Found 399 results for Tag : เชฟน่าน

มิโสะคาโบนาร่าไข่ออนเซ็น Miso Carbonara with Onsen Egg l Home Cooking by เชฟน่าน เชฟน่านขอชวนเพื่อนๆ เข้าครัวทำ สปาเก็ตตีที่คลุกเคล้าด้วยซอสคาร์โบนาราสุดเข้มข้น แล้วเพิ่มรสชาติให้ซับซ้อนขึ้นด้วยความหอม เค็มของมิโสะ ก่อนจะออนท็อปด้วยไข่ออนเซ็นที่ไข่แดงเยิ้มๆ เคล็ดลับการทำไข่ออนเซ็นให้เพอร์เฟคง่ายมากๆ แค่ต้องเลือกใช้ไข่ไก่ที่สดมากกกกกก! อย่าง ไข่ไก่โมริทามะ ไข่ไก่คุณภาพยอดขายอันดับ 1 ในญี่ปุ่นที่ไข่แดงจะกลมนูนสวย ทำให้ได้ไข่ออนเซ็นที่หน้าตาน่ากินสุดๆ แบบนี้ล่ะครับ เวลากินแนะนำว่าให้ค่อยๆ เจาะไข่แดงให้รวมกับเส้นสปาเก็ตตี แล้วตักกินพร้อมกัน จะยิ่งเพิ่มสัมผัสที่นุ่มนวล อร่อยมากๆ   ใครอยากลิ้มลองไข่ไก่โมริทามะแบบนี้ สามารถหาซื้อได้ตามซุปเปอร์มาเก็ตญี่ปุ่นชั้นนำทั่วไป อย่าง DONKI MALL, AEON MaxValu ,UFM Fuji Super และ Tops Supermarket ข้อมูลเพิ่มเติมคลิก คลิกดูสูตรที่นี่ คลิกชม Home Cooking by Chef Nan ตอนอื่นๆ ------ ติดตามพวกเราต่อได้ที่ Website Twitter Facebook Instagram 09.17.2020 VIDEO

สปาเกตตีมิโสะคาร์โบนารา 1. ทำไข่ออนเซ็นโดยใส่น้ำลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งบนไฟกลาง พอน้ำเริ่มเดือด สังเกตว่าขอบหม้อเริ่มมีฟองอากาศขึ้นทั่วขอบหม้อ ปิดไฟ นำไข่ไก่ที่อยู่ในตะแกรงใส่ลงในหม้อ (ตะแกรงจะช่วยไม่ให้ไข่โดนความร้อนจากก้นหม้อโดยตรง) จับเวลานานประมาณ 18 นาที 2. ทำซอสครีมข้นโดยใส่ไข่แดง วิปปิ้งครีม พาร์มีซานชีส และมิโสะ ลงในถ้วยผสม คนส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน พักไว้ 3. ตั้งกระทะน้ำมันพืชบนไฟกลาง พอน้ำมันเริ่มร้อนใส่เบคอนลงผัดจนสุก เทน้ำมันเบคอนส่วนเกินออก ใส่กระเทียมและเห็ดชิเมจิลงผัดให้สุก ใส่สปาเกตตีต้มสุก ปรุงรสด้วยพริกไทยดำป่น และน้ำสต๊อกดาชิ ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปิดไฟ ใส่ส่วนผสมซอสครีมในข้อ 2 ผัดคลุกเคล้าให้ส่วนผสมทุกอย่างเคลือบเส้นจนทั่ว 4. ตักสปาเกตตีใส่จาน โรยพาร์มีซานชีสและพาร์สเลย์สับ แหวกเส้นสปาเกตตีเป็นหลุมตรงกลางใส่ไข่ออนเซ็น เสิร์ฟ 16.09.2020 RECIPE

