CHANNEL
Food Story
เมนูสินค้าโอท็อปของชาวบุรีรัมยืที่ใครผ่านไปผ่านมาต้องแวะซื้อกลับ!!
ศาสตร์การย่างปลาไหลที่สืบทอดต่อกันมาหลายร้อยปี จะมีวิธีการอะไรบ้าง ต้องติดตาม
เวลานี้ถ้าใครยังไม่ได้กินมะม่วงกะปิหวานร้านนี้ถือว่าพลาดมาก!!!
น้องทีมครัวออกไปตามหาประมงพื้นบ้าน ใกล้กรุงเทพฯ เพื่อมาแอดไวซ์ให้เพื่อนๆ ได้ไปตามกิน ตามเที่ยวกัน
เดินทางไปพูดคุยกับคนเลี้ยงผึ้งถึงจังหวัดเชียงใหม่แหล่งผลิตน้ำผึ้งดอกลำไย ผู้คำนึงถึงสวัสดิภาพของผึ้ง และเก็บน้ำผึ้งแต่พอดี ตามปรัชญา "คนเลี้ยงผึ้ง ผึ้งเลี้ยงคน"
‘ขนมตาล’ ที่อร่อยที่สุดตั้งแต่เคยกินมา ‘ขนมตาลโบราณ’ จากฝีมือคนเมืองเพชร
ร้านขนมแสนอร่อยที่มีเมนูเด็ดคือเค้กแครอท อร่อยมากยิงกินคู่กับกาแฟยิ่งอร่อยฟินจนต้องกลับมาซ้ำอีกหลายๆ ครั้ง
กระรางหรือ Peanut Butter ของไทย มีวิธีการทำอย่างไร ขั้นตอนมีอะไรบ้าง ไปตามดูกันได้เลยจ้าา~
ขนมปังรสเปรี้ยว ล้ำลึกเป็นเอกลักษณ์ แต่ใช้เวลาทำนานนับวัน เพื่อให้กระบวนการหมักสมบูรณ์
ผลงานอันแสนภูมิใจของชาว KRUA.CO ในปี 2021 ก็คงต้องเป็นหนังสือ Taste of Doitung เล่มนี้ มาดูกันว่าทีมงานทุ่มเทแค่ไหน ตั้งใจเท่าไหร่ ในคลิปเบื้องหลังการทำหนังสือสารคดีอาหารของดอยตุง ของมูลนิธิแม่ฟ้าหลวง
‘ข้าวแรมฟืน’ เป็นอาหารพื้นเมืองที่คนเชียงตุงนิยมมาก ทำมาจากข้าวโม่ละเอียด
ไก่ทอดและเครื่องดื่มเย็นๆ วัฒนธรรมการกินสุดป็อบจากเกาหลี ที่กำลังเข้าสู่ประเทศไทยอย่างเต็มตัว
หอยแครงในตลาดตัวไม่ใหญ่ ไม่หวาน ไม่อร่อยเหมือนแต่ก่อน กลายเป็นว่า “คนรุ่นหลังอาจไม่ได้ลิ้มรสความอร่อยของหอยแครงอีกต่อไป”
พาไปรู้จักข้าวเกรียบทำมือแบบดั้งเดิมเจ้าสุดท้าย แห่งเมืองศรีสัชนาลัย จังหวัดสุโขทัย
‘มาซาล่า จาย’ หรือชานมร้อนผสมกับเครื่องเทศ เครื่องดื่มสุดคลาสสิคที่คนอินเดียต่างรักและภูมิใจ ต้องกินทุกวัน ขาดไปไม่ได้
‘ราสมาลัย’ ขนมรสละมุน ก้อนชีสชุมนมสด หอมเครื่องเทศ ใครได้กินก็ต้องหลงรัก
ครัวดอทโคพาทัวร์ห้องปฏิบัติการลับ เปลี่ยนแมลงให้เป็นขนม บอกเลยไม่มีอี๋มีแต่ว้าว ว้าว ว้าววววว
‘ร้านน้ำพริกนิตยา’ พริกแกงเจ้าเด็ดแห่งย่านบางลำพู ที่
ใครดูหนังแล้วอยากทำกินเองลองคลิกดูวิดีโอได้เลย
การทำอาหารอย่างยั่งยืนไม่ใช่เรื่องง่าย แต่ถ้าตั้งใจจริงก็ไม่ยาก
เชฟน่าน หงษ์วิวัฒน์ แกนนำผู้ร่วมก่อตั้งพรรคครัวดอทโค จัดเวทีปราศรัยใหญ่
‘กุ้งแห้ง’ ที่ว่ากันว่าคุณภาพดีที่สุดแหล่งหนึ่งของประเทศ ณ ต. บางชัน อ. ขลุง จ. จันทบุรี