิ่มความอร่อยด้วยเนื้อมะพร้าวอ่อนขูดเส้น เป็นขนมหวานที่น่าลิ้มลองมากๆ
unpin article

แกงจืดของไทยที่ผสมผสานประโยชน์จากธัญพืชอย่างลูกเดือยเเละไฟเบอร์อย่างผักโขมเข้าด้วยกัน เพิ่มโปรตีนเเละไขมันด้วยเห็ดนางฟ้าเเละน้ำมันมะกอก เป็นเมนูอาหารที่มีคุณค่าครบทั้ง 5 หมู่ กินได้ทั้งครอบครัว เรียกว่าทั้งอร่อยเเละมีคุณค่าทางอาหารสูงอีกด้วย
unpin article

เครื่องดื่มธัญพืชมากประโยชน์จากลูกเดือย ถั่วเหลือง ใส่ความหวานจากน้ำตาลกรวด เพิ่มด้วยเฉาก๊วย เม็ดลูกเดือยต้มเเละเมล็ดเเมงลักให้เคี่ยวเพลิน เป็นเมนูสุขภาพที่เเนะนำให้ลองทำกินกัน
unpin article

ซุปร้อนๆที่มาพร้อมกับประโยชน์ของน้ำถั่วเหลือง น้ำลูกเดือย เเละน้ำซุปผัก ผัดรวมกับหอมใหญ่เเละเห็ดฟาง ปั่นให้เนื้อละเอียดเนียน ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยดำเล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมขนมปังขาไก่โฮลวีต
unpin article

เมนูเบาๆเเต่ได้ประโยชน์เยอะ จะกินในวันสบายๆในมื้อเช้าหรือมื้อเย็นก็ได้ สามารถเลือกผักเองตามใจชอบ ราดด้วยน้ำสลัดน้ำใสที่ใช้น้ำลูกเดือย เเละน้ำเต้าหู้มาตีกับน้ำส้มสายชู น้ำตาลทรายไม่ฟอกเเละน้ำมันมะกอกปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย
unpin article

เครื่องดื่มสุขภาพที่รวมธัญพืชทั้ง 6 ชนิดไว้ในแก้วเดียว ทั้งถั่วเขียว ถั่วแดง ถั่วเหลือง ถั่วขาว ถั่วดำเเละลูกเดือย ใช้ความหวานจากน้ำเชื่อมน้ำตาลทรายแดง เพิ่มรสสัมผัสกรุบกรอบด้วยมูสลี เป็นเมนูที่มีคุณประโยชน์ครบครันเหมาะสำหรับทุกเพศทุกวัย
unpin article

เลนทิลเป็นถั่วเมล็ดแบนโค้งเหมือนเลนส์ ถือเป็นอาหารโบราณของมนุษย์ตั้งแต่สมัยยุคหิน อุดมด้วยสารอาหารโดยเฉพาะโฟเลต ไฟเบอร์ และแมกนีเซียม เลนทิลมีหลายสี หลายขนาด ใช้ทั้งในอาหารอินเดีย อียิปต์ เมดิเตอร์เรเนียน ยุโรป และแอฟริกาเหนือ แต่ใช้และปลูกมากที่สุดในอินเดีย นอกจากนี้ยังเป็นที่นิยมในอาหารมังสวิรัติหลายเมนู รสชาติอันหวานมันของเลนทิลเมื่อนำมาปรุงสุกเรียกว่าทำให้อร่อยได้ไม่ยาก เบอเกอร์เลนทิล เมนูนี้นำเลนทิลที่ผัดและปรุงรสกับมันฝรั่งมาปั่นให้เป็นเนื้อเดียวกัน ปั้นเป็นก้อนทอด ใช้แทนเนื้อสัตว์ในเบอร์เกอร์ได้อย่างแยบยล
unpin article

แกงกะหรี่ฟักทองแบบ vegan คือไม่ใช้ครีมหรือนมสด ใช้รสชาติหวานจากเนื้อฟักทอง หอมใหญ่ และกะทิ ใครเป็นสายมังสะแบบไม่ซีเรียสอาจใส่เนยกับครีมหรือโยเกิร์ตได้ก็อร่อยไปอีกแบบ เพิ่มเนื้อสัมผัสแกงด้วย dumpling ที่ทำจากถั่วชิกพีต้ม (ถ้าหาได้ให้ลองใช้แป้งถั่วชิกพีดูจะอร่อยขึ้น)
unpin article

