Found 146 results for Tag : ของว่าง
โรตีไข่ใส่กล้วย 1. ทำโรตีไข่ใส่กล้วยโดยฟาดแผ่นแป้งโรตีให้มีขนาดกว้างเป็น 2- 3 เท่า เตรียมไว้ ผสมไข่ไก่กับกล้วยให้เข้ากัน 2. ตั้งกระทะเทฟลอนบนไฟกลางค่อนอ่อน ใส่น้ำมัน พอเริ่มร้อน วางแป้งโรตีที่ฟาดไว้ลงทอดใส่ไข่และกล้วยลงตรงกลาง พับแผ่นแป้งโรตีทั้งสี่ด้านเข้าหากัน ทอดให้แป้งสุกเหลือง ก่อนเอาขึ้นใส่เนยลงในกระทะเล็กน้อย... 09.07.2021 Recipe
โรตีชีส 1. ทำโรตีชีสโดยตั้งกระทะเทฟลอนบนไฟกลางค่อนอ่อน ใส่น้ำมัน พอเริ่มร้อน ใช้มือกดแป้งโรตีที่พักไว้ให้แผ่ออกเป็นแผ่นกลม นำลงทอดจนสุกกรอบสีเหลืองสวยทั้งสองด้าน ใส่เนยลงในกระทะ จากนั้นโรยโฟร์ชีสบนแผ่นแป้งโรตี ปิดฝา รอให้ชีสละลาย ตักขึ้น วางบนเขียงตัดเป็นชิ้น โรยด้วยพาร์สเลย์ เสิร์ฟ 09.07.2021 Recipe
เบอร์เกอร์ปลาย่าง 1. ทำซอสทาร์ทาร์โดยผสมมายองเนส น้ำเลมอน เคเปอร์ ผักชีลาว พริกคาเยน และพริกไทยดำป่น ในชามผสม คนส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน พักไว้ 2. เตรียมเนื้อปลาโดยล้างเนื้อปลาให้สะอาด ซับน้ำให้แห้ง โรยเกลือ พริกไทย... 22.06.2021 Recipe
โรตีพิซซ่าแกงเขียวหวาน ทำซอสเขียวหวานโดยใส่กะทิ ¼ ถ้วย ลงผัดในกระทะให้พอแตกมัน ใส่พริกแกงเขียวหวาน ผัดให้หอม ตามด้วยกะทิที่เหลือ ใส่เนื้อไก่ ผัดให้พอสุก ปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าวและน้ำปลา ใส่แป้งสาลีอเนกประสงค์ละลายน้ำ ผัดจนแป้งสุกและแกงเขียวหวานข้นขึ้นเล็กน้อย ใส่เม็ดถั่วลันเตา ผัดให้เข้ากัน ปิดไฟ... 19.05.2021 Recipe
แป้งโรตี ใส่น้ำร้อนลงในอ่างแป้งสาลีอเนกประสงค์ ใช้ช้อนหรือไม้พายคนให้เข้ากัน แป้งที่ได้จะมีลักษณะเป็นเม็ดร่วนๆ ใส่น้ำตาลทราย เกลือป่นและนมสดชนิดจืด ใช้มือนวดแป้งประมาณ 5 -10 นาที จนแป้งเนียนไม่ติดอ่างผสมและมีความยืดหยุ่นสามารถขึงเป็นแผ่นฟิล์มบางๆ รวบแป้งเป็นก้อนกลมใส่ลงในอ่างผสม ทาด้วยน้ำมันพืชบางๆ คลุมพลาสติกแรปหรือผ้าชุบน้ำบิดหมาด พักแป้งไว้ที่อุณหภูมิห้องนาน 1.5... 18.05.2021 Recipe
โครเก็ตผักโขมดิปซอสชีส ทำมันบดโดยตั้งหม้อน้ำบนไฟกลาง พอน้ำเดือด ใส่มันฝรั่งลงต้มนาน 20-25 นาทีจนสุกนุ่ม (ทดสอบโดยเมื่อใช้ไม้ปลายแหลมจิ้ม จะดึงขึ้นมาอย่างง่ายดาย) ปิดไฟ ตักมันฝรั่งขึ้นพักให้พอหายร้อน ปอกเปลือกออก จากนั้นบดด้วยที่บดมันหรือส้อมจนเนื้อละเอียดเนียน พักไว้ ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่เนย พอละลาย... 27.04.2021 Recipe
ไส้กรอกหมู (Homemade Sausage) 1. ทำไส้กรอกหมูโดยใส่เนื้อหมูบด ไข่ไก่ พริกไทยดำป่น ผงกระเทียม พาสเลย์แห้ง เกลือสมุทร พริกจินดาแดง และหอมใหญ่ ลงในโถปั่นของแห้ง ปั่นส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนละเอียด (ถ้าชอบไส้กรอกเนื้อหยาบหน่อย ก็ปั่นส่วนผสมไม่ต้องเนียนมาก) ตักใส่อ่างผสม ปิดด้วยพลาสติกแรป... 26.04.2021 Recipe