ทอดมันปลากราย 1. ทำน้ำจิ้มโดยโขลกกระเทียมไทยและพริกชี้ฟ้าแดงเข้าด้วยกันให้ละเอียด ตักใส่หม้อ ใส่น้ำตาลทราย เกลือสมุทร และน้ำส้มสายชูลงไป ยกตั้งบนไฟกลางค่อนอ่อน เคี่ยวจนข้นเหนียวเล็กน้อย ปิดไฟ พักไว้ 2. ทำทอดมันโดยใส่เนื้อปลากราย น้ำพริกแกงเผ็ดและกระชายโขลกรวมกันในอ่างผสม เคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน รองอ่างผสมด้วยอ่างน้ำแข็ง จากนั้นใช้มือฟาดส่วนผสมโดยการใช้มือวักเนื้อปลากรายขึ้นมาแล้วฟาดกับอ่าง ทำเช่นนี้จนปลากรายเหนียว (หรือใช้วิธีการโขลกเนื้อปลากรายในครกจนเหนียวก็ได้) ผสมน้ำปลาและน้ำตาลมะพร้าวรวมกันในถ้วย คนให้น้ำตาลละลายเข้ากัน  ใส่ถั่วฝักยาวและใบมะกรูดซอยลงในอ่างเนื้อปลากราย ตามด้วยน้ำปลาที่เตรียมไว้และไข่ไก่ คนให้ส่วนผสมเข้ากัน (จะได้เนื้อปลากรายที่ผสมแล้ว 600 กรัม) พักไว้บนอ่างน้ำแข็ง  3. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลาง พอน้ำมันเริ่มร้อน ใช้ช้อนตักทอดมันขึ้นมาเป็นก้อนๆละประมาณ 20 กรัม กดให้แบนเล็กน้อยใช้ช้อนอีกอันเขี่ยทอดมันลงกระทะ ทอดจนสุกเหลือง ตักขึ้นใส่ตะแกรง พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน ทอดจนหมด 4. วางใบกะเพราทอดกรอบลงในจาน ตามด้วยทอดมันปลากราย ก่อนเสิร์ฟตักแตงกวาซอยใส่ถ้วยน้ำจิ้ม เสิร์ฟพร้อมทอดมัน 14.09.2020 RECIPE

แกงรัญจวนเนื้อน่องลาย 1. ตั้งหม้อใส่น้ำบนไฟกลางให้พอเดือด ใส่ตะไคร้หั่นท่อน หอมแดงและใบมะกรูดฉีก  ใส่เกลือสมุทรและเนื้อน่องลาย ลดเป็นไฟอ่อน หมั่นช้อนฟองทิ้ง จนกว่าน้ำซุปจะใส ปิดฝาและเคี่ยวต่อ นาน 2 ชั่วโมง หรือจนเนื้อน่องลายจะเปื่อยนุ่ม ตักเนื้อน่องลายที่เปื่อยแล้ว ใส่จาน พักไว้ให้เย็น นำไปแช่เย็น หั่นเป็นชิ้นพอคำ ใส่ถ้วยเตรียมไว้ 2. ระหว่างเคี่ยวเนื้อน่องลาย เตรียมน้ำพริกกะปิโดยห่อกะปิด้วยใบตอง แล้วนำไปย่างไฟหรือดาดกระทะจนหอม แกะกะปิใส่ถ้วยพักไว้ โขลกกระเทียมพอแหลก ใส่พริกขี้หนูสวนโขลกให้พอแหลกตามด้วย มะเขือพวงบุบ  ให้พอแตก ใส่กะปิและปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำตาลมะพร้าว น้ำปลา และน้ำสต็อกเนื้อคนให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วย พักไว้ 3. แบ่งน้ำต้มเนื้อ ใส่หม้อใบใหม่ นำขึ้นตั้งบนไฟกลางจนเดือด ใส่หอมแดง ตะไคร้ซอยและใบมะกรูดฉีก เร่งไฟให้พอเดือด ใส่น้ำพริกกะปิ ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลาและน้ำตาลมะพร้าวคนให้เข้ากัน  ปิดไฟใส่ใบโหระพา ตักแกงรัญจวนใส่ชาม โรยด้วยหอมแดงซอยและพริกขี้หนูสวน ตกแต่งด้วยยอดโหระพา เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ 08.09.2020 RECIPE

