เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

recipe

บะหมี่ผัดน้ำมันพริกสไตล์เสฉวน

Recipe by นภาพร สิมณี

Serves

1 คน

Level

2

บะหมี่ผัดน้ำมันพริกสไตล์เสฉวน เส้นเบะหมี่หนียวนุ่มนำมาผัดกับพริกป่น ปรุงรสสไตล์จีน

INGREDIENTS

บะหมี่เส้นแบนแห้ง

80 กรัม

น้ำมันพืช

3 ช้อนโต๊ะ

กระเทียมกลีบใหญ่สับละเอียด

2 ช้อนโต๊ะ

หมูสับติดมัน

100 กรัม

พริกผัดน้ำมัน ตราไร่ทิพย์

1 ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วญี่ปุ่น

1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันหอย

1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทรายขาว

2 ช้อนชา

น้ำมันงา

1 ช้อนชา

น้ำ

2 ช้อนโต๊ะ

ผักชีหั่นท่อน

1/4 ถ้วย

กวางตุ้งฮ่องเต้ลวกผ่าครึ่ง

1 ต้น

พริกผัดน้ำมัน ตราไร่ทิพย์ตามชอบ

น้ำสำหรับต้มเส้น

METHOD

     

  1. ตั้งหม้อน้ำบนไฟกลางพอเดือด นำเส้นบะหมี่ลงไปลวก ใช้เวลาประมาณ 5 นาที ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ เตรียมไว้
  2.  

     

     

     

  3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชบนไฟกลางพอร้อนใส่กระเทียมตามด้วยหมูสับ ผัดจนหมูเริ่มสุกปรุงรสด้วยพริกผัดน้ำมัน ตราไร่ทิพย์ ซีอิ๊วญี่ปุ่น น้ำมันหอย น้ำตาลทรายขาวและน้ำมันงา ผัดให้เข้ากัน ใส่น้ำและบะหมี่ที่ลวกไว้ ผัดให้ซอสเคลือบดี ปิดไฟ ใส่ผักชี
  4.  

     

     

     

  5. ตักบะหมี่ผัดน้ำมันพริกเสฉวนใส่จาน เสิร์ฟกับกวางตุ้งฮ่องเต้ลวกผ่าครึ่ง ใส่พริกผัดน้ำมัน ตราไร่ทิพย์เพิ่มได้ตามชอบเสิร์ฟ
  6.  

VDO ขั้นตอนการทำ

Share this content

Tags:

น้ำมันพริก, สไตล์จีน

Recommended Articles

Recipeโทสต์ซาวโดว์น้ำมันพริก
โทสต์ซาวโดว์น้ำมันพริก

เมนูบรันช์สุดฮิตที่สายโฮมคาเฟ่ต้องเลิฟ จับคู่ความอร่อยที่แตกต่างแต่ลงตัว นำขนมปังซาวโดว์ไปปิ้งจนกรอบ โปะด้วยไข่ดาวน้ำมันพริก รสเผ็ดชาหอมกระเทียมเจียว ได้เทกเจอร์กรุบกรอบและรสชาติจัดจ้านสไตล์เอเชียนฟิวชัน ทำง่าย ถ่ายรูปสวย อร่อยว้าวใน 5 นาที

 

Recommended Videos