Found 22 results for Tag : ธัญพืช
เค้กกล้วยหอม ขนมอบง่ายๆ กินดีมีประโยชน์ | Super Good Food by Foodland เค้กกล้วยหอม นอกจากจะใส่กล้วยหอมที่เต็มไปด้วยแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกายแล้ว สูตรนี้เชฟน่านเพิ่มความเฮลท์ตี้เข้าไปด้วยถั่ววอลนัทและงาขี้ม่อน ได้สัมผัสที่กรุบกรอบเคี้ยวมัน และที่สำคัญเลือกใช้เนยทางเลือกสูตร olive oil ของแบรนด์ Nuttelex เหมาะกับผู้ที่รักสุขภาพเพราะผลิตจากน้ำมันมะกอกและดอกคาโนล่า ไม่มีการแต่งกลิ่นและสี และนมสดของดัชมิลล์ ซีเล็คเต็ด เข้มข้น หอมมัน... 15.09.2021 Video
เมี่ยงตะไคร้กุ้งสด และสารพัดถั่ว – by เชฟน่าน | CIY – Cook It Yourself รายการ CIY และเชฟน่าน ร่วมทำภารกิจกับยูนิเซฟ เพื่อช่วยเหลือเด็กๆ ที่ป่วยจากโรคขาดสารอาหารรุนแรงครับ วันนี้ผมมาแชร์เมนูที่วัตถุดิบหลักทำจากถั่ว ซึ่งเป็นแหล่งโปรตีนจากพืชชั้นดี มีประโยชน์ต่อร่างกาย คือเมี่ยงตะไคร้กุ้งสด และสารพัดถั่ว อาหารว่างไทยที่ทั้งเนื้อสัตว์ ผักสมุนไพร ถั่ว และน้ำเมี่ยงรสจัดจ้าน... 11.08.2021 Video
น้ำนมอัลมอนด์ 1. ใส่น้ำจนท่วมอัลมอนด์ แช่ไว้ข้ามคืน หรือ 8 – 10 ชั่วโมง (ลอกเปลือกอัลมอนด์ออกหรือไม่ก็ได้) 2. ปั่นอัลมอนด์กับน้ำต้มสุกในเครื่องปั่น จนละเอียดดี กรองด้วยผ้าขาวบาง 2 ครั้ง... 21.07.2021 Recipe
กราโนล่า ธัญพืชอบกรอบ กินแล้วไม่อ้วน – By เชฟน่าน | CIY – Cook is yourSelf ช่วงนี้เทรนด์สุขภาพกำลังมาแรง มาทำ “กราโนล่า” ไว้กินกันดีกว่า สูตรนี้ใช้เป็นธัญพืชต่างแบบไทยๆ ที่หาได้ง่ายๆ ในบ้านเรา ทั้งเม็ดมะม่วงหิมพานต์ เม็ดฟักทอง เมล็ดทานตะวัน แล้วเพิ่มผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพอย่างสตอเบอรี่และกล้วยเล็บมือนางอบแห้ง นำมาคลุกเคล้ากับเนยและน้ำผึ้ง ได้รสชาติหวานมัน กรุบกรอบ เหมาะมากๆ... 16.04.2021 Video
น้ำนมถั่วเขียว 1. ล้างถั่วเขียวและลูกเดือยให้สะอาดแล้วนำไปแช่น้ำในอ่างคนละใบ แช่นานข้ามคืนจนอุ้มน้ำดี รุ่งเช้าถั่วเขียวจะงอกเล็กน้อย ล้างลูกเดือยและถั่วเขียวงอกให้สะอาด นำลูกเดือยไปปั่นกับน้ำ 3 ถ้วย จนละเอียดดี กรองด้วยผ้าขาวบาง จะได้น้ำลูกเดือยสีขาวข้นแบบน้ำกะทิใส่หม้อ เตรียมไว้ ส่วนถั่วเขียวก็นำ ไปปั่นกับน้ำ 6 ถ้วย... 25.10.2019 Recipe
แพนเค้กธัญพืช 1. ทำแพนเค้กโดยผสมแป้งเค้ก ผงฟู เกลือ และน้ำตาลลงในอ่างผสม คนส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่นมสด ไข่ไก่ และเนยละลาย คนให้เข้ากัน จนไม่มีเม็ดแป้ง จากนั้นใส่เมล็ดถั่วแระ เมล็ดข้าวโพด เมล็ดถั่วแดง และเผือกลงในส่วนผสมแป้ง คนให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน... 28.07.2019 Recipe
