RECIPE
unpin article

เส้นพาสต้าไปต้มให้สุกและน้ำมาผัดรวมกันกับกระเทียม หอมใหญ่ มะเขือเทศ และไส้กรอกอิตาเลียน ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย พริกคาเยนเพื่อเพิ่มความเผ็ดร้อน และนมสดให้ได้ความรู้สึกครีมๆ นมๆ นิดๆ ผัดให้ส่วนผสมเคลือบเส้นจนทั่ว
unpin article

ซาซิกี (Tzatziki) เป็นอาหารประจำชาติของประเทศกรีก เป็นเครื่องจิ้มทำจากเนื้อโยเกิร์ตเข้มข้นที่เราเรียกันว่ากรีกโยเกิร์ตนั่นแหละ แต่สูตรนี้ใช้โยเกิร์ตธรรมดามากรองเอาน้ำออกเพื่อให้เป็นเนื้อโยเกิร์ตเข้มข้นสไตล์กรีก ใส่เเตงกวาขูดฝอย (บีบน้ำออกแล้ว)ใส่ลงไป ปรุงด้วยน้ำเลมอน เกลือ พริกไทย นิยมไว้จิ้มกินกับผักหรือเคียงกับอาหารปิ้งย่าง กินแล้วเย็นสดชื่น
unpin article

เมนูที่ครบจนในซอสตัวเดียวกับสเต๊กหมูสันนอกเนื้อนุ่ม ชุ่มซอสหมักสไตล์อเมริกัน เสิร์ฟพร้อมผักย่าง สามารถเปลี่ยนไปใช้เนื้อหมูส่วนอื่นหรือเนื้อวัวมาหมักก็ได้ บอกเลยว่าเนื้อที่ย่างออกมานั้นทั้งนุ่มทั้งหอม สเต๊กโฮมเมดอร่อยได้ง่ายๆที่บ้าน
unpin article

อยู่บ้านทั้งทีใครว่าทำพิซซ่ากินเองไม่ได้ล่ะ มีอุปกรณ์เเค่เตาติ๊งตู้เล็กๆ ขนมปังบาเเก็ตหรือขนมปังเหลือๆที่บ้าน ซอสพิซซ่าสำเร็จรูป เพิ่มเเฮม ไส้กรอก พริกหวาน มะเขือเทศเข้าไปซักหน่อยเเค่นี้ก็อร่อยได้เเล้ว!
unpin article

“ข้าวหน้าแกงกะหรี่หมูแฮมเบอร์ก” ชื่อยาวเป็นหางว่าว แต่ทำเพียงแค่ 10 นาที เท่านั้นก็เสร็จเรียบร้อย เนื้อหมูแฮมเบิร์กนุ่มๆ ราดด้วยซอสแกงกะหรี่รสชาติเข้มข้น โรยทับด้วยชีส นำเข้าอบให้ชีสยืดๆ กินคู่กับผักดอง กิมจิ แล้วแต่ชอบได้
unpin article

เมนูฝรั่งอินเตอร์ๆ กินคู่กับผักโขมผัดเนยกระเทียมหอมๆ เหมือนอยู่ในร้านอาหารเลยทีเดียว เมนูนี้วัตถุดิบก็ไม่เยอะเช่นกัน มีแซลมอน ผักโขม กระเทียม เนย ครีม และมิโสะ ก็ทำเมนูนี้ออกมาได้แล้ว การปรุงแซลมอนให้สุกด้วยไมโครเวฟนั้น ใครหลายคนอาจจะกลัวว่า ปลาอาจจะสุกจนเกินไป เนื้อแห้งไป ต่างๆนาๆ แต่ไม่เลย ก่อนนปลาเข้านั้นก็ทาเนื้อปลาด้วยน้ำมันเล็กน้อย ใช้ไฟแรง และใช้เวลาเพียง 1 นาที เท่านั้น เนื้อปลาที่ได้ก็จะยังชุ่มฉ่ำอยู่ ไม่แห้งหรือ Over cook จนเกินไป ราดด้วยซอสมิโสะหอมๆ กับผักโขมผัดกับเนยกระเทียม
unpin article

ถ้าถามว่าจะเริ่มทำอาหารฝรั่ง​อะไรดีเป็นเมนูเริ่มต้นก็ต้องบอกว่า เมนูสปาเก็ตตี้เบคอนพริกกระเทียม​จานนี้แหละ ง่ายสุด เมนูอิตาเลียนรสชาติจัดจ้านถูกปากเราคนไทยที่ทำเองได้ที่บ้าน​​
unpin article

