Found 8 results for Tag : Homecooking
กาแฟไข่เวียดนาม ครีมนุ่ม ละมุนลิ้น l Home Cooking by เชฟน่าน คอกาแฟห้ามพลาด! เชฟน่านจะมาสอนทำ ”กาแฟไข่” ที่ฮิตมากๆ ในเวียดนาม ความอร่อยอยู่ตรงที่เค้าจะใช้ไข่แดงตีกับน้ำตาลจนขึ้นฟูเป็นฟองครีม แล้วโปะไว้ด้านบนของกาแฟ ใครจะไปคิดว่าว่าฟองครีมไข่แดงจะเข้ากับกาแฟเข้มๆ ขนาดนี้ ฟองครีมทั้งนุ่ม เนื้อละมุน แถมช่วยเพิ่มความกลมกล่อมของกาแฟแก้วโปรดของคุณได้เป็นอย่างดี เคล็ดลับคือ เลือกใช้ไข่ไก่ที่ไม่คาวและทานดิบได้ อย่าง... 01.10.2020 Video
เมอแรงก์ซอสวานิลลา 1. ทำซอสวานิลลาโดยตีไข่แดง น้ำตาลทราย เกลือป่น และกลิ่นวานิลลาในอ่างผสมด้วยตะกร้อมือจนมีลักษณะเป็นครีมและส่วนผสมสีอ่อนลง จากนั้นใส่นมลงในอ่างผสมคนให้ส่วนผสมเข้ากัน เทส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อ ยกหม้อขึ้นตั้งบนไฟกลางค่อนข้างอ่อน คนไปเรื่อยๆจนส่วนผสมเริ่มข้นขึ้น ปิดไฟ พักซอสให้เย็นสนิทแล้วนำเข้าตู้เย็นช่องธรรมดาอย่างน้อย 2 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ 2. ทำเมอแรงก์โดยใส่ไข่ขาวและแป้งข้าวโพดลงในอ่างผสม ตีส่วนผสมไข่ขาวด้วยเครื่องตีไข่ไฟฟ้าจนเริ่มเป็นฟองละเอียด ค่อยๆใส่น้ำตาลทรายลงไปทีละน้อยจนหมด... 28.09.2020 Recipe
กาแฟครีมไข่ 1. ทำครีมไข่แดงโดยแยกไข่แดงไข่ขาวออกจากกัน เทน้ำตาลลงในอ่างไข่แดง ตีส่วนผสมไข่แดงกับน้ำตาลให้เข้ากันในอ่างผสมด้วยตะกร้อมือ ตีจนส่วนผสมไข่แดงมีลักษณะเป็นครีมข้น และสีไข่แดงอ่อนลง พักไว้ 2. ทำน้ำกาแฟโดย ใส่ผงกาแฟลงในแก้วที่จะเสิร์ฟ ใส่น้ำร้อน คนส่วนผสมให้เข้ากัน จากนั้นเทส่วนผสมของครีมไข่แดงที่ทำไว้ลงในแก้ว โรยด้วยผงกาแฟด้านบน เสิร์ฟ    ... 28.09.2020 Recipe
สปาเกตตีมิโสะคาร์โบนารา 1. ทำไข่ออนเซ็นโดยใส่น้ำลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งบนไฟกลาง พอน้ำเริ่มเดือด สังเกตว่าขอบหม้อเริ่มมีฟองอากาศขึ้นทั่วขอบหม้อ ปิดไฟ นำไข่ไก่ที่อยู่ในตะแกรงใส่ลงในหม้อ (ตะแกรงจะช่วยไม่ให้ไข่โดนความร้อนจากก้นหม้อโดยตรง) จับเวลานานประมาณ 18 นาที 2. ทำซอสครีมข้นโดยใส่ไข่แดง วิปปิ้งครีม พาร์มีซานชีส และมิโสะ ลงในถ้วยผสม... 16.09.2020 Recipe
กุ้งทอดต้มยำแห้ง 1. เตรียมกุ้งโดยแกะเปลือกไว้หัวและหาง ผ่าหลังเอาเส้นดำออก ล้างให้สะอาด ซับให้แห้ง ปรุงรสด้วยเกลือสมุทรและพริกไทยดำเล็กน้อย พักไว้ก่อน 2. เตรียมเห็ดเทมปุระโดย ผสมแป้งทอดกรอบและน้ำเย็นให้เข้ากันในอ่างผสม ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำมันมะกอกลงไป พอน้ำมันร้อน นำเห็ดชิเมจิและเห็ดเข็มทองชุบในแป้งทอดกรอบ สะบัดแป้งออกเล็กน้อย... 30.06.2020 Recipe
เป็ดพะโล้ | Home Cooking by Chef Nan Home Cooking by Chef Nan ชวนทำอาหารมงคล ในเทศกาลตรุษจีน ด้วยเครื่องครัว Philips https://bit.ly/2uiRfKa ช่วงตรุษจีนจะพลาดเมนูเป็ด ไปได้อย่างไร เชฟน่านจะพาทุกคนมาทำเป็ดพะโล้ที่รับรองว่างทำง่าย อร่อย ทานกันได้ทั้งครอบครัว... 19.01.2020 Video
เป็ดตุ๋นพะโล้ (หม้อหุงข้าว) 1. ชำแหละเป็ดทั้งตัวออกเป็นส่วนอกเป็ด ปีกบนติดน่อง และน่องติดสะโพก เตรียมไว้ 2. เปิดหม้อหุงข้าว ใส่น้ำมันพืช รากผักชี ข่า กระเทียม อบเชย พริกชวงเจียง ลูกกระวาน โป๊ยกั๊ก พริกไทยดำและผงพะโล้... 02.01.2020 Recipe
เบื้องหลังคนทำ CIY-cook it yourself เปิดครัวCIY เผยเบื้องหลังการถ่ายทำรายการอาหาร แบบ Home Cooking ที่ทุกคนได้มีส่วนร่วมในการทำเหมือนเป็นครอบครัวเดียวกัน จากความตั้งใจของเชฟน่าน และทีมงานที่อยากส่งต่อความอร่อยให้กับผู้ชม #ciywithnan #kruadotco #homecooking 24.08.2018 Video