Found 10 results for Tag : อาหารทอด
ไข่ชุบเกล็ดขนมปังทอด 1. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลาง พอน้ำมันเริ่มร้อน เทเกล็ดขนมปังลงในกระชอนให้ทั่ว ใช้นิ้วมือกดให้แน่น จากนั้นต่อยไข่ลงตรงกลาง ปิดทับด้วยเกล็ดขนมปังให้ทั่วไข่ ค่อยๆเทไข่จากกระชอนลงกระทะที่ร้อนได้ที่แล้ว ทอดให้เกล็ดขนมปังเหลืองสวยทั้ง สองด้าน ตักขึ้น พักไว้บนตะแกรง 2. จัดเสิร์ฟไข่ชุบเกล็ดขนมปังทอดกับราเมงร้อนๆ 24.06.2021 Recipe
ไก่ทอดมาเลย์ 1. ทำเครื่องหมักโดยโขลกหอมแดง กระเทียม ตะไคร้ ข่า และขมิ้น เข้าด้วยกันจน ละเอียด ใส่ลูกผักชีและยี่หร่า โขลกให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่อ่างผสม พักไว้ 2. เตรียมเนื้อไก่ทั้งหมดโดยล้างให้สะอาดพักไว้ให้แห้ง ใช้ส้อมหรือเหล็กปลายแหลมจิ้มหนังไก่และเนื้อไก่จนทั่ว... 22.06.2021 Recipe
ไก่ทอดชวา 1. ทำเครื่องหมักโดยโขลกขมิ้น ตะไคร้ ข่า ลูกผักชี เกลือ หอมแดง และเม็ดมะม่วงหิมพานต์ เข้าด้วยกันจนละเอียด ตักใส่ถ้วย พักไว้ แล้วตั้งกระทะบนไฟอ่อน ใส่กะทิลงผัดกับเครื่องหมักจนกะทิเริ่มแตกมัน ใส่ตะไคร้ ใบมะกรูด... 19.06.2021 Recipe
กระทงทองไส้ข้าวโพด 1. ร่อนแป้งทั้งสองชนิดก่อนตวง ผสมแป้งสาลี แป้งข้าวเจ้า และเกลือเข้าด้วยกันในอ่างผสม ใส่หัวกะทิและไข่แดงไข่เป็ดนวดให้เข้ากัน ใส่น้ำปูนใส นวดให้เข้ากันกรองส่วนผสมผ่านกระชอนตาถี่หรือผ้าขาวบาง 2 ครั้ง แป้งกระทงทองที่ได้จะเนียน ใส่แป้งในภาชนะที่จุ่มพิมพ์ได้ง่าย (ภาชนะก้นลึก เช่น ถ้วยตวงของเหลว)... 01.11.2019 Recipe
เห็ดใบเตยทอดกรอบ 1. ใส่เห็ดนางฟ้า เห็ดภูฏาน เห็ดหอมสด เห็ดเออรินจิ ข้าวโพดหวาน และหอมแดง ในอ่างผสม เคล้าพอทั่ว ใส่แป้งถั่วเขียวอินเดีย แป้งข้าวเจ้า เกลือ และน้ำเย็นจัด เคล้าอีกครั้งพอทั่ว ใส่ใบเตย พักไว้... 27.08.2019 Recipe
หนังไก่ทอดรสลาบ ทำความสะอาดหนังไก่โดยใส่เกลือป่นลงในชามหนังไก่ เคล้าให้เข้ากัน นำไปล้างน้ำให้สะอาดจนหมดเมือก ซับหนังไก่ให้แห้งสนิท เคล้าหนังไก่กับแป้งสาลีให้ทั่วทั้งสองด้าน สะบัดแป้งส่วนเกินออก ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลาง นำหนังไก่ลงทอดจนเหลืองกรอบ ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน ใส่หนังไก่ทอดลงในอ่างผงปรุงรสลาบ คลุกเคล้าให้ทั่ว ตักใส่จาน โรยด้วยพาร์สเลย์สับ เสิร์ฟ 13.06.2019 Recipe
เจียวกระเทียมให้สมเป็นกระเทียมเจียว ครั้งหนึ่งมีคนถามผมว่าวัตถุดิบไหนที่ผมขาดไม่ได้เลยในอาหาร ผมตอบคำถามนั้นไปว่า ‘กระเทียม’ ในประสบการณ์การทำอาหารของผม ‘กระเทียม’ ถือเป็นวัตถุดิบสำคัญที่ช่วยเพิ่มความอร่อยให้กับอาหาร ไม่ใช่ว่าผมจะใส่กระเทียมในทุกจานอาหารที่ทำ แต่ถ้าให้ทำอาหารหรือคิดจานอาหารใหม่ๆ สักหนึ่งอย่าง กระเทียมจะเป็นเพื่อนคู่ใจเสมอ ผมคิดว่าเพื่อนหลายๆ คนก็น่าจะคิดแบบเดียวกัน ในอาหารไทยกระเทียมถือว่าเป็นวัตถุดิบที่ถูกใช้บ่อยมากๆ ตั้งแต่ใช้หมักให้ความหอมอย่างใน 3... 07.11.2018 Cooking
ขนมปังหน้าหมูเน้นๆ ปันอยากทำของว่าง แต่ที่ผ่านมามีแต่ชีสทอด, ขนมปัง ครีม หรืออะไรฝรั่งๆทั้งนั้น ครั้งนี้เลยขอทำอะไรไทยๆ ละกัน ขนมปังหน้าหมูของปันนี่แบบจัดเต็ม หมูเน้นๆ! น่ากินแถมดูเป็นหญิงไทยใจงามสุดๆ หุหุหุ 28.03.2018 Video
คาลามารี มัน..คือ..หมึก..ทอด!! วันว่างๆ ปันก็อยากกินของทอดเล่นๆ เพลินๆ เลยคิดจะทำคาลามารี หมึกทอดของโปรดประจำตระกูล ชอบกินกันถ้วนหน้า แถมทำเองนี่กินได้ไม่อั้น หน้าตาอาจจะสู้ที่ร้านไม่ได้แต่รับรองว่าเด็ดค่ะ ฮี่ๆ ^^ 28.03.2018 Video
ปลากะพงชุบแป้งทอด 1. ทำน้ำสลัดโดยผสมน้ำส้มสายชู น้ำมะนาว น้ำตาล และเกลือ เข้าด้วยกันในถ้วย คนจนน้ำตาลละลาย พักไว้ จากนั้นใส่ไข่แดงของไข่ไก่ มัสตาร์ด นมสด นมข้นหวาน และน้ำส้มสายชูที่ผสมไว้ ลงในโถปั่น ปั่นให้เข้ากันดี... 08.03.2018 Recipe