มาซาล่า จาย (Masala Chai) ชานมเครื่องเทศที่คนอินเดียขาดไม่ได้ | Food Story
Published on 25.11.2020
 
PIN

‘มาซาล่า จาย’ หรือชานมร้อนผสมกับเครื่องเทศ เครื่องดื่มสุดคลาสสิคที่คนอินเดียต่างรักและภูมิใจ​ ต้องกินทุกวัน​ ขาดไปไม่ได้ ‘มาซาล่า’ แปลว่า เครื่องเทศ  ‘จาย’ ก็คือ ชา เสน่ห์ของมาซาล่าจายก็คือ​นมสดที่หอมมันเข้มข้น​ ชาดำที่ผ่านกระบวนการหมัก จึงมีรสฝาด​ และที่ขาดไม่ได้เลยคือกลิ่นเครื่องเทศหอมสดชื่น​ นิยมใช้ลูกกระวานเขียว​ (cardamom) มีรสเผ็ดนิดๆจากขิงแก่​ เวลายกแก้วดื่มอย่าลืมสูดหายใจเข้าก่อนที่จะดื่ม​ จะได้อรรถรสในการดื่มและเข้าใขคนอินเดียเลยว่าทำไมถึงชอบดื่มมาซาล่าจายกันนัก อยากจะรู้ว่ารสชาติมาซาล่า จายเป็นยังไง ต้องไปลองด้วยตัวเองที่ย่านพาหุรัดกับร้าน Basmati International และ Royal India หรือจะลงมือต้มชาเองก็อย่าลืมมาอวด มาแชร์ มาซาล่า จายในแบบของคุณเองกันด้วยนะ

ติดตามพวกเราต่อได้ที่
Website
Facebook
Youtube
Instagram
Twitter

SHARE THIS
RECOMMENDED VIDEOS