กินปลาชื่อแปลกที่ยักษ์กะโจน อร่อย ยั่งยืน และดีต่อใจ | ทริปกินแหลกล้างโลกเชียงใหม่ EP.3
Published on 27.04.2021
 
PIN

#ทริปกิ๋นแหลกปะล้ำปะเหลือ ตอนนี้เราจะพาไปร้าน “ยักษ์กะโจน Slow Fish Kitchen” ที่ปรุงอาหารจากปลาที่ถูกจับโดยประมงพื้นบ้าน พี่เยาเจ้าของร้านผูกปิ่นโตไว้กับประมงพื้นบ้านจังหวัดชุมพร จับได้เท่าไหร่ พี่เยาเหมาหมด รับซื้อในราคาที่เป็นธรรม ปลาที่เราได้กินเลยจะมีปลาชื่อแปลกๆ เช่นปลามง ปลาสีกุน ปลาน้ำทอง เมื่อได้วัตถุดิบชั้นยอดมาแล้ว พี่เยานำมาปรุงอาหารโดยชูรสชาติวัตถุดิบนับ รสมือของพี่เยาเป็นเหมือนเสียงคอรัสที่ทำให้วัตถุดิบหลักเปล่งประกายยิ่งขึ้น ต้องบอกว่าพวกเราชาวกินแหลกประทับใจร้านนี้มาก เพราะว่านอกจากอาหารอร่อยแล้ว ยังดีต่อใจ เพราะได้ช่วยเหลือชาวประมงทางอ้อม

พอซัดปลาจนเรียบทุกจาน เรารู้สึกว่ามันช่างดีต่อสุขภาพเสียเหลือเกิน เราเลยขอบาลานซ์ด้วยการไปกินของอ้วนต่อซะหน่อย ขับรถต่อไปอีกอึดใจเดียวก็ถึงร้านโรตีป้าเด ร้านโรตีเจ้าดังของเชียงใหม่ที่มีคิวหน้าร้านตลอดเวลา แป้งโรตีดีมาก ชุมมาการีน สัมผัสเหนียวนุ่ม ผิวนอกกรอบนิด ที่สำคัญคือธรรมดา 8 บาท พิเศษ 20 บาท ราคาดีและอร่อยมากสมกับที่ได้รางวัล บิบ กูร์มองด์ จากมิชลินไกด์


ติดตามพวกเราต่อได้ที่
Website
Facebook
Youtube
Instagram
Twitter

SHARE THIS
RECOMMENDED CONTENTS