Oyakodon ข้าวหน้าไก่สไตล์ญี่ปุ่น l Home cooking by เชฟน่าน คอนนิจิวะ!! เชฟน่านชวนเข้าครัวมาทำเมนู ‘ข้าวหน้าไก่สไตล์ญี่ปุ่น’ ขอบอกว่าวัตถุดิบน้อยและวิธีทำก็ง่ายมาก แค่ผัดไก่เข้ากับเครื่องปรุงอย่างน้ำสต็อกดาชิ โชยุ หอมใหญ่ มิริน และน้ำตาลทราย ราดลงบนข้าวสวยร้อนๆ และที่ขาดไม่ได้เลยคือการตอกไข่แดงดิบลงไป ถือเป็นไฮไลท์เด็ดของชามนี้ เชฟน่านเลือกใช้ไข่ไก่โมริทามะ ไข่ไก่คุณภาพยอดขายอันดับ 1 ในญี่ปุ่น มาตรฐานการผลิตเดียวกับที่ญี่ปุ่นเป๊ะ ที่เข้มงวดในเรื่องความสะอาดมากๆ จึงทำให้กินดิบได้สบายๆ ปลอดภัยหายห่วง   ใครอยากลิ้มลองไข่ไก่โมริทามะแบบนี้ สามารถหาซื้อได้ตามซุปเปอร์มาเก็ตญี่ปุ่นชั้นนำทั่วไปอย่าง DONKI MALL, AEON MaxValu ,UFM Fuji Super และ Tops Supermarket   ข้อมูลเพิ่มเติมคลิก คลิกดูสูตรข้าวหน้าไก่สไตล์ญี่ปุ่นที่นี่ คลิกชม Home Cooking by Chef Nan ตอนอื่น ๆ   ..... ติดตามพวกเราต่อได้ที่ Website Twitter Facebook Instagram 09.08.2020 VIDEO

ขนมปังชีสยืด 1. เปิดเตาอบไฟอบ-ล่างอุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เเละเลื่อนตะเเกรงอบให้อยู่ระดับล่าง เตรียมไว้ ผสมมอสซาเรลลาชีสขูด พาร์เมซานชีสขูด กระเทียมกลีบใหญ่สับและพาร์สเลย์สับรวมกันในอ่างผสม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำบด คลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้ 2. หั่นขนมปังเป็นตารางหมากรุกโดยไม่ให้ขาดถึงข้างล่าง นำส่วนผสมชีสที่เตรียมไว้โรยลงไปตามช่องขนมปัง ราดด้วยเนยละลายให้ทั่ว ห่อด้วยฟอยล์ให้ปิดมิดทั้งก้อน นำเข้าอบในเตาอบนาน 25 นาที เมื่อครบเวลาให้เปิดหน้าขนมปัง โรยด้านบนด้วยพาร์เมซานชีสและมอสซาเรลลาชีสขูดตามชอบ อบต่อประมาณ 5-10 นาทีจนชีสละลายและสีสวย นำออกจากเตาอบ เสิร์ฟร้อนๆทันที   01.09.2020 RECIPE

CIY - cook it your self | คิซาดิญ่าผักโขมอกไก่ย่างชีส พิซซ่าสไตล์เม็กซิกัน ‘คิซาดิญ่า’ หรือเรียกกันง่ายๆ ว่า ‘พิซซ่าสไตล์เม็กซิกัน’ เป็นอาหารประจำชาติของประเทศเม็กซิกันเมนูหนึ่ง ที่ใครได้ลองแล้วจะต้องตกหลุมรัก เป็นเมนูที่มีไส้หลากรูปแบบมาก ห่อด้วยแป้งตอร์ติญ่า แผ่นบาง นุ่ม ทำมาจากแป้งสาลี เหมาะที่จะนำมาห่อไส้ต่างๆ ของคิซาดิญ่าหรือ(เบอร์ริโต้) ก็ได้เช่นกัน และไส้เชฟน่านจะทำก็คือ ‘ผักโขมอกไก่ย่างชีส’ ผักโขมกับอกไก่ย่างรสกลมกล่อม และที่ขาดไม่ได้! ชีสพาร์เมซานโรยทั่วๆ เพิ่มความเค็มๆ มันๆ ทานคู่กับซัลซ่าทำเอง รสเปรี้ยวๆ เพิ่มความสดชื่น ทำเสร็จแล้วกินเลยนะ รับรองฟินนน  ตามไปจดสูตรคิซาดิญ่ากันเลย ดูคลิป CIY อื่น ๆ   ติดตามพวกเราต่อได้ที่ Website Twitter Youtube Instagram Facebook 08.21.2020 VIDEO

