Found 6 results for Tag : ทูน่ากระป๋อง

สลัดพาสต้าเพสโต้ทูน่า 1. ทำซอสเพสโต้โดยลวกผักชีและโหระพาในน้ำเดือดใส่เกลือเล็กน้อยประมาณ 5 วินาที ตักขึ้นแช่น้ำเย็นจัด สงขึ้นแล้วบีบน้ำออกจนแห้งสนิท ใส่ลงในโถปั่น พร้อมกับกระเทียม น้ำมันมะกอก น้ำเลมอน เกลือ และพริกไทย ปั่นทั้งหมดเข้าด้วยกันจนละเอียด เทใส่ถ้วย พักไว้ 2. ตั้งหม้อน้ำบนไฟกลางจนเดือด ต้มพาสต้าตามเวลาข้างห่อ สะเด็ดน้ำแล้วล้างพาสต้าผ่านน้ำเย็นอีกที สะเด็ดน้ำผ่านตะแกรง แล้วนำพาสต้าใส่อ่างรอไว้ 3. ใส่มะเขือเทศราชินี มะกอก มอสซาเรลลาชีส และยีเนื้อทูน่าใส่ลงในอ่างพาสต้า ตามด้วยซอสเพสโต้ เคล้าให้เข้ากัน นำเข้าตู้เย็นช่องธรรมดาประมาณ 1 ชั่วโมงเพื่อให้สลัดเย็นฉ่ำ 4. จัดเสิร์ฟโดยตักใส่ชาม เสิร์ฟเย็นๆ 22.08.2019 RECIPE

พิซซ่ากะเพราทูน่าสไปซี่ 1. พักแป้งพิซซ่าแช่แข็งในอุณหภูมิห้องประมาณ 1-2 ชั่วโมง หรือจนแป้งนิ่ม อุ่นเตาอบไฟบนล่างที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เตรียมไว้ 2. ทำซอสพิซซ่าโดยใช้มีดกรีดกากบาทที่ก้นมะเขือเทศ ลวกในน้ำเดือดนาน 30วินาที ตักขึ้นพักในน้ำเย็น ลอกผิวมะเขือเทศออก ผ่าสี่ เฉือนไส้กลางออก หั่นเป็ฯชิ้นลูกเต๋าเล็ก ตักใส่ถ้วย พักไว้ 3. ตั้งกระทะบนไฟกลางพอร้อน ลดไฟลง ใส่เนื้อมะเขือเทศ หอมใหญ่ แครอท พริกหวาน ต้นหอมญี่ปุ่น ขึ้นฉ่าย ใบกระวาน กานพลู และน้ำ คนให้เข้ากัน เคี่ยวบนไฟอ่อนนาน 15 นาที ตักใบกระวานและกานพลูออก นำไปปั่นให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน เทใส่ถ้วย พักไว้ 4. ตั้งกระทะบนไฟกลางพอร้อน ลดไฟลง ใส่เนยลงผัดพอหอม ใส่แป้งสาลี คนให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมที่ปั่นไว้ ซอสมะเขือเทศเข้มข้น ออริกาโน เกลือ และพริกไทย น้ำตาล และน้ำส้มสายชู คนให้เข้ากัน เคี่ยวบนไฟอ่อนนาน 5 นาที หรือจนข้นเหนียว เร่งไฟขึ้น ใส่ใบกะเพรา ผัดให้เข้ากัน ปิดไฟ ยกลง พักให้เย็น 5. เปิดกระป๋องทูน่า เทใส่ตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ ใช้ส้อมยีเนื้อปลาทูน่าให้เป็นชิ้นเล็กๆ ตักใส่ถ้วย พักไว้ 6. วางแผ่นแป้งพิซซ่าบนถาดอบ ใช้ช้อนตักซอสพิซซ่าทาให้ทั่วแผ่นแป้ง โรยเนื้อปลาทูน่า พริกชี้ฟ้า พริกหวาน และมอสซาเรลลาชีสให้ทั่ว นำเข้าอบในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 6-8 นาที หรือจนชีสละลายหน้าพิซซ่าสีเหลืองเข้ม นำออกจากเตา โรยกะเพราทอดกรอบ จัดใส่ถาด เสิร์ฟกับซอสมะเขือเทศ ผงปาปริก้า และออริกาโน 05.04.2018 RECIPE

สลัดทูน่าควินัว 1. เรามาเตรียมควินัวกันก่อน โดยล้างควินัวด้วยน้ำ 1-2 ครั้ง สะเด็ดน้า จากนั้นนำไปต้มกับน้ำ ¾ ถ้วยที่ใส่เกลือเล็กน้อย ต้มนาน 12 นาที จนสุก แล้วเทใส่ถ้วยโดยกรองน้ำออก เคล้าน้ำมันมะกอกเล็กน้อย พักไว้ 2. ลอกเยื่อด้านข้างถั่วแขกออก แล้วนำไปลวกในน้ำเดือดที่ใส่เกลือเล็กน้อย พอถั่วแขกเริ่มเขียวจัด ตัก ขึ้นแช่น้ำเย็น ใส่น้ำแข็งเมื่อถั่วหายร้อน ตักขึ้นสะเด็ดน้ำ พักไว้ 3. ทำน้ำสลัดมัสตาร์ด น้ำผึ้ง โดยผสมผงกระเทียม น้ำส้มสายชูหมักจากเชอร์รี ดิจองมัสตาร์ด น้ำผึ้ง น้ำอุ่น ค่อยๆเทน้ำมันมะกอกลงไปช้าๆ โดยใช้ตะกร้อตีจนน้ำสลัดเป็นเนื้อเดียวกัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย 4. จากนั้นก็มาเตรียมเครื่องต่างๆให้พร้อม เริ่มจากทูน่ากระป๋อง กรองเอาแต่เนื้อปลา เตรียมไว้ หั่นมะกอกดำ มะเขือเทศเชอร์รี ถั่วแขก แรดิช และไข่ต้ม เอาไว้ เตรียมล้างและหั่นผักมิกซ์สลัดให้พอดีคำ 5. เคล้าผักทุกอย่างกับน้ำสลัดมัสตาร์ดน้ำผึ้งเบาๆ จัดใส่จาน โรยควินัว ไข่ต้ม และทูน่า ราดน้ำสลัดมัสตาร์ดน้ำผึ้งเพิ่มตามชอบ   Variations • น้ำส้มสายชูใช้ทำน้ำสลัดของฝรั่งมีหลายชนิด เช่น หมักจากไวน์แดง ไวน์ขาว แอปเปิล หรือจากเชอร์รี รสชาติ เปรี้ยวแตกต่างกันแต่ใช้แทนกันได้ ดังนั้น เลือกใช้ตามความสะดวก   Tips and Tricks • น้ำสลัดสูตรนี้เก็บได้นานโดยไม่เสียรสชาติ ทำเก็บใส่ขวดปิดฝาไว้ในตู้เย็นได้ • ถ้าเราหุงควินัวในปริมาณมาก สามารถหุงในหม้อหุงข้าวได้เหมือนกับข้าวสวย โดยใช้ สัดส่วน ควินัวต่อน้ำ เท่ากับ 1:2 08.03.2018 RECIPE