หนึ่งในเมนูเครื่องดื่มอินเทรนด์ ที่อยุ่ในเมนูของทุกร้านตอนนี้น่าจะหนีไม่พ้น เมนู ‘นมรุ้ง’ แน่นอน เครื่องดื่มรสนมสีหวานไล่ลำดับเป็นชั้นสวยงามอยู่ในแก้ว พร้อมลีลาพ่อค้าบาร์เทนเดอร์ที่ปรุงเครื่องดื่มตัวนี้อย่างคล่องเเคล่ว จนออกมาเป็นหน้าตาเพอร์เฟกต์ ดึงดูดสาวๆ ที่พ่ายแพ้ให้กับเครื่องดื่มหวานแหววแบบนี้

เห็นหน้าตา ‘นมรุ้ง’ หรือ ‘นมทูโทน’ น่ากินแบบนี้ ทำไม่ยากเลยนะเพื่อนๆ เครื่องดื่มนมแบบนี้ KRUA.CO มีตัวช่วยดีๆ อย่างข้นจืด นกเหยี่ยว ฟอลคอน เอ็กซ์ตร้า (Falcon Extra) ผลิตภัณฑ์ข้นจืดตัวใหม่จาก นกเหยี่ยว ฟอลคอน (ผู้ผลิตเดียวกับโฟร์โมสต์) มาแนะนำ

ข้นจืด นกเหยี่ยว ฟอลคอน เอ็กซ์ตร้า เป็นสูตรที่พัฒนามาเพื่อทำเครื่องดื่มโดยเฉพาะ ช่วยให้เครื่องดื่ม หอมมัน กลมกล่อม ที่สำคัญไม่กลบกลิ่นชา กาแฟ เหมาะสำหรับทำเครื่องดื่มทุกประเภท ยิ่งเวลาใช้ชงเครื่องดื่มที่เป็นสีสันแล้ว สีเครื่องดื่มยิ่งสดใสน่ากินมากขึ้น ข้นจืด นมเหยี่ยว ฟอลคอน เอ็กซ์ตร้า มีสองขนาด คือแบบกระป๋อง 374 มล. กับใหญ่ขึ้นมาหน่อยเป็นแบบกล่อง 1,000 มล. คุ้มค่า ใช้และเก็บง่ายเพราะมีฝาปิดที่ปากกล่อง

มีวัตถุดิบที่ดีแล้ว ก็ได้เวลามาวาด ‘นมรุ้ง’ ในแก้วของเพื่อนๆ กันดีกว่า เราใช้ความหวานของสีชมพูจากนมสตรอว์เบอร์รีเป็นหลัก ตัดด้วยสีม่วงอมน้ำเงินสุดคลาสสิก จากดอกอัญชันแบบไทยๆ โดยรสสตรวอ์เบอร์รีใช้น้ำเชื่อมสตรอว์เบอร์รีหาซื้อได้ตามซุปเปอร์มาร์เก็ตทั่วไปเป็นขวด นำมาผสมกับข้นจืด นกเหยี่ยว ฟอลคอน เอ็กซ์ตร้า ส่วนชั้นของสีดอกอัญชันเราสามารถใช้ดอกอัญชันแห้งหรือสดมาแช่กับน้ำร้อน จนสีจากดอกไม้ละลายออกมาเป็นสีม่วงที่สวย แล้วกรองเอาดอกอัญชันออกไป

เทคนิคการเท ‘นมรุ้ง’ ลงในแก้ว ที่สำคัญคือควรใช้น้ำแข็งป่นและอัดน้ำเเข็งทีละชั้นให้แน่น แล้วจึงเทนมทีละสีลงไปให้เต็มระดับน้ำแข็ง หลังจากนั้นก็ทำชั้นต่อๆ ไปเช่นเดียวกัน ไม่ว่าจะทำกี่ชั้น กี่สี เมื่อมีตัวช่วยดีๆ อย่าง ข้นจืด นกเหยี่ยว ฟอลคอน เอ็กซ์ตร้า ‘นมรุ้ง’ ของเพื่อนๆ ก็แยกสีแยกชั้นสวยงามเหมือนกันทุกแก้ว ทีนี้ก็ไปลงมือทำกันเลย

นมสตรอว์เบอร์รีอัญชัน

จำนวน 1 แก้ว

ดอกอัญชันแห้งหรือสด 5 ดอก

น้ำร้อน 4 ช้อนโต๊ะ

ไซรัปสตรอว์เบอร์รี 1 1/2 ช้อนโต๊ะ

ข้นหวาน ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน 1 1/2 ช้อนโต๊ะ

ข้นจืด นกเหยี่ยว ฟอลคอน เอ็กซ์ตร้า ½ ถ้วย + 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำแข็งป่น ไข่มุกสีทอง และดอกอัญชัน สำหรับจัดเสิร์ฟ

แก้วขนาด 16 ออนซ์

ทำน้ำอัญชันโดยแช่ดอกอัญชันแห้งหรือสดในน้ำร้อน ประมาณ 10 นาที กรองเอากลีบดอกที่หมดสีแล้วออก พักไว้ ทำนมสตรอว์เบอร์รีโดยผสมไซรัปสตอรว์เบอร์รี ข้นหวาน ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน และข้นจืด นกเหยี่ยว ฟอลคอน เอ็กซ์ตร้า คนให้เข้ากัน

จัดแก้วโดยใส่น้ำแข็งลงในแก้วประมาณ ¾ ของแก้ว ใช้ช้อนกดให้แน่น เทนมสตอรอว์เบอร์รีลงในแก้ว ใส่น้ำแข็งจนเต็ม

เทน้ำอัญชัน

ตกแต่งด้วยไข่มุกสีทองและดอกอัญชัน เสิร์ฟ

เสร็จแล้วค่ะ นมรุ้งสีสวยหวาน น่ากินสุดๆ ไปเลย

สั่งซื้อสินค้าได้ที่ FB: นกเหยี่ยว Falcon (https://www.facebook.com/Falconforprofessional/)

Line: @falconclub (มี @ ด้วย) คลิก lin.ee/wAlt0Wk