Found 12 results for Tag : ขนมเค้ก
เค้กชาเขียวราดซอสไหลเยิ้ม (Matcha Fountain Cake) 1. ทำซอสชาเขียวโดยอุ่นนมในหม้อบนไฟกลาง พอร้อนปิดไฟ ใส่ผงชาเขียวลงในหม้อคนให้ผงชาเขียวละลายเข้ากันดี พักไว้ ตีไข่แดงกับน้ำตาลทรายให้เข้ากัน จากนั้นเทใส่ลงในหม้อนม เปิดไฟอ่อน คนส่วนผสมให้เข้ากันด้วยพายยางจนส่วนผสมข้น ใส่เจลาตินที่แช่น้ำแล้วไวท์ช็อกโกแลต คนให้ส่วนผสมทุกอย่างละลายเข้ากัน ปิดไฟ เทใส่อ่างผสม พักให้หายร้อน 2.... 15.06.2021 Recipe
Vintage Cake เสน่ห์เค้กโบราณสุดคลาสสิก นึกถึงคำว่าวินเทจเค้ก (Vintage Cake) ทำให้ฉันนึกถึงเค้กวันเกิดที่แม่ทำให้ตอนเด็กๆ เป็นเค้กสีขาวโพลน โรยด้วยมะพร้าวแห้งทั้งก้อน แต่งหน้าด้วยเชอร์รีลูกแดงๆ หน้าตาเค้กไม่ได้หรูหราฟู่ฟ่าเหมือนอย่างเค้กทุกวันนี้ แต่มีความทรงจำ ความอบอุ่นอย่างบอกไม่ถูก สมัยก่อนตัวเลือกในการกินเค้กไม่ได้มีมาก แถมวัตถุดิบก็หายาก ใครที่ทำเค้กเองนับว่าทันสมัยหรือไม่ก็ต้องใจรักสุดๆ น้าๆ ที่บ้านฉันหลายคนชอบทำเค้กเป็นชีวิตจิตใจ... 24.02.2021 Cooking
เค้กอัพไซส์ดาวน์สับปะรด อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส เตรียมไว้ เปิดกระป๋องสับปะรด กรองแยกน้ำเชื่อมและเนื้อสับปะรดไว้ ซับชิ้นสับปะรดทุกชิ้นให้แห้งสนิท ส่วนเชอร์รีก็ซับน้ำเชื่อมแดงออกเช่นกัน เตรียมไว้ เตรียมพิมพ์เค้กโดยแบ่งเนยส่วนหน้าเค้กมาทาด้านล่างพิมพ์ให้ทั่ว พักไว้ ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่เนยที่เหลือลงในกระทะ พอเนยละลาย โปรยน้ำตาลทรายแดงลงในกระทะให้ทั่ว... 23.02.2021 Recipe
เค้กนูเทลล่า (หม้อหุงข้าว) 1. ทำเค้กนูเทลล่าโดยใส่เนย น้ำ และน้ำมัน ลงในหม้อหุงข้าว ปิดฝา กดปุ่มตั้งเวลา 3 นาที กดปุ่มเริ่ม พอครบกำหนด เปิดฝา คนสวนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่ผงโกโก้และนูเทลล่า ลงในหม้อหุงข้าว ใช้ตะกร้อคนให้ส่วนผสมละลายเข้ากันดี... 21.05.2020 Recipe
แองเจิลฟู้ดเค้ก 1. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เตรียมไว้ เตรียมพิมพ์โดยฉีดหรือพรมน้ำด้านข้างพิมพ์พอทั่วรองกระดาษไขด้านล่างของพิมพ์ พักไว้ 2. ปั่นน้ำตาลทั้งหมดด้วยเครื่องผสมอาหารจนได้เกล็ดละเอียด แบ่งน้ำตาล 100 กรัม ออกมาร่อนรวมกับแป้งเค้กและเกลือป่น พักไว้ 3.... 16.04.2020 Recipe
นูเทลล่ามัคเค้ก (ไมโครเวฟ) 1. ทำเค้กนูเทลล่าโดยใส่แป้งสาลีอเนกประสงค์ น้ำตาลทรายแดง น้ำตาลทราย ผงโกโก้ ผงฟู และเกลือป่น ลงในถ้วยอบ คนส่วนผสมให้เข้ากันด้วยส้อม จากนั้นใส่นมสด ไข่ไก่ เนยละลาย และนูลเทลล่า ใช้ส้อมคนให้ส่วนผสมเข้ากันอีกครั้ง พักไว้ 2. นำเค้กเข้าเตาอบไมโครเวฟ... 25.02.2020 Recipe