สลัดมะเขือเทศเนื้อฉ่ำหวาน ใส่ความมันๆเค็มๆของถั่วแระ ถั่วชิกพี กินกับน้ำสลัดเพสโต้หอมมัน มีเปรี้ยวนิดๆเพื่อตัดเลี่ยน
unpin article

เห็ดหูหนูดำหั่นเป็นชิ้น นำไปผัดให้หอมในกระทะกับไข่ พริกชี้ฟ้า และหอมแขก ผัดให้แห้งและหอม กินคู่กับข้าวสวยร้อนๆ
unpin article

น้ำสลัดรสชาติเปรี้ยว เค็ม มัน หอมกลิ่นงาขาวคั่วแล้วนำไปบดให้หอม ผสมคลุกเคล้าให้เกิดเป็นน้ำสลัด กินคู่กับเห็ดลวก กรุบกรอบ
unpin article

"ซุป" อาหารอีสานที่นำมะเขือพวง มะเขือลาย มะเขือยาว เเละเห็ดชิเมจิ มาต้มกับน้ำปลาร้าให้หอม เข้าเนื้อ โขลกพอหยาบ ปรุงรสให้นัวด้วยน้ำปลาร้าเข้มข้น ได้รสเค็มเผ็ดนัว กินคู่กับผักสดได้ตามชอบ
unpin article

อาหารจานเดียวอย่างข้าวผัดน้ำพริกลงเรือมังสวิรัติ ที่ใช้ขาเห็ดนำมาปรุงรสหวานเเทนหมูสามชั้น นำไปผัดกับข้าวเเละน้ำพริกหน้ำเลี้ยบ รสเปรี้ยวหวาน เป็นจานที่อร่อยทำงายไม่ยากเลย
unpin article

แกงกะทิใส่มะเขือพวงผักริมรั้วที่หลายคนรู้จักเป็นอย่างดี มีความพิเศษที่ใส่ขาเห็ดหอมปรุงรสย่างเเทนเนื้อสัตว์ เคี่ยวหัวกะทิจนเเตกมันหอมเครื่องแกง
unpin article

ผัดเขียวหวานรสเข้มข้นที่ใส่ผักพื้นบ้านอย่างมะเขือพวงเเละมะเขือเปราะ ผักสวนครัวที่ดีมีประโยชน์ หาง่าย เพิ่มคุณประโยชน์จากเห็ดเออรินจิ เเละเต้าหุู้ขาว เมนูมังสวิรัติที่หลายก็คนกินได้
unpin article

แกงป่ารสเผ็ดร้อน เมนูกับข้าวที่ทุกบ้านต้องทำกิน สูตรนี้ใส่เห็ดสามอย่างทั้ง เห็ดหูหนูดำ เห็ดชิเมจิเเละเห็ดนางฟ้าภูฏาน เพิ่มผักพื้นบ้านอย่างหัวปลีเเละมะเขือพวง เป็นเมนูที่น่ากินมากๆ
unpin article

เมนูสำหรับคนรักสุขภาพที่ใช้ผักพิ้นบ้านอย่าง หัวปลี นำมาย่างจนสุก คลุกเคล้ากับน้ำยำรสเปรี้ยวหวานมัน เพิ่มโปรตีนจากเห็ดชิเมจิย่างหอมๆเเละมะเขืออพวงย่าง เป็นอาหารมังสวิรัติที่ใครๆก็ทำกินได้
unpin article

นำโพเลนตามาต้มหรือเปียกกับนมจนได้เนื้อสุกข้น แล้วใส่ชีส นำไปอัดใส่พิมพ์ แช่ตู้เย็นให้เซ็ตตัวเพื่อให้ตัดเป็นแท่งได้ อบในเตาอบจนกรอบ ได้รสสัมผัสเหมือนมันฝรั่งทอด แต่หอมมันข้าวโพดและชีส กินจิ้มกับซอสมะเขือเทศทำเอง อร่อยไปอีกแบบ

Recipe 728x120