Found 2 results for Tag : ดอกโสน
ทอดมันดอกโสนกับขนมจีน 1. ใส่เนื้อปลากรายบดลงในอ่างผสม ตามด้วยน้ำพริกแกงเผ็ด นวดให้เข้ากันดี ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาล ใส่ไข่ไก่ นวดเข้าด้วยกัน แล้วฟาดกับอ่างผสมจนเหนียวดี (ใช้อ่างน้ำแข็งรองใต้อ่างส่วนผสมทอดมัน ความเย็นจะช่วยให้ส่วนผสมเหนียวเร็วขึ้น) ใส่ดอกโสนนวดให้เข้ากัน พักไว้ (หากทำจำนวนมากใช้เครื่องผสมอาหารตีเข้าด้วยกันจนเหนียวได้) 2. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางพอร้อน ปั้นทอดมันเป็นก้อนกลมขนาด... 19.04.2018 Recipe
ไข่เจียวดอกโสน 1. ต่อยไข่ไก่ใส่ถ้วย ใช้ส้อมตีไข่ให้เข้ากัน ใส่ดอกโสน ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว และพริกไทย ตีต่อจนขึ้นฟอง 2. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางแล้วกลอกน้ำมันให้ทั่วกระทะ เมื่อน้ำมันร้อนเริ่มมีควันขึ้นเล็กน้อย ค่อยๆเทส่วนผสมไข่ลงในกระทะช้าๆ ใช้ตะหลิวตักน้ำมันราดให้ทั่วไข่ รอสักครู่จึงค่อยๆลดเป็นไฟ อ่อน... 12.03.2018 Recipe