ขนมจากผัก…ที่จะทำให้คุณรักการกินผักมากขึ้น ไหน ใครไม่กินผัก… ขอเสียงหน่อย!! ปัญหาการกินผักดูเหมือนจะเป็นปัญหาระดับชาติของใครหลายคนเลยก็ว่าได้ ไม่ใช่แค่เด็กเท่านั้นนะที่ไม่ยอมกินผัก แม้แต่ผู้ใหญ่อย่างเราก็เลือกกินผักเหมือนกัน ก็มันทั้งเหม็นเขียว ขม ไม่อร่อยบ้างล่ะ สารพัดคำพูดมากมายที่คนไม่ชอบกินผักคงเข้าใจกันดี และส่วนใหญ่ นึกถึงผักก็จะนึกถึงจานคาว ผักในต้ม ผัด แกง... 26.08.2019 Cooking
‘เคคเมืองร้อน’ ขนมอบสูตรโบราณยุคสงครามเวียดนาม เข้าหน้าเทศกาล เมนูที่มักปรากฏบนโต๊ะอาหารบ่อยครั้งขึ้นเรื่อยๆ คงหนีไม่พ้นของหวานจานใหญ่ สัญลักษณ์แห่งการเฉลิมฉลอง เมื่อคนในครอบครัวเดินทางมารวมตัวกันอย่างพร้อมหน้าพร้อมตา การล้อมวงกินของหวานแสนอร่อย หรือบรรดาอาหารสีสันสดใสย่อมช่วยให้บรรยากาศรื่นรมย์ได้ในพริบตา พอพูดอย่างนี้ หลายคนอาจคิดถึงบรรยากาศเทศกาลทางฝั่งตะวันตก ทั้งวันขอบคุณพระเจ้าที่พรั่งพร้อมด้วยเค้กก้อนใหญ่และไก่งวงหอมกรุ่น หรือเทศกาลคริสมาสต์ที่เพียบด้วยของหวานนานาชนิด และแน่ละว่าเค้กสีสวยเป็นหนึ่งเมนูที่ไม่เคยหายจากบนโต๊ะอาหารหน้าเทศกาลของฝรั่งฝั่งตะวันตกสักครั้ง เมื่อกลับมามองใกล้ตัว… เราก็พบอีกว่าเค้กสีสันสดใสมักปรากฏกายอยู่ในชั่วโมงแห่งความสุขของคนไทยเช่นกัน ไม่ว่าจะวันเกิด... 06.12.2018 Food Story
เค้กเลมอนป๊อปปี้ซีด 1. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เตรียมไว้ แบ่งน้ำตาลทรายครึ่งหนึ่ง แป้งเค้ก เกลือป่น และเมล็ดป๊อปปี้ซีด ร่อนรวมกันในอ่างผสม พักไว้ 2. ผสมน้ำตาลทรายที่เหลือกับครีมออฟทาร์ทาร์ พักไว้ ตีไข่ขาวด้วยเครื่องตีไข่ไฟฟ้าจนเริ่มฟู... 25.06.2018 Recipe
cafe’ au chum ถ้าเราทำแบบที่คนอื่นทำมาแล้ว ดีที่สุดก็คืออร่อยได้เท่าเขา แต่ถ้าเราทำในแบบของเรา มันก็จะเป็นหนึ่งเดียว ที่ไม่มีใครเหมือน ขนมปังหรือเค้กก้อนแรกของโลก เขายังไม่ต้องมีตำราเล่นไหนบอกเลย ทำไมเราจะสร้างสรรค์งานชิ้นแรกในโลกบ้างไม่ได้ ______________________ “Heartmade” – วัตถุดิบหลักจากหัวใจ รายการจากหัวใจที่จะทำหน้าที่ ค้นพบ |... 15.03.2018 Video
เค้กช็อกโกแลตคลาสสิก 1.อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส นานประมาณ15-20 นาที เตรียมไว้ เตรียมพิมพ์และถาดสำหรับอบเค้กโดยทาเนยและปูกระดาษไข พักไว้ 2.ทำเค้กช็อกโกแลตคลาสสิกโดยตั้งหม้อใส่นํ้าประมาณ ¼ ของหม้อ บนไฟกลาง ต้มให้พอเดือด วางอ่างผสมซ้อนทับบนหม้อ ใส่ดาร์กช็อกโกแลตและเนย... 07.03.2018 Recipe
มามอนเค้ก 1. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส เรียงถ้วยฟอยล์ใส่ถาดอบ เตรียมไว้ ร่อนแป้งเค้ก ผงฟูและเกลือป่น เข้าด้วยกันสองรอบ พักไว้ 2. ใส่ไข่แดง น้ำตาล 30 กรัม... 07.03.2018 Recipe