RECIPE SEARCH
HOME
RECIPE
COOKING
FOOD STORY
VIDEO
CONTRIBUTOR
ABOUT US
CONTACT US
Log in
/
Sign up
SEARCH
SITE SEARCH
RECIPE
SEARCH
SEARCH
TERM OF USE
Found 3 results for Tag :
การถนอมอาหาร
มะม่วงเบาแช่อิ่ม
1. เตรียมน้ำเกลือโดยผสมน้ำกับเกลือสมุทรในอ่างผสม คนให้เกลือละลายเข้ากัน เตรียมไว้ เตรียมน้ำปูนใสโดยผสมน้ำและน้ำปูนใส คนให้เข้ากัน เตรียมไว้ 2. ล้างมะม่วงเบาให้สะอาด ปอกเปลือกสีเขียวออกให้หมด ล้างน้ำให้สะอาดอีกครั้ง ผ่าครึ่งออก เอาเม็ดด้านในออก บั้งเนื้อมะม่วงเบาเป็นเส้นๆ แต่ไม่ขาด ล้างน้ำให้สะอาดอีกครั้ง สะเด็ดน้ำแล้วนำมะม่วงแช่ในน้ำเกลือที่เตรียมไว้...
24.09.2020
Recipe
กุ้งหวาน
1. ทำกุ้งหวานโดยล้างกุ้งให้สะอาดเด็ดส่วนเปลือกที่หัวออกให้เหลือไว้แค่ค้างกุ้งที่ติดกับตัว จากนั้นล้างทำความสะอาดอีกครั้ง พักไว้ในตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ 2. ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำตาลมะพร้าว เกลือ และน้ำ ลงในกระทะ เคี่ยวให้ส่วนผสมเข้ากันและน้ำตาลละลายดี พอเดือดใส่กุ้งที่ทำความสะอาดแล้วลงไป ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากันสักเล็กน้อย ลดเป็นไฟกลางค่อนอ่อน เคี่ยวไปเรื่อยๆ (ระหว่างที่เคี่ยวถ้าเนื้อกุ้งยังไม่สุกดี อย่าคนเพราะจะทำให้กุ้งคาวได้)...
17.09.2020
Recipe
แหนมกระดูกอ่อน
1. ทำแหนมกระดูกอ่อนโดยล้างกระดูกหมูอ่อนให้สะอาด พักไว้บนตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ 2. หมักกระดูกหมูอ่อน เกลือ ข้าวสวย และกระเทียม ให้เข้ากันในอ่างผสมด้วยคลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากันทั่ว พักไว้ 3. ตักส่วนผสมที่หมักแล้วใส่ลงในถุงพลาสติก มัดปากถุงให้แนบกับส่วนผสมที่หมัก (พยายามอย่าให้มีอากาศอยู่ภายในถุง) มัดปากถุงด้วยหนังยางให้แน่น จากนั้นใส่ลงในกล่องปิดฝาให้สนิท หมักทิ้งไว้ 3...
17.09.2020
Recipe