Found 8 results for Tag : อาหารเส้น
บะหมี่ปูผัดผงกะหรี่ 1. ทำน้ำซุปกระดูกหมูโดยล้างกระดูกหมูเอียวเล้งและกระดูกหมูคาตัง โดยขัดคราบเลือดและสิ่งสกปรกออกจนหมด ล้างให้สะอาดใส่ลงในหม้อน้ำ 6 ถ้วย ยกขึ้นตั้งบนไฟแรงต้มจนน้ำเดือด แค่พอให้กระดูกเริ่มสุก ช้อนฟองทิ้ง ปิดไฟ เทน้ำทิ้ง ล้างกระดูกหมูลวกให้สะอาดอีกครั้ง ใส่ตะแกรงพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ ห่อกระเทียมจีน พริกไทยขาว... 04.03.2020 Recipe
บะหมี่เกี๊ยวกุ้งยักษ์ราดซอสเปรี้ยวหวาน 1. ทำไส้กุ้งโดยล้างกุ้ง แกะเปลือกเด็ดหัวและหาง เคล้าด้วยแป้งมันให้ทั่ว ล้างน้ำให้สะอาด แล้วเคล้ากุ้งกับแป้งมันอีกครั้ง เปิดน้ำใส่อ่างกุ้งเบาๆ นาน 30 นาที จนตัวกุ้งใสซับกุ้งให้แห้ง วางกุ้งบนเขียง ใช้มีดบังตอตบให้เนื้อกุ้งแตก ดึงเส้นดำออก สับครึ่งตัว... 04.03.2020 Recipe
ผัดมี่สั้วแฮมยูนนาน 1. ต้มน้ำในหม้อด้วยไฟแรงจนเดือด ใส่เส้นมี่สั้วลงต้มจนสุกนุ่ม ตักขึ้นแช่ในอ่างน้ำสักครู่ สงขึ้นใส่พักในกระชอนให้สะเด็ดน้ำ แล้วใส่ลงในอ่างผสม ใส่น้ำมันเล็กน้อย คลุกเคล้าให้ทั่วเพื่อไม่ให้เส้นติดกัน เตรียมไว้ 2. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางจนร้อนใส่กระเทียมลงเจียวจนเหลืองหอม ใส่แฮมยูนนาน ผัดพอสุก ใส่เห็ดฟาง เห็ดหอม และกะหล่ำปลี ผัดพอสุกทั่ว... 23.09.2019 Recipe
เปนเน่เพสโต้มะกอก 1. ต้มนํ้าในหม้อใบใหญ่จนเดือดจัด ใส่เกลือป่นเล็กน้อย ใส่เปนเน่ลงต้มจนสุกพอดี 2. ทำเพสโต้มะกอกโดยปั่นมะกอก แอนโชวี เคเปอร์ กระเทียม ไธม์ พริกป่น นํ้ามันมะกอก เกลือ และพริกไทย เข้าด้วยกันด้วยเครื่องปั่นมือจนละเอียด... 08.03.2018 Recipe
สปาเกตตีเย็น 1. นำซอสทสึยุแช่ในตู้เย็นช่องธรรมดาประมาณ 30นาที เตรียมไว้ 2. จัดสปาเกตตีต้มสุกใส่จาน ราดด้วยซอสทสึยุที่แช่เย็นไว้ วางแฮม แตงกวา มะเขือเทศ ต้นหอมญี่ปุ่น เห็ดหอมวาซาบิสดที่วางบนใบชิโสะ และไข่ไก่ต้ม โรยงาขาวคั่ว เสิร์ฟ... 08.03.2018 Recipe
บะหมี่ฮกเกี้ยนทะเล 1. ชื่อเมนูนี้ยาวมาก แต่ง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ เริ่มจากทำซอสผัด คือ น้ำ น้ำพริกเผา น้ำปลา น้ำตาล และน้ำมันหอย คนให้เข้ากัน 2. ไปตั้งกระทะน้ำมัน ใช้ไฟกลางก็พอ พอน้ำมันร้อน... 08.03.2018 Recipe
สุกี้แห้งผัด 1. จริงๆเมนูนี้จะเลือกแค่หมูหรือไก่ก็ได้ จะได้ซื้อแค่อย่างเดียว เหลือไม่มาก แต่เพื่อความอู้อ้าเราเลยใช้มันทั้งสองอย่าง เริ่มจากหมักเนื้อหมูและเนื้อไก่กับเครื่องหมักทั้งหมด นวดให้เข้ากัน พักไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดา 30 นาที (หรือหมักไว้ข้ามคืนได้จะเยี่ยมยอด เข้าเนื้อเห็นๆ) 2. เตรียมแช่วุ้นเส้น หั่นผักทั้งหลาย... 08.03.2018 Recipe
หมี่ผัดฮ่องกง 1. ทำเห็ดหอมปรุงรสโดยล้างเห็ดหอมขยำกับแป้งมันและน้ำให้สะอาด จากนั้นตั้งกระทะ น้ำมันบนไฟกลางพอร้อน ใส่เห็ดหอมลงผัดพอหอม ใส่น้ำซุปหมู ปรุงรสด้วยน้ำมันหอยซอสปรุงรส และน้ำตาล เคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนน้ำแห้ง และเครื่องปรุงซึมเข้าเนื้อเห็ด ปิดไฟ 2. ต้มน้ำในหม้อด้วยไฟกลางจนเดือดจัด ใส่มี่สั้วลงลวกพอเส้นคลายตัวและสุก ตักขึ้น... 08.03.2018 Recipe