กราโนลาบิสคอตติ 1. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส เตรียมไว้ นำอัลมอนด์ เมล็ดฟักทอง และเมล็ดทานตะวันใส่ถาดอบ เกลี่ยให้กระจายทั่ว นำเข้าอบประมาณ 15 นาที นำออกพักไว้จนเย็นสนิท 2. ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู เบกกิ้งโซดา... 12.07.2019 Recipe
น้ำถั่ว 5 สี ผสมน้ำลูกเดือย 1. ล้างถั่วแต่ละชนิดและลูกเดือยในอ่างอย่างละใบด้วยน้ำเกลือเจือจาง แล้วล้างด้วยน้ำจนสะอาด จากนั้นแช่ถั่วแต่ละชนิดและลูกเดือยในอ่างอย่างละใบให้น้ำท่วมพร้อมกับใส่ถ่านหุงต้ม 1 ก้อนเล็กลงไป ถ่านจะช่วยดูดกลิ่นและลดสารจากการเพาะปลูก แช่นาน 1 คืน รุ่งเช้าเอาก้อนถ่านออกและเทน้ำทิ้ง แล้วล้างน้ำจนสะอาด ส่วนถั่วเหลืองกับถั่วขาวต้องบี้เปลือกที่หุ้มเมล็ดออกให้หมด 2. ปั่นถั่วแต่ละชนิดและลูกเดือยที่แช่โดยใส่ถั่วเขียวที่แช่ลงในโถปั่น ใส่น้ำ 1... 18.06.2019 Recipe
ผัดกะเพราข้าวโพด 1. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางพอร้อนใส่กระเทียมและพริกขี้หนูลงผัดพอหอม ใส่เนื้อหมู ผัดยีพอทั่ว ใส่ข้าวโพดหวาน เต้าหู้ แครอท เห็ดฟาง และเม็ดถั่วลันเตา ผัดให้เข้ากัน ใส่น้ำหรือน้ำซุปหมู ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย น้ำพริกเผา น้ำปลา ซอสปรุงรส และน้ำตาล... 01.04.2019 Recipe
ผัดข้าวโพดกับไพน์นัท 1. อบไพน์นัทในเตาอบด้วยไฟอ่อนจนสุกเหลืองทั่ว ตักใส่ถ้วย พักไว้ 2. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟแรงจนร้อนจัดใส่ข้าวโพด และไพน์นัท ผัดพอทั่ว ปรุงรสด้วยเกลือ ผัดให้เข้ากันดี ปิดไฟ 3. ตักใส่จาน ตกแต่งด้วยพาร์สเลย์ เสิร์ฟ   อ่านบทความเพิ่มเติม ข้าวโพดไทย 26.03.2019 Recipe
สลัดข้าวโพดกับอะโวคาโด 1. ล้างอะโวคาโด เช็ดให้แห้ง ผ่าครึ่งลูกตามยาว แล้วใช้มีดปลายแหลมปักกลางเม็ดดึงเอาเม็ดออก จากนั้นใช้มีดกรีดเป็นเสี้ยวยาวแล้วช้อนตักเนื้ออะโวคาโดออกจากเปลือกใส่ชามน้ำผสมน้ำมะนาวเจือจาง เพื่อป้องกัน ไม่ให้เนื้ออะโวคาโดสีคล้ำ พักไว้ 2. ทำน้ำสลัดโดยใส่น้ำมะนาว เกลือและพริกไทยเล็กน้อย ลงในอ่างผสม จากนั้นตีด้วยตะกร้อให้เข้ากัน แล้วค่อยๆเทน้ำมันมะกอก ลงไปเป็นสาย ตีต่อให้ส่วนผสมเข้ากันและมีลักษณะข้น... 26.03.2019 Recipe
น้ำนมข้าวโพด 1. ใส่น้ำซังข้าวโพด และใบเตย ลงในหม้อ ต้มด้วยไฟกลางจนเดือด ต้มสักครู่ ให้กลิ่นหอมของใบเตยออกมา ยกลง พักไว้ให้เย็น กรองเอาแต่น้ำ 2. ใส่เมล็ดข้าวโพดกับน้ำที่ต้มกรองลงในโถปั่น ปั่นจนละเอียดเข้ากัน กรองเอาแต่น้ำจากนั้นยกขึ้นตั้งบนไฟกลางพอเดือดใส่เกลือเล็กน้อย ลดเป็นไฟอ่อน ในขณะที่ต้มคอยคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ก้นไหม้ ต้มนานประมาณ... 26.03.2019 Recipe
