กับข้าวฝีมือใครก็ไม่อร่อยเท่าฝีมือยาย – มีใครเห็นด้วยไหมคะ ว่ากันว่ามือของปู่ตาย่ายายนั้นมีพลังวิเศษ หยิบจับอะไรมาใส่หม้อก็ออกมาอร่อยตลอด IKEA Thailand เลยจับมือกับ Makro จัดเวทีให้เชฟวัยเก๋าทั่วไทยมาประชันฝึมือกันเป็นครั้งแรก ในชื่อ ยาย Chef – Granny Cooking Competition และต้องบอกเลยว่า ในการแข่งขันแต่ละรอบ ผู้เข้าแข่งขันทุกคนต่างงัดสูตรเด็ดจากประสบการณ์มากกว่า 60 ปีมาโชว์ จนสุดท้ายก็ได้ตัวแทนจาก 5 สนามแข่งทั่วไทย มาเฟ้นหาผู้ชนะหนึ่งเดียว ในวันที่ 24 มกราคม 2569 ที่ผ่านมา

การแข่งขันรอบชิงชนะเลิศ จัดขึ้นที่ร้านอาหารสวีเดน อิเกีย สุขุมวิท โดยมีเชฟเอียน กิตติชัย และ เชฟตั๊ก สิริวธู รักษาเกียรติ เป็นกรรมการตัดสิน ผู้เข้าแข่งขันที่คว้ารางวัลชนะเลิศจากการแข่งขัน IKEA ยาย Chef คนแรกของประวัติศาสตร์ไปได้ ก็คือ ยาย Chef กัญญา ตั้งสุวรรณรังสี มาพร้อมกับเมนู “ปลาแซลมอนซอสไวน์ขาว” ที่ชูจุดเด่นของวัตถุดิบหลักอย่างมีทบอลและแซลมอนผ่านกลิ่นรสและรสสัมผัสที่หลากหลายซับซ้อน แต่ปรุงขึ้นง่ายๆ จากวัตถุดิบและเครื่องครัวแบบ homecook ของ IKEA นั่นเอง

 

การแข่งขันจบลงแล้ว แต่ความอร่อยยังไม่จบ พอได้เห็นว่าเมนูในรอบชิงชนะเลิศของแต่ละคนน่ากินทั้งนั้น ทีมครัวจึงไปสืบเสาะหาสูตรอาหารและวิธีทำอย่างละเอียดจากผู้เข้าแข่งขันในรอบชิงชนะเลิศทั้ง 5 คนมาให้เรียบร้อย รับรองว่าทำตามได้ง่าย อร่อยจริง สวมวิญญาณยาย Chef ด้วยตัวเองได้เลยค่ะ

เมนู ปลาแซลมอนซอสไวน์ขาว
โดย กัญญา ตั้งสุวรรณรังสี รางวัลชนะเลิศ
เมนูที่คว้ารางวัลชนะเลิศไปครอง คือ Poached salmon และมีทบอลผัดซอสเปรี้ยวหวานที่เข้ากันอย่างลงตัว จุดเด่นคือการเสริมรสชาติและเทกเจอร์ที่ซับซ้อนด้วยเปาะเปี๊ยะแซลมอน แซลมอนกรอบ และคาเวียร์ แตงกวาต้นหอมที่เพิ่มความสดชื่นในเมนูนี้ได้อย่างดี

 

 

 

คลิกดูสูตร ปลาแซลมอนซอสไวน์ขาว

เมนู ข้าวส้มมีทบอลแซลมอนล้านนา
โดย สุนทร บุญมี รางวัลรองชนะเลิศ
เมนูนี้นำเสนออาหารล้านนาหากินยากอย่าง ‘ข้าวส้ม’ และ ‘น้ำพริกคั่วทราย’ ของอร่อยประจำสำรับไทยใหญ่และล้านนา โดยประยุกต์เข้ากับรสชาติของแซลมอนและมีทบอลได้อย่างดี โดยเฉพาะแซลมอนย่างต้มซุปยอดส้มป่อยที่ใครได้ชิมก็ต้องชมว่าลำแต๊ๆ

 

 

 

คลิกดูสูตร ข้าวส้มมีทบอลแซลมอนล้านนา

เมนู พะแนงมีทบอล
โดย ลัดดา มีประเสริฐ
พะแนงเป็นอาหารไทยที่กินแบบไหนก็อร่อย อย่างสูตรนี้ที่ยกระดับพะแนงโดยการเสิร์ฟพะแนงมีทบอล คู่กับข้าวตังกรอบที่ทำจากข้าวหอมมะลิและมีทบอลเพิ่มรสชาติ ตัดรสด้วยครีมข้าวมัน และยำใบมะขวิดและหอมแดงดอง รสชาติหลากหลายแต่ลงตัวสมกับเป็นสำรับไทยประยุกต์

 

 

 

คลิกดูสูตร พะแนงมีทบอล

เมนู พาข้าวบ้านสวน
โดย สมถวิล บุญพิเรนท์
พาข้าวหรือสำรับสูตรนี้ประกอบไปด้วยข้าวจี่ มีทบอล และปลาแซลมอนนึ่งสมุนไพร ที่ทำขึ้นด้วยความใส่ใจ ข้าวจี่ปรุงรสให้หอมนัวด้วยไข่ไก่และซอส ส่วนมีทบอลก็เพิ่มความแซ่บน้ำจิ้มแจ่วมาโยที่ซอสรสชาติเปรี้ยวหวานจากแยมเบอร์รีเอาไว้ด้วย เพิ่มความจี๊ดจ๊าดด้วยน้ำจิ้มถั่วตัดสูตรบ้านสวน ครบรสถูกใจทุกคนในบ้าน

 

 

 

คลิกดูสูตร พาข้าวบ้านสวน

เมนู ยำส้มโอแซลมอนฟูพันกุ้ง
โดย ไพลิน ศะตะจูฑะ
เพิ่มความพิเศษให้กับยำส้มโอแบบไทยๆ ด้วยแซลมอนฟูที่ทำแบบเดียวกับปลาดุกฟู แต่ใช้เนื้อปลาแซลมอนแทน แถมยังซ่อนความอร่อยไว้ด้วยการพันกุ้งลงไประหว่างทอด เป็นยำส้มโอที่ไม่ธรรมดาแต่ว่าทำตามได้ไม่ยากเลย

 

 

 

คลิกดูสูตร ยำส้มโอแซลมอนฟูพันกุ้ง