ข้าวเหนียวทุเรียน
Published on 15.03.2018
 
PIN

Cook or Die คลิปที่ 2 ยังคงขออินกับทุเรียนอยู่ ก็แหม หน้านี้มันหน้าทุเรียนนิเนอะ ไม่อินตอนนี้ จะไปอินตอนไหน วันนี้แสงแดดขอทำขนมไทยๆ อย่าข้าวเหนียวทุเรียนกันบ้าง พร้อมแล้ว ลุย!!

ข้าวเหนียวทุเรียนน้ำกะทิ
(สำหรับ 4 คน)
ส่วนผสม
– ทุเรียนแกะเนื้อ 200 กรัม
– หัวกะทิ 1 ถ้วย
– น้ำตาลปิ๊บ ¼ ถ้วย
– เกลือสมุทร ¼ ช้อนชา
– ใบเตยมัดปม 1 ใบ
– ข้าวเหนียวมูลสำหรับจัดเสิร์ฟ
– หัวกะทิสำหรับราด
วิธีทำ
1. แกะเนื้อทุเรียนออกจากเม็ด ยี่เนื้อทุเรียนให้เป็นเส้น ใส่จาน พักไว้
2. ใส่หัวกะทิ น้ำตาลปิ๊บ เกลือสมุทร และใบเตยลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งบนไฟกลาง คนให้น้ำตาลละลาย ตักใบเตยออก ใส่เนื้อทุเรียนที่ยี่แล้วลงในหม้อ คนให้ส่วนผสมเข้ากันอีกครั้ง ปิดไฟ พักไว้
3. จัดเสิร์ฟโดยใส่ข้าวเหนียวมูลลงในถ้วย ตักน้ำกะทิทุเรียนลงในถ้วย ราดด้วยหัวกะทิ

สูตรโดย สุวิมล ศรีพระจันทร์

 

 

 

SHARE THIS
RECOMMENDED VIDEOS