Found 271 results for Tag : อาหารญี่ปุ่น
ซุปโอะโซนิ เตรียมแครอทและหัวไชเท้าโดย นำพิมพ์มากดแครอทและหัวไชเท้าเป็นรูปดอกไม้ เตรียมไว้ ทำซุปโอะโซนิโดยตั้งหม้อน้ำบนไฟกลาง พอเดือดใส่แครอทและหัวไชเท้าลงไป ลดเป็นไฟกลางค่อนอ่อน ต้มพอแครอทและหัวไชเท้าเริ่มสุก ใส่สะโพกไก่ลงไป ปรุงรสด้วยน้ำซุปดาชิ ซีอิ๊วญี่ปุ่นและมิรินต้มต่อจนไก่สุก ใส่เห็ดหอมและลูกชิ้นปลาญี่ปุ่น ย่างโมจิบนเตาถ่านโดยใช้ไฟอ่อน ย่างจนโมจิพองตัวและมีสีสวยทั้งสองด้าน จัดเสิร์ฟโดยวางปวยเล้งลวก โมจิย่าง... 18.01.2023 Recipe
โมจิย่างชีส ทำแป้งไดฟุกุโดยนำแป้งโมจิแห้งใส่ในถ้วยหรือภาชนะที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้ เติมน้ำจนท่วมโมจิแห้ง นำเข้าเตาไมโครเวฟที่ 600 วัตต์ 2 นาที ครบเวลา นำเอาออกมา รินน้ำออกจนหมด เวฟต่ออีก 20-30 วินาที ครบเวลา ทาแป้งนวลให้ทั่ว... 18.01.2023 Recipe
ไดฟุกุถั่วแดงสตรอว์เบอร์รี ล้างสตรอว์เบอร์รีให้สะอาด ใช้กระดาษทิชชูซับให้แห้ง เตรียมหุ้มสตรอว์เบอร์รีโดยตักถั่วแดง 50 กรัม แผ่ออกเป็นแผ่นกลมแบน วางสตรอว์เบอร์รีบนถั่วแดง ค่อยๆ หุ้มสตรอว์เบอร์รีด้วยถั่วแดงจนมิด วางใส่จาน พักไว้ ทำแป้งไดฟุกุโดยนำแป้งโมจิแห้งใส่ในถ้วยหรือภาชนะที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้ เติมน้ำจนท่วมโมจิแห้ง นำเข้าเตาไมโครเวฟที่ 600... 18.01.2023 Recipe
ซุปชาเขียวถั่วแดงกับโมจิย่าง ย่างโมจิบนเตาถ่านโดยใช้ไฟอ่อน ย่างจนโมจิพองตัวและมีสีสวยทั้งสองด้าน ทำซุปชาเขียวโดย ตั้งหม้อนมบนไฟกลางค่อนอ่อน ระหว่างรอนมร้อน ให้ละลายผงชาเขียวกับน้ำร้อน คนให้ผงชาเขียวละลายดี ใส่ชาเขียวที่ละลายน้ำดีแล้วลงในหม้อนมร้อน คนให้เข้ากัน ปิดไฟพักไว้ จัดเสิร์ฟโดยวางโมจิย่างลงไป ตามด้วยถั่วแดงกวน ค่อยๆเทชาเขียวลงถ้วย เสิร์ฟ หมายเหตุ... 18.01.2023 Recipe
เปลี่ยน ‘โมจิ’ ของฝากจากญี่ปุ่นเป็น 4 เมนูสุด Cute ช่วงปีใหม่ที่ผ่านมา คนไปเที่ยวญี่ปุ่นเยอะมาก และของฝากฮอตฮิตตลอดกาลที่คนไปญี่ปุ่นมักจะซื้อกลับมาฝาก ก็คงจะเป็นแป้ง ‘โมจิ’ สำเร็จรูปแบบแห้ง ที่นำไปย่างกินคู่กับน้ำเชื่อมและผงถั่วคินาโกะ หรือจะนำโมจิไปย่าง เอามาใส่ในซุปก็ยังได้  ว่าแล้วก็มารู้จักขนมโมจิกันก่อน โมจิคืออะไร? ทำไมคนญี่ปุ่นชอบกินโมจิ? โมจิ ทำมาจากข้าวเหนียว นำไปนึ่งจนสุก เอามาตำในครกไม้ที่เรียกว่า Usu หลายคนอาจจะเคยเห็นคลิปที่มีคนสองคน คนหนึ่งทำหน้าที่ตำ อีกคนทำหน้าที่คอยพลิกข้าวเหนียวและพรมน้ำอยู่เรื่อยๆ... 18.01.2023 Cooking