ไข่ต้มซีอิ๊วเกาหลี 1. เตรียมน้ำดองไข่ โดยผสมพริกชี้ฟ้าหั่นแว่น ขิงแก่สับ กระเทียมจีนสับ ต้นหอมซอย ซีอิ๊วญี่ปุ่น น้ำ น้ำตาลทราย งาขาวคั่วและน้ำมันงารวมกันในอ่างผสม คนให้เข้ากัน เตรียมไว้ 2. ตั้งหม้อน้ำบนไฟกลาง  พอน้ำเดือด ใส่เกลือป่นเล็กน้อย ลดเป็นไฟอ่อน ค่อยๆหย่อนไข่ไก่ลงไป จับเวลา 5.30 นาที ระหว่างต้มใช้ช้อนคนไข่เพื่อให้ไข่แดงอยู่ตรงกลาง เมื่อครบเวลาตักไข่ขึ้นแช่ในอ่างน้ำเย็น (น้ำผสมน้ำแข็ง) ปอกเปลือกไข่ออก ใส่ไข่ที่ปอกแล้วลงในภาชนะสำหรับดองไข่ เทน้ำดองไข่ลงไป ปิดฝา แช่ตู้เย็นช่องธรรมดานาน 6 ชั่วโมงหรือข้ามคืน 3. เสิร์ฟไข่ต้มดองซีอิ๊วเกาหลีพร้อมข้าวสวยญี่ปุ่น ไก่ทอดเกาหลี กิมจิ หัวไชเท้าดอง ซุป สาหร่ายและผักสด     18.08.2020 RECIPE

คีซาดิญาพิชซ่าสไตล์เม็กซิกัน 1. ทำซัลซามะเขือเทศโดยใส่มะเขือเทศ หอมแดงสับ กระเทียมสับ น้ำมันมะกอก ปรุงรสด้วยเกลือสมุทร พริกไทยดำ น้ำมะนาว  และผักชีสับ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วย พักในตู้เย็นช่องธรรมดา 30 นาที 2. ตั้งกระทะบนไฟกลาง พอร้อน ใส่น้ำมันมะกอก หอมใหญ่ลงผัดให้สุกใส ใส่กระเทียมและลูกจันทร์เทศผัดให้หอม ใส่ผักโขม ผัดให้พอเข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือสมุทรและพริกไทยดำ เติมน้ำสต็อก คนให้เข้ากัน ลดเป็นไฟกลางค่อนอ่อน เคี่ยวผักโขมให้นุ่มและจนน้ำงวด ใส่วิปปิ้งครีมคนให้พอเข้ากัน ปิดไฟใส่เนยและพาร์มีซานชีสลงไป คนให้เข้ากัน 3. แล่อกไก่ออกเป็น 2 ชิ้นบางๆ ปรุงรสด้วย เกลือสมุทรและพริกไทยดำให้ทั่วทั่งสองด้าน เคล้าด้วยน้ำมันมะกอก ตั้งกระทะบนไฟแรง พอร้อนนำอกไก่ลงย่าง จนสุกทั้งสองด้าน ตักขึ้นพักไว้ในจาน หั่นเป็นชิ้นพอคำ เตรียมไว้ 4. ประกอบคีซาดิญาโดยวางแผ่นแป้งทอร์ทิญาลงบนเขียง โรยมอซซาเรลลาชีสและเชดด้าชีสครึ่งหนึ่งให้ทั่วแผ่นแป้ง วางอกไก่ย่างและตักไส้ผักโขมใส่ให้ทั่ว โรยด้วยมอซซาเรลลาชีส และเชดด้าชีสอีกครั้ง ปิดด้วยแป้งทอร์ทิญาอีกแผ่น 5. ตั้งกระทะเทฟลอนบนไฟกลางพอร้อน นำคีซาดิญาที่เตรียมไว้ลงย่างบนกระทะ ใช้ตะหลิวกดให้แนบติดกัน ใช้จานประกบกับกระทะ พลิกกลับด้านคีซาดิญาให้มาอยู่บนจาน แล้วสไลซ์คีซาดิญาจากจานกลับลงกระทะ ดาดต่อจนเหลือง หอม ตักขึ้นวางบนเขียง ทำเช่นเดียวกันกับอีก 2 แผ่นที่เหลือ 6. จัดเสิร์ฟโดยหั่นคีซาดิญาออกเป็นชิ้น ตกแต่งด้วยผักชีและมะนาวหั่นเสี้ยว เสิร์ฟกับซัลซามะเขือเทศ 08.08.2020 RECIPE

