Found 4 results for Tag : ขนมไข่นกกระทา
ขนมไข่นกกระทา (ขนมไข่เต่า) ทำขนมไข่นกกระทาสีม่วงโดยตั้งหม้อน้ำลังถึงบนไฟกลาง นำมันม่วงลงไปนึ่งจนสุกนุ่ม ใช้เวลาประมาณ 20-30 นาที ครบเวลานำมันม่วงใส่ในอ่างผสมใช้ส้อมหรือที่บดมัน บดให้พอละเอียด จากนั้นใส่แป้งมัน น้ำตาลทรายและเกลือ ใช้มือค่อยๆนวดส่วนผสม และค่อยๆเทกะทิลงไป นวดจนส่วนผสมเข้ากันดีและสามารถปั้นเป็นก้อนกลมได้ ลักษณะเเป้งที่ดีต้องไม่แห้งหรือไม่เหลวจนเกินไป ปั้นได้เป็นก้อน ผิวแป้งเนียนไม่แห้งแตก... 15.03.2023 Recipe
ขนมไข่เต่า ไข่นกกระทา ไข่หงส์ กรอบนอกนุ่มใน ไม่อมน้ำมัน ขนมเหล่านี้ทุกคนน่าจะรู้จักและเคยกิน เป็นขนมที่หาได้ตามรถเข็นข้างทาง ที่มากับกระทะทอดใบใหญ่ ขายขนมประเภททอดหลายอย่าง นั่นก็คือ ไข่นกกระทา ไข่เต่า ไข่หงส์ ไข่เหี้ย หรือ ขนมงาทอด ปัจจุบันก็ยังหาซื้อกินได้อยู่ และมียังมีการนำมาประยุกต์ให้ทันสมัย จนกลายเป็นขนมที่ฮอตฮิตขึ้นมาช่วงหนึ่ง แต่แม้จะหาซื้อง่าย... 13.03.2023 Cooking
ขนมไข่นกกระทา กรอบนอกนุ่มใน ย้อนสู่วัยเด็ก – by เชฟน่าน | CIY – Cook It Yourself สมัยเด็กๆ #ขนมไข่นกกระทา เป็นขนมสุดโปรดของเชฟน่านเลย เวลาหลังเลิกเรียน ขนมไข่นกกระทา ทอดร้อนๆ สดใหม่ ข้างนอกกรอบ ข้างในนุ่มหนึบหนับ หอมกลิ่นมันหวาน คิดถึงมากๆ แต่เดี๋ยวนี้หากินยาก ต้องทำกินเองซะแล้ว แล้วขอบอกว่าทำง่ายมาก จะใช้มันหวาน... 20.05.2021 Video
ขนมไข่นกกระทา อ่างผสมใบที่ 1 ทำแป้งมันเทศโดยใส่มันเทศลงในอ่างผสม ใช้ส้อมบดมันเทศให้ละเอียด ใส่น้ำตาลทราย เกลือป่น และผงฟู ร่อนแป้งสาลีและแป้งมันลงไป ใช้มือนวดให้เข้ากัน ใส่กะทิทีละน้อย นวดจนแป้งเนียนนุ่ม (ถ้ารู้สึกว่าแป้งแฉะไป สามารถเติมแป้งสาลีลงไปเพิ่มทีละน้อยได้) พอนวดเสร็จ ปิดหน้าแป้งด้วยพลาสติกแรป... 01.03.2021 Recipe