Found 60 results for Tag : น้ำตาล
ขิงดอง 1. ซอยขิงแก่เป็นเส้น ใส่ลงในอ่างผสม เคล้าเกลือให้ทั่ว พักทิ้งไว้ 15 นาที (เกลือจะช่วยดูดเอาน้ำจากผักออกมา ทำให้เมื่อนำผักไปดอง ผักจะกรอบขึ้น) บีบน้ำออก ใส่ขิงลงในถุงซิปล็อค พักไว้ 2. ผสมน้ำส้มสายชู... 30.01.2020 Recipe
ผักดองรำข้าว 1. หั่นแครอทและเเรดิชเป็นชิ้นเล็กๆใส่ลงในอ่างผสม เคล้าผักกับเกลือให้เข้ากัน พักทิ้งไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดานานประมาณ 15 นาที (เกลือจะช่วยดูดเอาน้ำจากผักออกมา ทำให้เมื่อนำผักไปดอง ผักจะกรอบขึ้น) บีบน้ำจากผักออกให้หมด ใส่ถุงซิปล็อก พักไว้ 2. ผสมน้ำตาลและน้ำส้มสายชู ลงในหม้อ... 30.01.2020 Recipe
ติดหวาน!! เสพติดน้ำตาลอันตรายกว่าที่คิด​ | สุขภาพดีกับป้านิดดา ใครมีอาการเหล่านี้ก็ขอให้ยกมือขึ้น ! 1.อยากกินของหวานตลอดเวลา 2.หงุดหงิดฉุนเฉียวแบบไม่มีเหตุผล 3.ปวดหัวโดยไม่ทราบสาเหตุ ถ้าเป็นครบทั้งสามข้อแสดงว่าคุณกำลังเสพติดน้ำตาลโดยไม่รู้ตัว! แล้วมันอันตรายถึงขั้นไหนกันนะ ป้านิดดาจะมาช่วยตอบปัญหาให้กับเหล่าของหวานเลิฟเวอร์ทุกคน — ติดตามพวกเราต่อได้ที่ Website Facebook Youtube Instagram Twitter 09.01.2020 Video
ยากิโซบะ 1. ต้มน้ำในหม้อด้วยไฟแรงจนเดือดจัด ใส่เส้นราเม็งลงลวก 1 นาที หรือจนสุก ระหว่างลวกหมั่นคน ตักเส้นราเม็งขึ้นล้างผ่านน้ำเย็น พักให้สะเด็ดน้ำ คลุกด้วยน้ำมันงา 1 ช้อนชาใส่ชาม เตรียมไว้ 2. ทำน้ำสต๊อกดาชิโดยต้มน้ำในหม้อด้วยไฟกลางจนเดือด... 02.01.2020 Recipe
เค้กหม้อหุงข้าว 1. ทาเนยด้านในหม้อหุงข้าวให้ทั่ว อุ่นหม้อหุงข้าวให้ร้อน เตรียมไว้ ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู เบกกิ้งโซดาและเกลือลงในอ่างผสม พักไว้ 2. ตีไข่ไก่และกลิ่นวานิลลาในถ้วยให้เข้ากัน พักไว้ ผสมนมสดผสมกับน้ำมะนาวในถ้วย คนให้เข้ากัน 3. ตีเนยกับน้ำตาลทรายในอ่างผสมด้วยเครื่องตีไข่ไฟฟ้าจนฟูเบาและส่วนผสมเป็นสีครีม... 18.10.2019 Recipe
ข้าวเหนียวหมูแดดเดียวเค็ม 1. โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทย เข้าด้วยกันให้ละเอียด ตักใส่อ่างผสม ใส่เนื้อหมู ซอสปรุงรส และน้ำตาล ขยำให้เข้ากัน หมักไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดาอย่างน้อย 1 ชั่วโมง วางเรียงบนตะแกรง นำไปตากแดดจัดๆจนเนื้อหมูแห้งหมาด... 25.06.2019 Recipe
มัทฉะทีรามิสุคีโต 1. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เตรีมไว้ ผสมแป้งอัลมอนด์ แป้งมะพร้าว ผงฟู เกลือ น้ำตาล Erythritol ลงในชามผสม ใช้ตะกร้อคนให้เข้ากัน ใส่เนยละลาย นมอัลมอนด์... 01.02.2019 Recipe
