Found 7 results for Tag : food story
ข้าวโถเถ ข้าวโค้ง เจ้าเก่า 50 ปี ศรีสัชนาลัย | Food Story ใครไปเที่ยวเมืองเก่าสุโขทัยต้องไม่ลืมแวะชิมขนมโบราณ​ชื่อแปลก​ ข้าวโถเถ​ และข้าวโค้งของคุณยายอ่อนศรี บ้านหาดสูง อำเภอศรีสัชนาลัย ข้าวโถเถทำจากแป้งข้าวเจ้าหมัก​ รสเค็มอ่อน​ หอมมันจากมะพร้าว จะกินแบบทอดหรือแบบจี่ก็ได้​ จิ้มกับน้ำยาขนมจีนรสกลมกล่อมอร่อยเข้ากั๊นเข้ากัน​ ใครอยากกินขนมที่รสออกหวานอยากให้ลองข้าวโค้งที่นุ่มหนึบจากแป้งข้าวเหนียว​ผสมมันหวาน ปั้นเป็นวงกลมสมชื่อข้าวโค้งแล้วทอดให้กรอบนอกนุ่มเหนียวด้านใน​ ขอบอกว่าการกินข้าวโถเถคำสลับข้าวโค้งคำ​ และคุยกับคุณยายอ่อนศรีไปพลางเป็นอะไรที่เพลินใจมาก​ น่าเสียดายที่ขนมสองชนิดนี้หายยากขึ้นทุกทีแล้ว... 09.12.2020 Video
ข้าวเกรียบโบราณ เจ้าสุดท้ายแห่งศรีสัชนาลัย | Food Story “ข้าวเกรียบ”เจ้าสุดท้ายแห่งบ้านหาดสูง เมืองศรีสัชนาลัย จังหวัดสุโขทัย คุณยายบุญชู  ยังคงวิธีการทำข้าวเกรียบแบบดั้งเดิมที่ทำมือทุกขั้นตอน นับตั้งแต่การนึ่งข้าวจนถึงการปิ้งข้าวเกรียบและ การปรุงรสข้าวเกรียบในแบบฉบับของตัวเอง ที่ใส่ทั้งพริกไทย กระเทียม และไข่ เพิ่มความหอมและน่ากินมากยิ่งขึ้น ข้าวเกรียบของยายบุญชูอยู่ในวิถีชีวิตของชาวหาดสูงในหลายมิติ ทั้งรสชาติ วัฒนธรรม และความเชื่อความอร่อยและรสมือแบบดั้งเดิมของยายบุญชูไม่เพียงแต่เป็นหลักฐานถึงความผูกพันระหว่างคนกับข้าวเท่านั้น... 30.11.2020 Video