ทรอปิคัลมูสลีบาร์ 1. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เตรียมไว้ ปูกระดาษไขด้านในพิมพ์ให้เลยขอบพิมพ์ขึ้นมาประมาณ 1 นิ้ว เตรียมไว้ 2. ผสมไข่ไก่ ไข่ขาว น้ำผึ้ง นมสด และกลิ่นวานิลลา ตีให้เข้ากันด้วยตะกร้อ 3. ผสมแป้งโฮลวีต... 10.05.2018 Recipe
ชาลูกเดือย 1. ทำผงถั่วลูกเดือยโดยล้างลูกเดือย วอลนัท อัลมอนด์ ถั่วลิสง ให้สะอาด นำไปคั่วทีละชนิดจนแห้ง ผิวมันวาว นำไปปั่นเป็นผงละเอียด ผสมให้เข้ากันในอ่างผสม พักไว้ 2. ตั้งหม้อน้ำบนไฟกลางพอร้อน ใส่ผงถั่วลูกเดือย เกลือ... 05.04.2018 Recipe
โจ๊กแปดเซียน 1. ซาวข้าวเหนียวเขี้ยวงู ข้าวหอมมะลิ ข้าวเหนียวดำ และข้าวบาร์เลย์ ในหม้อจนสะอาด จึงใส่ธัญพืชทั้ง 7 ชนิด (ยกเว้นเก๋ากี้) ซาวน้ำอีกครั้ง แล้วจึงใส่น้ำ เปิดไฟกลาง ต้มจนเดือด ลดเป็นไฟอ่อน... 05.04.2018 Recipe
เปียกลูกเดือย 1. ล้างลูกเดือยด้วยน้ำเกลือเจือจาง แล้วล้างด้วยน้ำจนสะอาด จากนั้นแช่ลูกเดือยในอ่างให้น้ำท่วม พร้อมกับใส่ถ่านหุงต้ม 1 ก้อนเล็กลงไป ถ่านจะช่วยดูดกลิ่นและลดสารจากการเพาะปลูก แช่นาน 1 คืน รุ่งเช้าเอาก้อนถ่านออกและเทน้ำทิ้ง ล้างน้ำจนสะอาด ใส่ลูกเดือยลงในหม้อ ใส่น้ำ... 08.03.2018 Recipe
ไก่ทอดเมล็ดทานตะวัน 1. ผสมส่วนผสมในอ่างผสมแต่ละใบให้เข้ากัน เตรียมไว้ 2. ตั้งกระทะน้ำมันสำหรับทอดบนไฟกลาง ระหว่างรอน้ำมันร้อน นำชิ้นไก่ลงชุบในอ่างผสมที่ 1, 2 และ 3 ตามลำดับ ใช้นิ้วมือกดให้เมล็ดทานตะวันและเกล็ดข้าวโพดอบกรอบติดแน่น เรียงใส่ถาดไว้ พอน้ำมันร้อนได้ที่(เมื่อหย่อนชิ้นไก่ลงไปแล้วมีฟองอากาศจำนวนมาก)... 08.03.2018 Recipe
น้ำเต้าหู้งาดำ 1. ล้างถั่วเหลือง แช่ลงในอ่างน้ำ 1 คืนจนเมล็ดถั่วอมน้ำเต็มที่ นำมาล้างน้ำ ใส่ลงในโถปั่น ใส่งาดำและน้ำอุ่น ปั่นจนละเอียด กรองเอากากออกด้วยผ้าขาวบาง ใส่หม้อ พักไว้ 2. ต้มน้ำเต้าหู้ที่กรองในหม้อด้วยไฟกลาง ระหว่างต้มหมั่นคนเพื่อไม่ให้ติดก้นหม้อ... 08.03.2018 Recipe
น้ำนมธัญพืช 1. ข้าวกล้อง ถั่วเขียว และลูกเดือย ล้างให้สะอาด ใส่ลงในอ่าง (แยกชนิดกัน) แช่น้ำนาน 6-8 ชั่วโมง ล้างน้ำอีกครั้ง สงขึ้นให้สะเด็ดน้ำ 2. ปั่นส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน กรองเฉพาะน้ำใส่ลงในหม้อ... 08.03.2018 Recipe
น้ำนมถั่ว 5 สี ผสมน้ำลูกเดือย 1. ล้างถั่วแต่ละชนิดและลูกเดือยในอ่างคนละใบด้วยน้ำเกลือเจือจาง แล้วล้างด้วยน้ำจนสะอาด แช่ถั่วแต่ละชนิดและลูกเดือยในอ่างคนละใบให้น้ำท่วม พร้อมกับใส่ถ่านหุงต้ม 1 ก้อนเล็กลงไป ถ่านจะช่วยดูดกลิ่น และลดสารจากการเพาะปลูก แช่นาน 1 คืน รุ่งเช้าเอาถ่านออกและเทน้ำทิ้ง ล้างน้ำจนสะอาด ส่วนถั่วเหลืองกับถั่วขาวบี้เปลือกที่หุ้มเมล็ดออกให้หมด... 08.03.2018 Recipe