หวานนี้ มีที่มา… สารพัดน้ำตาลจากอ้อย บะหมี่ต้องลวกหรือไม่ลวกเป็นเรื่องของรสนิยมในรสสัมผัส แต่น้ำตาลโรยเฉาก๊วยที่บ้านเธอเรียกอะไร ระหว่างน้ำตาลอ้อยป่นกับน้ำตาลทรายแดงเป็นเรื่องประสบการณ์ส่วนตัวและความคุ้นชินที่พาเสียงแตกออกเป็นสองฝั่งได้เหมือนกัน เถียงกันไปมากับเพื่อนร่วมงาน สุดท้ายโดนกรรมการตัดจบด้วยคำว่า เรียกน้ำตาลจากอ้อยไหม มันทำมาจากอ้อย… จะได้จบๆ จริงอย่างว่า ลำพังน้ำตาลชนิดนี้ควรเรียกว่าอะไรคงไม่ใช่เรื่องใหญ่นัก ตราบใดที่ภาพในหัวเราชัดเจนว่าต้องการใช้น้ำตาลชนิดไหนและสื่อสารกับแม่ค้าเข้าใจ ได้น้ำตาลถูกชนิดกลับมาใช้ หัวข้อเก่าจบไป หัวข้อใหม่ก็ผุดขึ้นมา เพราะถ้าเอ่ยถึง... 24.01.2019 Food Story
เค้กคริสต์มาสเวลเวท อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เตรียมไว้ ปูกระดาษไขด้านในพิมพ์ เตรียมไว้ ร่อนแป้งเค้ก ผงโกโก้ เบกกิ้งโซดา และเกลือเข้าด้วยกัน 2 รอบ พักไว้ ผสมบัตเตอร์มิล์ค และกลิ่นวานิลลา... 28.11.2018 Recipe
หอมหวานอย่าง ‘น้ำตาลมะพร้าวแท้’ เพราะอาหารขาดรสหวานไม่ได้… น้ำตาลจึงเป็นเครื่องปรุงติดครัวทุกชนชาติ ครัวไทยเราก็เช่นกัน แต่ในความหวานนั้นซ่อนไว้ด้วยดีเทลซับซ้อน รสหวานแหลมต้องน้ำตาลทราย แต่ถ้าอยากได้รสหวานละมุนก็ไม่วายต้องใช้น้ำตาลโตนดหรือน้ำตาลมะพร้าว ในครัวไทยเราเลยมีน้ำตาลหลากชนิดให้เลือกใช้เพื่อให้เหมาะกับแต่ละเมนู ทว่าความหวานจากน้ำตาลทรายที่เรากินกันทุกวันนี้มีอัตรายน่ากังวล เพราะล้วนผลิตด้วยวิธีอุตสาหกรรมทั้งกระบวนการ เริ่มตั้งแต่นำอ้อยมารีดเอาน้ำตาล และผ่านการทำให้ตกตะกอนด้วยสารเคมี ก่อนทำให้ระเหยและตกผลึกเป็นน้ำตาลทรายด้วยเครื่องจักร ต่างจากความหวานในวันวานอย่างน้ำตาลมะพร้าวหรือน้ำตาลโตนด ที่ผลิตด้วยวิถีธรรมชาติไว้กินกันในครัวเรือน แต่ในปัจจุบัน... 15.03.2018 Food Story
กะหล่ำปลีผัดน้ำปลา 1. เตรียมกะหล่ำปลีโดยล้างให้สะอาด ใช้มีดตัดขั้วให้ขาด จากนั้นลอกกะหล่ำปลีออกเป็นใบๆ ซับน้ำให้แห้งสนิท พักไว้ 2. ผสมน้ำปลา น้ำตาลทราย และน้ำ คนให้น้ำตาลละลายเข้ากัน พักไว้ 3. ตั้งกระทะบนไฟแรงให้ร้อนจนมีควัน ใส่น้ำมัน... 12.03.2018 Recipe
ขนมปุยฝ้าย 1. ใส่แป้งสาลีลงในถาด เกลี่ยให้ทั่ว นำไปตากแดดนานประมาณ 1-2 ชั่วโมง แล้วร่อนแป้ง 1 ครั้ง ตวงให้ได้ 1 ¼ ถ้วยจึงร่อนแป้งอีก 2 ครั้ง... 08.03.2018 Recipe
สังขยาฟักทอง 1. ล้างเปลือกฟักทองให้สะอาด ใช้มีดปลายแหลมเจาะตรงขั้วฟักทองออกให้เป็นฝา ตักไส้ออกให้หมด ล้างผลฟักทองอีกครั้งให้สะอาด ทั้งด้านนอกและด้านใน แล้วคว่ำลงพักให้แห้ง 2. ต่อยไข่ใส่อ่างผสม ใส่น้ำตาล หัวกะทิ และใบเตย ขยำให้น้ำตาลละลายหมด แล้วกรองด้วยผ้าขาวบางหรือกระชอน ใส่ถ้วย... 08.03.2018 Recipe