เมนูจานไข่ ง่ายจริง ๆ นะวิ | Video & Recipe 🥚🥚🥚KRUA.CO รวมไอเดีย 4 เมนูไข่ มาให้เพื่อน ๆ ที่เบื่อไข่เจียว ไข่ดาว ไข่ต้มแบบธรรมดา ลองเปลี่ยนมาทำ… 🍳ไข่ยู่ยี่กับพริกน้ำปลาแสนอร่อย  เปลี่ยน Topping เนื้อสัตว์ได้ตามใจชอบ 🔸คลิกดูสูตรไข่ยู่ยี่ 🍳ไข่ลูกเขยยางมะตูม ... 17.12.2022 Video
ราเมนโชยุ หมูชาชูนุ่มลิ้น รสต้นตำรับญี่ปุ่น | CIY – Cook it Yourself 😍เชฟน่านภูมิใจนำเสนอออ!!! ‘หมูชาชูโชยุราเมน’ สูตรต้นตำรับญี่ปุ่นแท้ ๆ หมูชาชูเคี่ยวซอสโชยุจนเข้าเนื้อ 🍜 กัดแล้วนุ่มละลายในปาก ซุปหอมเข้มข้น ฟินอร่อยเข้ากันทั้งเนื้อหมูและน้ำซุป เหมือนนั่งกินอยู่ในร้านราเมนญี่ปุ่นไม่มีผิด ผสมซอสสูตรเดียวทำได้ทั้งน้ำซุป หมูชาชู และไข่ต้มดอง 🥚 แค่มีซอสคิคโคแมน... 12.12.2022 Video
แฮมเบิร์กญี่ปุ่นสุดคราฟท์ ​คนรักเนื้อห้ามพลาด​ | Food Story 👋เราชวนทุกคนมาสัมผัสรสชาติพร้อมเรื่องราวของเมนู ‘แฮมเบิร์ก’ กันที่ร้าน Meat & Co(me) เสต็กเนื้อบดแสนจะคราฟท์ คัดสรรค์เนื้ออย่างละเมียดตามแบบฉบับญี่ปุ่น ใช้เนื้อวัววากิวพันธุ์โอมิจากฟาร์มตัวเองในประเทศญี่ปุ่น 🎌 🥩แฮมเบิร์กที่เพอร์เฟค กัดแล้วเนื้อหวานชุ่มฉ่ำละลายในปาก เคล็ดลับก็คือสัดส่วนเนื้อบดที่พอเหมาะ สัดส่วนเนื้อที่ได้จากส่วนคอและขาให้กลิ่นเนื้อชัดเจน ผสมกับไขมันช่วยให้เนื้อนุ่มไม่แข็งกระด้าง... 30.11.2022 Video
สเต็กหมูทงเทกิ (Tonteki) วอร์มหม้อหุงข้าวโดยใส่น้ำลงในหม้อประมาณ ½ ของหม้อ จากนั้นเสียบปลั๊ก กดปุ่มอุ่นทิ้งไว้นาน 1 ชั่วโมง (ระยะเวลาขึ้นอยู่กับหม้อแต่ละยี่ห้อ) รอไว้   ใช้ส้อมจิ้มเนื้อหมูให้ทั่ว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เคล้าน้ำมันมะกอกเล็กน้อย นำเนื้อหมูและกระเทียมใส่ถุงซิปล็อค กดถุงให้แนบกับชิ้นหมู... 16.11.2022 Recipe