Cook สู้โควิด | พันนาคอตต้า ทำง่ายไม่ง้อเตาอบ พันนาคอตต้า เมนูขนมที่ทุกคนไม่ควรพลาดในยุคโควิด ข้อแรก​ เพราะมันไม่ง้อเตาอบ​ ครัวไหนๆขอแค่มีเตาไฟก็ทำได้​ หรือมีแค่ไมโครเวฟก็ยังไหว ข้อ​ 2 ทำง่าย​ วัตถุดิบน้อย​ ละเมียดละไมกับขั้นตอนนิดหน่อยก็อร่อยเหมือนเชฟทำแล้ว ข้อ​ 3 เป็นของฮิตยอดนิยม​ ที่จะยกระดับทำขายหารายได้เสริมก็สามารถ ครบจบ3ข้อ​ เชฟน่านและ​ krua.co​ การันตีความอร่อย​  . ใครอยากทำตามเชฟน่านเข้าไปจดสูตรพันนาคอสต้ากันเลย #Cookสู้โควิด#Covid19 #Covid #โควิด19 #โควิด #ฝ่าวิกฤตโควิด19 #โควิด19เราต้องรอด#ครัวสู้โควิด #เราจะผ่านช่วงเวลานี้ไปด้วยกัน #kruadotco ..... ติดตามพวกเราต่อได้ที่ Website Twitter Facebook Youtube Instagram 07.23.2020 VIDEO

ชีสป็อป 1. หั่นมอซซาเรลลาชีสเป็นก้อนลูกเต๋า ขนาด 2x2 ซม. เตรียมไว้ 2. ใส่แป้งสาลีอเนกประสงค์ไว้ในจาน ต่อยไข่ไก่และตีให้เข้ากันใส่ชามอีกใบ  ผสมเกล็ดขนมปัง เกลือ ผงกระเทียม ผงปาปริก้าและออริกาโนในชามอีกใบ คนให้เข้ากัน เตรียมไว้ 3. นำมอซซาเรลลาชีสที่เตรียมไว้ ลงคลุกในอ่างผสมแป้งสาลีให้ทั่วทุกด้าน ชุบในอ่างผสมไข่ไก่ และชุบในอ่างผสมเกล็ดขนมปังให้ทั่ว  นำกลับไปชุบไข่และเกล็ดขนมปังซ้ำอีกครั้ง จัดใส่จานเตรียมไว้ ทำจนครบทุกชิ้น 4. ตั้งกระทะน้ำมันพืชบนไฟแรง จนร้อนจัด นำมอซซาเรลลาชีสลงทอดจนเหลืองกรอบ ตักชีสป๊อปขึ้น พักไว้บนทิชชูซับน้ำมัน จัดชีสป๊อปใส่จานโรยด้วยพาร์สเลย์สับและผงปาปริก้า 23.07.2020 RECIPE

Cook สู้โควิด | สตูหมูนุ่ม ชุ่มซอส ของโปรดแสนอร่อยของทุกคน Cook สู้โควิด เชฟน่านมีสูตรเด็ดสตูหมู เนื้อนุ่มชุ่มน้ำซอสรสกลมกล่อม ทานกับขนมปังหรือข้าวสวยร้อนๆ ก็อร่อยทั้งคู่ เมนูพิเศษๆ ที่อร่อยง่าย ขั้นตอนน้อย ซึ่งวัตถุดิบในวันนี้ จาก Foodland ซุปเปอร์มาเก็ต ที่สามารถช๊อปออนไลน์ลดการสัมผัส สั่งปุ๊บ ส่งทันที สะดวกมากๆ เลยละครับ และวันนี้เครื่องปรุงของเรา เราได้ใช้ LP ซอสที่มาช่วนเพิ่มเติมความหอมที่เกิดจากการหมักด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศชั้นดีจากทั่วโลก ซึ่งจริงๆแล้วซอสตัวนี้สามารถนำมาหมักกับเนื้อสัตว์ก็จะช่วยทำให้เนื้อมีความนุ่มขึ้น และยังใช้เป็นซอสปรุงรสตบท้ายให้รสเข้มขึ้นได้ด้วยครับ ใครอยากทำตามเชฟน่านเข้าไปจดสูตรสตูหมูได้เลย . พร้อมบริการเสริมเพื่อลดการสัมผัสกับ Chat&Shop Delivery ช้อปกับ Chat&Shop Delivery และ call & pickup  #Foodlandsupermarket #thinkoffood #thinkoffoodland #48thanniversary #withyou24hrs #heartfeltservingaroundtheclock#คิดถึงอาหาร #คิดถึงฟู้ดแลนด์ #ใกล้ชิดคุณตลอด24ชม. #บริการด้วยใจตลอด24ชั่วโมง . #Cookสู้โควิด#Covid19 #Covid #โควิด19 #โควิด #ฝ่าวิกฤตโควิด19 #โควิด19เราต้องรอด#ครัวสู้โควิด #เราจะผ่านช่วงเวลานี้ไปด้วยกัน #kruadotco ..... ติดตามพวกเราต่อได้ที่ Website Twitter Facebook Instagram 07.23.2020 VIDEO

