รสชาติของโซบะแท้ ๆ ที่ไม่ต้องบินไปกินไกลถึงญี่ปุ่น

เรื่องราวของปลาโคกหวานจากบ้านน้ำเชี่ยว ทั้งอร่อยทั้งสนุก

เดินทางตามหาหอยสด หอยอร่อย เปิดประสบการณ์จับหอยที่จังหวัดตราด

เมนูอาหารเนปาลยอดฮิต ทำเองก็ได้นะ

โมโม่ (momo) เกี๊ยวนึ่งสอดไส้ อาหารจานเด็ดของชาวเนปาล กินเป็นอาหารว่างหรืออาหารจานหลัก รูปลักษณ์ของโมโม่คล้ายเสี่ยวเหลาเปาหรือติ่มซำของจีน ตัวไส้มีการปรุงคล้ายไส้เกี๊ยวซ่า มีทั้งไส้ผักล้วน ไส้ผักผสมชีสและไส้เนื้อสัตว์บดผสมผัก ในไทยจะเจอเนื้อไก่ หมู แกะ ส่วนออริจินอลจะเป็นเนื้อควายหรือเนื้อจามารี เสิร์ฟได้หลายเเบบทั้งเเบบนึ่ง ทอด ราดน้ำแกงเเละเกี๊ยวน้ำ สูตรนี้เป็น โจล โมโม่ (Jhol momo) เกี๊ยวนึ่งสอดไส้ไก่เเละผัก เนื้อชุ่มฉ่ำ ราดด้วยน้ำแกงข้นๆ หอมเครื่องเทศ รสเปรี้ยว หวาน มัน

ชวนชอปปิงสารพัดเครื่องปรุงและอาหารกึ่งสำเร็จรูปอย่างชาวอาหรับ ที่ร้านเก่าแก่กลางเมืองกรุงเทพ

พาไปดูขนมตาลเมืองเพชรฯ ที่ยังคงวิธีทำขนมแบบดั้งเดิม ขนมตาลจึงนุ่มฟู หอมอร่อยจากเนื้อตาลสุก

โดนัทรูปดอกไม้นุ่มหนึบ ทำเองได้ไม่ยากเลย

โดนัทนวดมือที่มีเอกลักษณ์เป็นรูปวงแหวนคล้ายเเผงคอสิงโตดั่งที่เราเห็นวางขายตามร้านมิสเตอร์โดนัท นิยมกินในประเทศญี่ปุ่นจนมาถึงประเทศไทย เนื้อนุ่มหนึบคล้ายโมจิ สูตรลับอยู่ที่การใช้แป้งมันสำปะหลังเเละเต้าหู้ขาวอ่อนตามสูตรญี่ปุ่น มีทั้งรสชาเขียว เลมอนไวท์ช็อกโกเเลต สตรอว์เบอร์รีเเละช็อกโกเเลต อร่อยเข้มข้นทุกรสชาติ!

อาหารว่างโบราณที่สะท้อนศาสตร์และศิลป์งานครัวไทย

ขนมไทยโบราณหากินยาก ใช้วิธีการแกะสลักกระเทียมโทนเพื่อเปิดผิว จากนั้นนำไปแช่น้ำเย็นเพื่อลดกลิ่นฉุนเเละความเผ็ดซ่าลง ก่อนนำไปต้มกับกะทิอบควันเทียนหอมๆ เมื่อสุกเเล้วเนื้อจะคล้ายมันแกว เป็นขนมหวานที่พิถีพิถัน กินเเล้วทั้งอร่อยเเละได้ประโยชน์อีกด้วย

อาหารไทยโบราณตำหรับจากบ้านของคุณหญิงเอม อมาตยกุล นำข้าวมาคลุกไข่แดงเค็มเเละพริกชี้ฟ้า รสเค็มมันเผ็ดหอมพริกเล็กน้อย กินคู่กับเนื้อผัด ความพิเศษอยู่ที่การจัดจานให้เหมือนลายปีกนกสาริกา เป็นเมนูสร้างสรรค์ที่กินได้ทั้งครอบครัว