ข้าวโพดชีสกระทะร้อน ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่เนย พอละลาย ใส่แฮมลงผัดให้พอหอม ตามด้วยหอมใหญ่ผัดจนสุกใส ใส่เมล็ดข้าวโพดต้ม พริกหวานสีเขียวและแดง ผัดให้พอสุก ปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือป่น น้ำตาลทรายและพริกไทยดำ ผัดให้เข้ากัน ปิดไฟ วาง Anchor... 07.04.2021 Recipe
ขนมปังไข่เกาหลี (Gyeranppang) อุ่นเตาอบไฟบนล่างที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส รอไว้ ทาเนยด้านในพิมพ์ให้ทั่ว เตรียมไว้ ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์ ผงฟู และเกลือรวมกัน พักไว้ ใช้ตะกร้อมือตีไข่ไก่และน้ำตาลทรายในอ่างผสมจนน้ำตาลทรายละลาย ใส่เนยละลาย กลิ่นวานิลลาและนมสดชนิดจืด ตีให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมแป้ง... 25.03.2021 Recipe
เกี๊ยวทอดไส้กิมจิ (Kimchi-Mandu) ทำไส้กิมจิโดยตั้งหม้อน้ำบนไฟกลาง พอเดือด ใส่วุ้นเส้นเกาหลีลงต้มนาน 6 นาทีจนสุกใส เทน้ำออกล้างด้วยน้ำเย็น พักให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นใช้กรรไกรตัดเป็นเส้นสั้นๆใส่ในอ่างผสม ตามด้วยหมูบด ขิง กระเทียม หอมใหญ่ ใบกุยช่าย กิมจิ เต้าหู้ขาว... 25.03.2021 Recipe
ขนมแป้งทอดเกาหลีไส้วุ้นเส้น (Japchae-Hotteok) ทำแป้งโดยผสมน้ำอุ่น น้ำตาลทรายและยีสต์เข้าด้วยกัน ใส่เกลือและน้ำมันพืช คนให้เข้ากัน ใส่แป้งสาลีอเนกประสงค์ ใช้พายยางคนให้ส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน ปิดด้วยพลาสติกแร๊ป พักไว้ 1 ชั่วโมงจนแป้งขึ้นฟูเป็นสองเท่า ทำไส้วุ้นเส้นโดยตั้งหม้อน้ำบนไฟกลาง พอเดือด ใส่วุ้นเส้นลงต้มนาน 6 นาทีจนสุกใส... 25.03.2021 Recipe
ต๊อกย่างซอสเปรี้ยวหวาน ตั้งหม้อน้ำบนไฟกลาง พอน้ำเดือดใส่แป้งต๊อกลงต้มจับเวลา 20 วินาทีพอให้แป้งนุ่ม (ถ้าเป็นแป้งต๊อกสำเร็จรูปให้แช่น้ำเย็นประมาณ 10 นาทีก่อนนำมาต้มนาน 1 นาที) ตักขึ้นใส่อ่างน้ำเย็น ซับให้พอแห้ง จากนั้นนำแป้งต๊อกเสียบไม้ ทำจนหมด พักไว้ ทำซอสเปรี้ยวหวานโดยผสมซอสมะเขือเทศ... 16.03.2021 Recipe
วุ้นเส้นห่อสาหร่ายทอด ตั้งหม้อน้ำบนไฟกลาง พอเดือด ใส่วุ้นเส้นเกาหลีลงต้มจับเวลา 6 นาที เมื่อครบเวลา ตักวุ้นเส้นขึ้นใส่อ่างผสม ใช้กรรไกรตัดวุ้นเส้นให้สั้น ใส่แครอท ต้นหอมซอย ปรุงรสด้วยซีอิ๊วญี่ปุ่น น้ำตาลทราย น้ำมันงาและพริกไทยดำบด ผสมให้เข้ากัน พักไว้... 26.12.2020 Recipe