ข้าวหน้าเนื้อ ตั้งกระทะน้ำมันงาบนไฟกลาง พอน้ำมันร้อน ใส่หอมใหญ่ ผัดให้หอมใหญ่พอสุก ใส่เนื้อลงไป ปรุงรสด้วยซอสแห่งความอร่อย และน้ำ ผัดให้ได้เนื้อได้ระดับความสุกที่ต้องการ ปิดไฟ จัดเสิร์ฟโดยตักข้าวสวยญี่ปุ่นใส่ถ้วย ใส่เนื้อผัดซอสลงบนข้าว วางไข่แดงลงตรงกลาง โรยด้วยต้นหอมซอย เสิร์ฟพร้อมขิงดอง 14.11.2022 Recipe
ข้าวหน้าไก่ย่าง . ทำไก่ย่างโดยล้างไก่ให้สะอาด ซับน้ำให้แห้งใส่ลงในอ่างผสม ใส่กระเทียม ปรุงรสซอสแห่งความอร่อย ½ ถ้วยและน้ำมันมะกอก นวดส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปิดด้วยพลาสติกแรป หมักเนื้อไก่ในตู้เย็นช่องธรรมดาอย่างน้อย 1 ชั่วโมง ตั้งกระทะบนเตาไฟกลาง พอร้อน นำเนื้อไก่ลงย่าง... 14.11.2022 Recipe
โปเกด้งแซลมอนดอง ทำไข่แดงดองโดย แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว นำไข่แดงใส่ถ้วย เทซอสแห่งความอร่อย ¼ ถ้วยลงไป คลุมด้วยพลาสติกแรป ดองไข่เป็นเวลา 3 ชั่วโมง ทำแซลมอนดองโดยหั่นแซลมอนเป็นลูกเต๋า ขนาด 2 เซนติเมตร ใส่ลงในกล่อง... 14.11.2022 Recipe
กิวคัตสึ (Gyukatsu) 1. ใช้ส้อมจิ้มเนื้อให้ทั่ว จากนั้นใช้มีดบั้งมันบริเวณขอบเล็กน้อย (เพื่อให้เวลาทอดเนื้อจะได้ไม่งอ) ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยและ คิคโคแมน เรียวริชู (สาเกปรุงอาหารชนิดเค็ม) พักไว้ 2. ทำแป้งสำหรับชุบเนื้อโดยตีผสมไข่ไก่ น้ำและแป้งสาลีอเนกประสงค์เข้าด้วยกัน นำเนื้อลงชุบให้ส่วนผสมแป้งเคลือบทั่วทั้งชิ้น จากนั้นคลุกเกล็ดขนมปัง ใช้มือกดเล็กน้อยให้เกล็ดขนมปังติดแน่น... 13.11.2022 Recipe
เกี๊ยวซ่าไส้หมูกุ้ง 1. ทำไส้เกี๊ยวซ่าโดยเคล้ากะหล่ำปลีและเกลือสมุทรเข้าด้วยกัน พักไว้ 5 นาที เมื่อครบเวลาบีบน้ำออกให้แห้ง ใส่ลงในอ่างหมูบด ตามด้วยต้นหอม กระเทียมและขิงขูด ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย น้ำมันงา พริกไทย คิคโคแมน ซอสถั่วเหลือง (โชยุ... 13.11.2022 Recipe
เกี๊ยวซ่าไส้หมูกุ้ง ไส้ตู้ม เต็มคำ สไตล์ญี่ปุ่น | Cook or Die! 🥟 เกี๊ยวซ่า​ เมนูญี่ปุ่นสุดฮิตตลอดกาล​ ยิ่งทำกินเอง​จะแบบนุ่มๆ กรอบๆ หรือใส่ไส้เยอะแค่ไหน​ จะจัดเต็มใส่กุ้งทั้งตัว​ 🦐 โรยด้วยไข่กุ้งด้านบน หื้มม หอม อร่อย ฟิน ไม่แพ้ใครแน่นอน 🇯🇵... 13.11.2022 Video
