จบปัญหาไข่สุกไม่พอดี ไม่ได้ดั่งใจสักที บางทีก็แข็งเกินไป ด้วยเคล็ดลับการต้มไข่ให้เป็นยางมะตูมอร่อยเยิ้มพอดี

‘คีเฟอร์’ (Kefir) นมหมัก สูตรไม่ลับ สำหรับอายุวัฒนะ

ใครว่าดองผักเป็นเรื่องยาก ความจริงแล้วดองผักอย่าง 'ผักกาดดอง' ทำเองง่าย ทำได้ที่บ้าน

ผสม ปั้น ต้ม ขั้นตอนทำไข่มุกเองง่ายๆ เอาไปใส่ในน้ำอะไรก็อร่อย หอมน้ำตาลทรายแดง เคี้ยวเพลิน

ปัญหาปวดใจที่แม่บ้านทั้งมือใหม่มือเก่าจำเป็นต้องเจอ คือการยัดผักรวมกันไว้ในตู้เย็น แต่อยู่ได้ไม่นานก็ช้ำ และเน่าเสีย บางอย่างยังไม่ทันได้กินก็ต้องทิ้งครั้นจะซื้อทีละน้อย กินให้หมด แล้วค่อยออกไปซื้อบ่อยๆ ก็คงไม่ไหวใช่ไหมคะ ซื้อครั้งหนึ่งก็ต้องเอาให้คุ้ม เก็บไว้กินในบ้านได้ทั้งสัปดาห์สิ...

เบสิกปรุงน้ำยำรสแซ่บ ทำติดครัวไว้ แค่คลุกเคล้าก็อร่อยได้ทุกเวลา

สูตรต้มปลาร้า ปรุงรสเพิ่มเติมความนัว

หลายคนคิดว่าการทำขนมไทยเป็นเรื่องยาก แต่จริงๆ แล้วขนมไทยแท้ๆ มีวัตถุดิบแค่ 3 อย่างคือ แป้ง น้ำตาล กะทิ และใช้วิธีต้มกับนึ่งเป็นส่วนใหญ่ ดังนั้นมันจะไปยากอะไรเล่า

ซอสพริกหมักธรรมชาติิ อุดมด้วยโพรไบโอติกส์ ปรุงอาหารได้รสอร่อย

พูดถึงวัตถุดิบอาหารฝรั่งทั้งทีจะไม่กล่าวถึง ‘เนย’ ก็ไม่ได้ ยิ่งเดี๋ยวนี้เรื่องไขมันทรานส์เป็นเรื่องใหญ่ในแวดวงอาหาร เรายิ่งต้องทำความรู้จักเกี่ยวกับไขมันชั้นดีที่เรียกว่า ‘เนย’ นั่นเอง

มาทำเครื่องดื่มที่แช่เย็นจนเป็นวุ้นดับร้อนเดือนเมษายนกันดีกว่า ใครๆ ก็ทำได้ง่ายๆ ที่บ้าน

อาหารอิตาเลียน จานโปรดของทั้งเด็กน้อยและรุ่นใหญ่ ด้วยเส้นหนึบนุ่มกับซอสครีมมี่รสละมุน ผสมผสานความกรุบกรอบของเบคอน จะอร่อยเมื่อไรก็ได้ เพราะทำเองได้ที่บ้าน

เสน่ห์หนึ่งของขนมไทย คือ สัมผัสที่หลากหลาย นอกจากน้ำตาล มะพร้าว 'แป้ง' จึงเป็นส่วนผสมสำคัญที่ช่วยสร้างเทกเจอร์ เพื่อความซับซ้อนของเนื้อขนม จึงอาจผสมแป้งหลากหลายในขนมหนึ่งชนิด

น้ำมันปรุงอาหารแต่ละชนิดมีคุณสมบัติแตกต่างกัน ซึ่งคนทำครัวจำเป็นต้องรู้ เพราะถ้าเลือกใช้ผิด จากประโยชน์จะกลายเป็นโทษแบบไม่รู้ตัว...

ลมหนาวพัดมาทำให้นึกถึงทริปแบกเป้ขึ้นเขา ตั้งแคมป์กับครอบครัวหรือก๊วนเพื่อน แค่คิดว่าจะได้สูดอากาศท่ามกลางเมฆหมอก อาบแสงแดดอุ่น ก็อยากจะเเบกเป้ไปซะตอนนี้เลย แต่เดี๋ยวก่อน!...

ต้มยำน้ำใส หอมเครื่องสมุนไพรไทย หวานมันจากมันกุ้ง

ซาวร์เคราต์-อาหารหมักดองที่เป็นเครื่องเคียง จะช่วยให้มื้ออาหารทอดของคุณไม่ติดเลี่ยนจนเกินไป

มันสารพัดสีที่ไม่ได้มีดีแค่สวย แต่ยังอร่อยและมีคุณค่าทางอาหารมากมาย

จะรักษาสุขภาพทั้งที ถ้าพอมีเวลา ก็อยากให้ลองลงมือทำเองกันดู จะได้รู้ถึงที่มาที่ไปของสิ่งที่เรากินกันทุกขั้นตอน เริ่มจากส่วนประกอบในอาหารสุขภาพจานฮิตอย่าง 'น้ำสลัด' กันเลย

วัฒนธรรมการหมักอาหารด้วยวิธีต่าง ๆ จากทั่วโลก พร้อมเคล็ดลับและสูตรอาหารง่าย ๆ ที่จะทำให้เข้าใจการหมักมากขึ้นกว่าเดิม

ชวนทำความรู้จักฟังก์ชั่นของเตาอบแต่ละชนิด และเทคนิคเลือกใช้กับอาหารให้ถูกประเภท

รสชาติและความประณีตคือเสน่ห์ของขนมไทย ทว่าศิลปะการสร้างกลิ่นก็เป็นอีกหนึ่งเอกลักษณ์

'ยำ' ทำง่าย เพียงปรุงน้ำยำพื้นฐานไว้ แล้วจะยำกับอะไรก็ได้ รับลองอร่อยถูกปาก

เค้กสุดง่ายที่ทำได้ที่บ้านแม้ไม่มีเครื่องมือใดๆ อร่อย ช็อกโกแลตไหลเยิ้ม...