แหนมเห็ด 1. ใช้มีดตัดโคนเห็ดส่วนที่แข็งออก (ตัดแต่งแล้วได้เห็ดประมาณ 500 กรัม ) ใช้มือฉีกเห็ดนางฟ้าเป็นเส้นเล็กๆหนาประมาณ 0.5 เซนติเมตรจนหมด นำมาล้างผ่านน้ำ 1 รอบ บีบน้ำออกจนหมด พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ 2.... 15.09.2020 Recipe
ปั้นขลิบนึ่งไส้ปลา 1. เตรียมไส้ปลาโดยยีเนื้อปลาช่อนให้ฟู ใส่เนื้อปลาช่อนลงในครกโขลกให้ฟู ใส่ข่า โขลกพอเข้ากัน ตักใส่ถ้วยพักไว้ โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทย ให้เข้ากันจนละเอียด ตักใส่ถ้วย พักไว้ 2. ตั้งบนไฟกลาง ใส่กะทิลงผัด... 02.09.2020 Recipe
ขนมปังชีสยืด 1. เปิดเตาอบไฟอบ-ล่างอุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เเละเลื่อนตะเเกรงอบให้อยู่ระดับล่าง เตรียมไว้ ผสมมอสซาเรลลาชีสขูด พาร์เมซานชีสขูด กระเทียมกลีบใหญ่สับและพาร์สเลย์สับรวมกันในอ่างผสม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำบด คลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้ 2. หั่นขนมปังเป็นตารางหมากรุกโดยไม่ให้ขาดถึงข้างล่าง นำส่วนผสมชีสที่เตรียมไว้โรยลงไปตามช่องขนมปัง ราดด้วยเนยละลายให้ทั่ว... 01.09.2020 Recipe
ไข่ทรงเครื่อง 1. ใช้ไม้ปลายแหลมเจาะรูด้านแหลมของเปลือกไข่ไก่ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 1 ซ.ม  ใช้ไม้ปลายแหลมจิ้มไข่แดงด้านในให้แตก เทไข่ไก่ใส่อ่างผสม ทำจนหมด 2. นำเปลือกไข่ มาล้างโดยเปิดน้ำเบาๆผ่านให้สะอาด นำไปพึ่งไว้บนตะแกรงจนแห้งสนิท 3. ระหว่างรอให้เปลือกไข่แห้ง นำไข่ไก่ที่อยู่ในอ่างผสม มาปรุงรสด้วยเกลือสมุทร ซอสปรุงรส พริกไทยขาวป่น และน้ำ... 02.07.2020 Recipe
ข้าวโพดคลุกเนย 1. ตั้งลังถึงใส่น้ำบนไฟกลาง พอน้ำเดือด นำข้าวโพดหวานไปนึง 8 นาที จนสุกหอม นำออกมาพักให้คลายร้อน 2. ใช้มีดฝานเมล็ดข้าวโพด ออกจนหมด ใส่ถ้วยเตรียมไว้ 3. ตั้งหม้อบนไฟกลาง ใส่มาการีน น้ำตาลทราย และเกลือ ลงในหม้อ... 02.07.2020 Recipe
โป๊งเหน่ง 1. ร่อนแป้งสาลี เกลือ และผงฟูลงในอ่างผสม ใส่ไข่ไก่และน้ำ ใช้ตะกร้อมือคนส่วนผสมให้เข้ากัน ปิดด้วยพลาสติกแร็ป พักแป้งไว้ในตู้เย็น 30 นาที 2. ตั้งหม้อบนไฟกลาง ใส่น้ำมัน พอร้อน เสียบไส้กรอกคอลเทลชีสด้วยไม้เสียบลูกชิ้น นำมาชุบด้วยแป้งที่ผสมไว้ และนำลงไปทอดในน้ำมันร้อนๆ... 02.07.2020 Recipe
ขนมปังกรอบคาราเมล (Caramel Bread Popcorn) 1. ใช้กรรไกรตัดขนมปังแซนด์วิชเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาด 1X1 นิ้ว จนหมด เทขนมปังลงในกระทะคั่วด้วยไฟกลางค่อนอ่อนจนกรอบและมีสีน้ำตาลสวย  ร่อนเอาเศษขนมปังออก พักไว้ 2. ทำซอสคาราเมลโดยใส่น้ำตาลทราย เกลือป่นและน้ำรวมกันในกระทะ ตั้งไฟกลาง ปล่อยให้น้ำตาลละลายและเริ่มเปลี่ยนเป็นสีคาราเมล ลดเป็นไฟอ่อน ใส่เนย... 07.06.2020 Recipe