ช่วงอยู่บ้านเหงาๆหรือในวันที่เร่งรีบ อะไรจะดีไปกว่า แซนด์วิชชีสยืดดดดดล่ะ เป็นสูตรบำบัดความเครียดที่ทำง่ายมาก ขอแค่มี 3 อย่าง ขนมปัง เนย และชีสก็สามารถฟินได้เเล้ว
unpin article

เปลี่ยนเมนูมาม่าเเสนน่าเบื่อให้น่ากินมากกว่าที่เคย กับมาม่าคาโบนารา ส่วนผสมน้อยเเต่อร่อยมาก เเค่มีนม ไข่ เนย หรือใครจะใช้เส้นชนิดอื่นๆเเทนมาม่าก็ได้ไม่ว่ากัน
unpin article

เมนูที่ทำเมื่อไรถ่ายรูปอวดเพื่อนๆในโซเชียว ได้เลย แป้งด้านนอกเหมือนแป้งมินิซาลาเปา แต่จะมีความนุ่มและเบามากกว่า นำไปนึ่งแล้วนำไปย่างให้หอม ทาแป้งด้านในด้วยซอสเกาหลีให้ทั่ว ยัดไส้ด้วยไก่ทอดกรอบๆที่เคลือบด้วยซอสเกาหลีรสชาติเข้มข้นจัดจ้าน กินคู่กับสลัดแตงกวาเย็นและหอมแขกซอย
unpin article

ขนมปังอบไข่ เมนูชวนหิว ที่ไม่ว่าจะเป็นมื้อเช้าหรือมื้อบ่ายก็อิ่มอร่อยได้ไม่แพ้กัน ขนมปังกลมเปลือกแข็ง นำมาหั่น คว้านเนื้อขนมปังออกเล็กน้อย รองด้วยเบคอนเเละเนยจืด ต่อยไข่ไก่ใส่ลงไปโรยด้วยชีส เกลือเเละพริกไทยดำบดหอมๆ ห่อด้วยฟอยล์นำไปเอาในเตาติ๊ง เพียงแค่ 20 นาที ก็ได้อิ่มอร่อยกับเมนูขนมปังอบไข่แล้ว
unpin article

ชีสเบอร์เกอร์สูตรนี้มีความพิเศษตรงที่ นำหอมแดงมาผัดกับเบคอนและเห็ด ใส่ไวน์ขาวเล็กน้อย หรือจะใส่ไวน์แดงก็ได้ ผัดให้เป็นสีน้ำตาลนิดๆ ปรุงรสด้วยเกลือและพริไทยนิดหน่อย ก่อนที่จะใส่ดาร์ช็อกโกแลตลงไป เคล้าใก้ช็อกโกแลตละลายเคลือบจนทั่ว กินคู่กับเบคอนย่าง
unpin article

ปลากะพงปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และผงขมิ้น เล็กน้อย นำไปย่างให้ด้านหนังกรอบ เนื้อด้านในสุกกำลังดี กินคู่กับผักย่างอย่งหน่อไม้ฝรั่ง แครอท และเห็ด ราดด้วยซอสกะหรี่ช็อกโกแลต ที่หอม หวาน กำลังดี เพราะใช้มิลค์ช็อกโกแลตมาทำเป็นตัวซอส
unpin article

อาหารเช้าแบบชิคๆผสมระหว่างไข่ดาวกับซูเฟล่โดยเอาไข่ขาวมาแยกตีให้ฟู นำไปอบให้เนื้อเบาละมุน หยอดหน้าด้วยไข่แดง โรยเครื่องเคราอย่างแฮมและชีสตามชอบ จะกินเฉยๆร้อนๆหรือเสิร์ฟกับขนมปังปิ้งก็ได้
unpin article

อกไก่ทุบให้นุ่มและบางลง ผัดเบคอน ปวยเล้ง ไพน์นัท และอินทผาลัม ให้ออกหวานๆเค็ม ยัดไส้อกไก่ นำไปทอดน้ำมันน้อยๆ กินกับผักลวก
unpin article

ทาปานาทเป็นเครื่องจ้ิมทางตอนใต้ของฝรั่งเศส ทำจากมะกอกบดกับเคเปอร์ บางครั้งใส่แอนโชวีด้วย ใช้ทาขนมปังหรือจิ้มกินกับผักหั่นแท่ง
unpin article