ที่สุดของมากุโร่ ที่ต้องไปกินสักครั้งในชีวิต!! | เชฟน่านรีวิว 🍣 ใครที่เป็นสายกินปลาดิบ ซาชิมิ ซูชิ ต้องเคยได้ยินชื่อ Hon-Maguro หรือ Bluefin ปลาทูน่าครีบสีน้ำเงิน ซึ่งชาวญี่ปุ่นยกให้เป็นปลาเนื้อแดงที่อร่อยที่สุด King of Tuna เลยก็ว่าได้ 🍣... 12.11.2022 Video
หมูชาชูโชยุราเมน ทำซุปกระดูกหมูดาชิโดยใส่น้ำและกระดูกเล้งลงในหม้อใบใหญ่ ยกขึ้นตั้งบนไฟกลาง ระหว่างรอน้ำเดือด ให้ตั้งกระทะบนไฟกลาง พอร้อน ใส่หมูสามชั้นด้านเนื้อลงไปย่างจนเหลืองดี พลิกกลับด้าน ดาดชิ้นหมูให้สีสวยครบทุกด้าน ปิดไฟพักไว้ พอน้ำซุปเริ่มเดือด ใช้กระชอนช้อนฟองออกจนหมด จากนั้นใส่หมูสามชั้นที่ย่างไว้ลงในหม้อ ใส่ คิคโคแมน ชิโร... 09.11.2022 Recipe
สวรรค์ของคนรักหมูทอด ทงคัตสึ ‘Maisen’ ร้านประจำของเชฟน่าน | เชฟน่านรีวิว 🥩เอาใจ Meat Lover สาวกทงคัตสึ เชฟน่านมีร้านประจำที่อยากแนะนำให้ไปกินกันสักครั้งกับร้าน Maisen ที่ใช้วัตถุดิบญี่ปุ่นแท้ ส่งต่อความรัก ด้วยความอร่อย ด้วยการคัดสรรควัตถุดิบหมูดำพรีเมี่ยม หมูคุโรบุตะ จากเมืองคาโกชิม่าเป็นหมูที่เลี้ยงแบบฟรีเลนช์ อยู่กับธรรมชาติที่ดี อาหารก็ดี ทำให้เนื้อหมูมีรสชาติอูมามิในตัว... 05.11.2022 Video
ญี่ปุ่น จากดินแดนมังสวิรัติกว่าพันปี สู่ผู้ผลิตเนื้อพรีเมียมของโลก ประเทศญี่ปุ่นแม้จะมีพื้นที่เพียงน้อยนิด แต่ก็เป็นที่รู้จักในนามของผู้ผลิตเนื้อวัวชั้นเลิศของโลก เรียกว่าหากพูดถึงเนื้อดีๆ ทีไร คนก็ย่อมจะนึกถึงเนื้อวากิวกันเป็นอันดับต้นๆ แต่เชื่อไหมว่าจริงๆ แล้วคนญี่ปุ่นถูกสั่งห้ามไม่ให้กินเนื้อสัตว์บกขนาดใหญ่อยู่นานนับพันปี และเพิ่งจะมาเปิดรับการกินเนื้อ (โดยเฉพาะเนื้อวัว) กันอีกครั้งในช่วงต้นของยุคเมจิ (Meiji period ค.ศ. 1868-1912) หรือแค่... 04.11.2022 Food Story
3 เมนูญี่ปุ่นจากมะเขือม่วง อร่อยแบบ no meat ปกติ ‘มะเขือ’ ที่เป็นผักแสนอร่อยและเป็นของโปรดใครหลายๆ คน มักจะไปอยู่ในรูปแบบที่เป็นเครื่องเคียงต่างๆ เช่นมะเขือชุบไข่ทอด มะเขือลวก หรือแม้กระทั่งนำมะเขือไปเผาหรือต้มเอามาทำเป็นน้ำพริกหรือเป็นตำมะเขือ ที่มักจะเป็นเครื่องจิ้ม หรือจะไปอยู่ในแกง เช่นแกงเขียวหวาน แกงแดง หรือว่าแกงป่า บางคนก็กินมะเขือชนิดลูกเล็กๆ แบบสดเป็นผักแนม... 14.10.2022 Cooking