ถั่วเขียวต้มน้ำตาล 1. ล้างถั่วเขียวให้สะอาด ใส่พักในตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ 2. ใส่ถั่วเขียวและน้ำลงในหม้อ ตั้งบนไฟกลางจนเดือด ต้มจนเม็ดถั่วสุกและบานเล็กน้อย ใส่น้ำตาลและเกลือ ชิมรสให้หวานอ่อนๆ ปิดไฟ 3. ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟร้อนๆ   เคล็ดลับ... 08.03.2018 Recipe
น้ำจิ้มถั่วลิสง (แบบเวียดนาม) 1.ผสมถั่วลิสง งาขาว น้ำ เกลือ และน้ำตาล เข้าด้วยกันในหม้อ ยกขึ้นตั้งบนไฟกลางค่อนข้างอ่อน คนให้ทั่วจนน้ำตาลละลาย พอเดือดสักครู่ปิดไฟ ใส่เนย คนให้เข้ากันทั่ว ชิมรสให้หวาน มันกรุบถั่วลิสง (ไม่ข้น) 2.ตักใส่ถ้วย... 08.03.2018 Recipe
น้ำจิ้มขนมจีบ 1. โขลกพริกชี้ฟ้ากับกระเทียมเข้าด้วยกันให้ละเอียด ตักใส่ถ้วย จากนั้นเคี่ยวน้ำส้มสายชู น้ำตาล จิ๊กโฉ่ และเกลือ เข้าด้วยกันในหม้อด้วยไฟอ่อน คนให้ทั่วจนน้ำตาลละลาย ใส่เครื่องที่โขลก คนให้เข้ากันทั่ว พอเดือด ปิดไฟ ชิมรสให้เปรี้ยว หวาน... 08.03.2018 Recipe
ชอร์ตเบรด 1. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เตรียมไว้ เตรียมพิมพ์โดยปูรองกระดาษไขที่ด้านล่างของพิมพ์ให้ทั่ว พักไว้ 2. ร่อนแป้งสาลีและเกลือลงในอ่างผสม ใส่น้ำตาล ใช้ช้อนคนให้เข้ากัน 3. ใส่เนยลงในอ่างแป้ง ใช้มือถูแป้งกับเนยจนได้ลักษณะเหมือนทรายร่วน นำเนื้อชอร์ตเบรดลงกรุในพิมพ์ที่เตรียมไว้... 07.03.2018 Recipe
เค้กช็อกโกแลตคลาสสิก 1.อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส นานประมาณ15-20 นาที เตรียมไว้ เตรียมพิมพ์และถาดสำหรับอบเค้กโดยทาเนยและปูกระดาษไข พักไว้ 2.ทำเค้กช็อกโกแลตคลาสสิกโดยตั้งหม้อใส่นํ้าประมาณ ¼ ของหม้อ บนไฟกลาง ต้มให้พอเดือด วางอ่างผสมซ้อนทับบนหม้อ ใส่ดาร์กช็อกโกแลตและเนย... 07.03.2018 Recipe
พัฟโลวา 1.อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส และวาดวงกลมขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 9 นิ้ว บนกระดาษไข คว่ำกระดาษไขด้านที่วาดลงบนถาดอบ เตรียมไว้ 2.ทำเมอแรงก์โดยใส่ไข่ขาวและน้ำเย็นลงในเครื่องตีเค้กหัวตีตะกร้อ ตีด้วยความเร็วปานกลางจนไข่ขาวเริ่มเป็นฟองละเอียด จึงเริ่มใส่น้ำตาลทีละน้อยจนหมด ใส่เกลือ และน้ำมะนาว ตีต่อจนไข่ขาวฟู... 07.03.2018 Recipe
เชอร์เบตมังคุด 1. เตรียมเนื้อมังคุด โดยบากเปลือกมังคุดโดยรอบ แซะเนื้อมังคุดออกมาใส่อ่าง ส่วนเปลือกล้างให้สะอาด เก็บ เข้าตู้เย็นช่องแช่แข็ง ไว้ใส่เชอร์เบต ปั่นเนื้อมังคุดในเครื่องปั่นจนเนียน กรองเอาแต่น้ำมังคุดสีขาว ใส่อ่างผสม พักไว้ 2. ทำเมอแรงก์โดยตีไข่ขาวในอ่างผสมด้วยตะกร้อพอขึ้นฟูแล้วค่อยๆ ใส่น้ำตาลและน้ำมะนาว พร้อมกับตีจนไข่ขาว... 07.03.2018 Recipe