เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

video post

คานาเป้หมูเกาหลี

ปลายเดือนมกรา คงยังมีควันหลงปาร์ตี้อยู่ CIY จึงมีไอเดียอาหารแบบฟิงเกอร์ฟู้ด ออร์เดิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยที่ทุกปาร์ตี้ต้องมี

คานาเป้หมูเกาหลี

 

จำนวน 20 ชิ้น

 

สันคอหมูสไลซ์บาง 200 กรัม

 

แครกเกอร์รสดังเดิม 20 ชิ้น

 

งาขาวคั่วและต้นหอมซอย

 

ซอสสำหรับหมักและผัดเนื้อ

 

ซีอิ๋วญี่ปุ่น 2 ช้อนโต๊ะ+ 1 ช้อนชา

 

น้ำตาลทราย ¼ ถ้วย

 

เกลือป่น ¼ ช้อนชา

 

กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ

 

แอปเปิ้ลแดงปลอกเปลือกขูดละเอียด ½ ลูก

 

น้ำดองผักกิมจิ น้ำกิมจิปรุงรสสำเร็จรูป 1/3 ถ้วย

 

แครอทและหัวไชเท้าซอยเส้น

 

สำหรับแช่ในน้ำกิมจิอย่างละ ¼ ถ้วย

 

วิธีทำ

 

1. ทำซอสสำหรับหมักและผัดเนื้อโดยผสมซีอิ๋วญี่ปุ่น น้ำตาล เกลือ กระเทียม และแอปเปิ้ลขูด เข้าด้วยกันในอ่างผสม ใส่เนื้อหมูลงหมักซอส คลุกเคล้าให้ซอสเคลือบทั่ว ปิดด้วยพลาสติกแร็ปนำเข้าแช่ตู้เย็นช่องธรรมดา นาน 30 นาที

 

2. ทำผักดองซอสกิมจิใส่แครอทและหัวไช้เท้าลงในอ่างที่มีน้ำกิมจิ(กดให้จมน้ำกิมจิ)ปิดด้วยพลาสติกแร็ปนำเข้าตู้เย็น

 

3. ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่เนื้อหมูที่หมักไว้พร้อมซอส(ถ้ากลัวไหม้ ให้เติมน้ำได้นิดหน่อย) ผัดพอทั่วให้เนื้อสุก เตรียมไว้ ตักใส่กระชอนกรองน้ำซอสออก นำไปเคี่ยวบนหม้อต่อพองวดเล็กน้อย ปิดไฟพักไว้

 

4. จัดเสิร์ฟโดยจัดเนื้อผัดซอสม้วนเป็นชิ้นพอดีคำ วางบนแครกเกอร์ โรยด้วยงาขาว ราดด้วยน้ำซอสที่เคี่ยวไว้เล็กน้อย วางแครอทและหัวไช้ซอย ตกแต่งด้วยต้นหอมซอย เสิร์ฟ

 

 

 

Share this content

Tags:

ChefNan, CIY, CIY-cookityourself, Krua.co, SpoonfulProduction, คานาเป้, คานาเป้หมู, คานาเป้หมูเกาหลี, หมูเกาหลี, หยิบเดียวอยู่หมัด, เชฟน่าน, เชฟน่านหงษ์วิวัฒน์

Recommended Videos

เชฟนน่านบุกครัว “ร้านข้าวหน้าปลาไหลย่างขั้นเทพ” เก่าแก่กว่า 90 ปีจากเมืองนาโกย่า
เชฟนน่านบุกครัว “ร้านข้าวหน้าปลาไหลย่างขั้นเทพ” เก่าแก่กว่า 90 ปีจากเมืองนาโกย่า

เชฟพาบุกชิมปลาไหลย่างเตาถ่านสดๆกับเชฟญี่ปุ่น ส่งตรงจากประเทศญี่ปุ่นที่ร้าน Unagi Yondaime Kikukawa