เครื่องจ้ิมตะวันออกกลาง ทำจากถั่วบดผสมครีมงา (ตาฮินี) น้ำมันมะกอก เลมอน เกลือ และกระเทียม กินกับขนมปังพิตต้าร้อนๆ สูตรนี้ประยุกต์หน่อยตรงใส่ฟักทองอบเข้าไปด้วยให้รสหวานและสีฮัมมูสออกเหลืองนิดๆ
unpin article

กัวกาโมเล สลัดอะโวคาโดต้นกำเนิดจากเม็กซิโก ปัจจุบันกลายเป็นอาหารเชิดหน้าชูตาของชาวอเมริกันซะเเล้ว กัวกาโมเลไม่เชิงเป็นสลัดซะทีเดียว แต่เป็นเครื่องจิ้มหรือเครื่องเคียงอย่างหนึ่ง ไม่ว่าฟาสฟู้ดส์อเมริกันแบบไหน มักจะมีกัวกาโมเลเสิร์ฟมาด้วยเสมอ ด้วยรสมันๆของอะโวคาโด ตัดเปรี้ยวเค็มจากเลมอนและเกลือ นำแผ่นทอเทียย่าทอดกรอบมาจิ้ม ถือเป็นของกินเล่นที่นับว่าดีต่อสุขภาพอย่างหนึ่งเชียวนะ
unpin article

นำเส้นโซบะมาทำเป็นโรลมากิแทนข้าวซูชิ โดยไส้ข้างในมากิประกอบไปด้วยผักต่างๆ ไข่ม้วน เต้าหู้ และขิงดองม้วนด้วยสาหร่าย เสิร์ฟกับซอสโชยุและวาซาบิ
unpin article

เมนูเส้นโซบะที่รวมไปด้วยเห็ดหลากหลายชนิด ที่ผัดรวมกันราดด้วยซอสครีมวาซาบิรสชาติเผ็ดเล็กน้อย กินคู่กับไข่ออนเซ็นนุ่มลิ้น
unpin article

ทาโก้สตรอวเบอร์รี เป็นการนำเอาสตรอวเบอร์รีของไทยมาทำเป็นซัลซ่าแทนมะม่วงที่เห็นกันมทั่วไป ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว เกลือ และน้ำตาลเล็กน้อย คลุกเคล้าให้เข้ากันดี นอกจากจะใส่สตรอวเบอร์รีแล้ว ยังใส่หอมแดง ใบสะระแหน่ และผิวมะนาว ลงไปนิดหน่อย เพื่อเพิ่มกลิ่นให้หอมขึ้น นอกจากนี้ก็ยังมีเนื้อย่าง เห็ดย่าง และข้าวโพดย่าง เพื่อเพิ่มเนื้อสัมผัสเข้าไปอีก เวลาจะกินก็นำแผ่นแป้งที่ย่างเรียบร้อยแล้วใส่ซัลซ่า ตามด้วยเนื้อย่าง เห็ดย่าง และข้าวโพดย่าง ราดด้วยซอสบัลซามิกรีดักชั่น รสชาติเปรี้ยมอมหวานเช่นกัน ตัดรสได้อร่อยกำลังดี
unpin article

มันบดชีส มันฝรั่งและกระเทียมต้มจนสุก นำมาบดให้ละเอียด นำไปใส่หม้อ ใส่ทั้งวิปปิ้งครีมและเนย เพิ่มความนุ่มนวลให้แก่มันบด แต่ยังไม่พอสำหรับเมนูนี้ ใส่มอสซาเรลลาชีสขูดลงไปในหม้อ ตั้งบนไฟอ่อนๆ ค่อยๆกวนจนเนื้อมันฝรั่งกับมอสซาเรลลาชีสเนียนเข้ากันดี ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยดำบด หอมๆ จะนำมารับประทานคู่กับไส้กรอก หรือสเต็ก หอม มัน อร่อย ยืดดดสุดๆ
unpin article

ไก่อบทั้งตัวหลบไป ทางนี้เป็นไก่อบฟิวชั่น กินง่าย ทำง่าย เลือกชิ้นส่วนไก่ตามชอบ นำมาเคล้าด้วยเนย น้ำมันมะกอก บุบกระเทียมและเลมอนฝานลงไป คลุกเคล้ากับโชยุและไวน์ขาว
unpin article

อกไก่พันม้วนด้วยเบคอนให้แน่น นำไปย่างพอเบคอนกรอบ อบต่อจนอกไก่สุกนุ่ม กินกับสลัดร็อกเก็ต กรีนโอ๊ค ราดน้ำสลัดรสเปรี้ยๆหวานๆ

Recipe 728x120