สตูว์หมู 1. ล้างเนื้อหมูให้สะอาด ซับให้แห้ง หั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นเต๋าใหญ่ เตรียมไว้ ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำมันพืช พอน้ำมันร้อน ใส่เนื้อหมูลงทอด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ ทอดจนสีสวยครบทุกด้าน ตักขึ้นใส่จาน พักไว้ 2. ตั้งกระทะใบเดิมบนไฟกลาง ใส่หอมใหญ่ลงผัดจนสุกใส ใช้ตะหลิวขูดคราบสีน้ำตาลที่ติดในกระทะให้หมด ใส่กระเทียมและรากผักชีบุบ ผัดจนหอม ใส่แครอทและมันฝรั่ง ผัดพอเข้ากัน จากนั้นใส่แป้งสาลีอเนกประสงค์ ผัดให้เข้ากัน ตามด้วยน้ำ พอเดือด ใส่ซุปก้อน รสหมู ปรุงรสด้วยซอสวูสเตอร์ ซีอิ๊วญี่ปุ่นและน้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน ใส่ใบกระวานแห้ง เคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 25 นาทีจนหมูสุกนุ่ม ชิมรส (สามารถปรุงเกลือและพริกไทยเพิ่มได้) ใส่เนย คนให้เข้ากัน ปิดไฟ 3. ตักสตูว์หมูใส่จาน ตกแต่งด้วยใบผักชี เสิร์ฟ   20.07.2020 RECIPE

Cook สู้โควิด | พาสต้าไก่อบเนยกระเทียม อาหารฝรั่ง อร่อยจบในกระทะใบเดียว ใครว่าทำอาหารฝรั่งจะต้องยุ่งยาก Cook สู้โควิด กับ Challenge Foodland ซุปเปอร์มาเก็ต ได้วัตถุดิบหลักเป็นน่องติดสะโพก S Pure และ เส้นพาสต้าจาก Agnesi เชฟน่านจะพาทำพาสต้าไก่อบเนยกระเทียม สไตล์ฝรั่ง ที่ขั้นตอนน้อย และทำจบอร่อยในกระทะใบเดียว ก็ได้อาหารฝรั่งหน้าตาดี รสชาติอร่อยกันทั้งครอบครัวไปเลย . ใครอยากทำตามเชฟน่าน เข้าไปดูสูตรพาสต้าไก่อบเนยกระเทียมเลย . พร้อมบริการเสริมเพื่อลดการสัมผัสกับ Chat&Shop Delivery ช้อปกับ Chat&Shop Delivery และ call & pickup คลิกดูโบชัวร์สินค้าโปรโมชั่น #Foodlandsupermarket #thinkoffood #thinkoffoodland #48thanniversary #withyou24hrs #heartfeltservingaroundtheclock#คิดถึงอาหาร #คิดถึงฟู้ดแลนด์ #ใกล้ชิดคุณตลอด24ชม. #บริการด้วยใจตลอด24ชั่วโมง . #Cookสู้โควิด#Covid19 #Covid #โควิด19 #โควิด #ฝ่าวิกฤตโควิด19 #โควิด19เราต้องรอด#ครัวสู้โควิด #เราจะผ่านช่วงเวลานี้ไปด้วยกัน #kruadotco ..... ติดตามพวกเราต่อได้ที่ Website Twitter Facebook Instagram 07.19.2020 VIDEO

พาสต้าไก่อบเนยกระเทียม 1. ตั้งหม้อน้ำบนไฟกลาง พอน้ำเดือด ใส่เส้นแอคเนซี ชิฟเฟอรี่ ริกาติลงต้ม ใส่เกลือเล็กน้อย จับเวลา 9 นาที เมื่อครบเวลา ตักเส้นพาสต้าขึ้นใส่ถาด เคล้าด้วยน้ำมันมะกอกให้ทั่ว พักไว้ 2. หั่นน่องไก่ให้แยกออกจากส่วนสะโพก ส่วนสะโพกหั่นเป็นสองชิ้นเท่าๆกัน เตรียมไว้ ตั้งกระทะบนไฟแรง ใส่น้ำมันมะกอก ระหว่างรอน้ำมันร้อน ปรุงรสเนื้อไก่ด้วยเกลือและพริกไทยให้ทั่ว พอน้ำมันร้อน นำเนื้อไก่ลงทอดในกระทะให้หนังไก่สีเกรียมสวย แต่ยังไม่สุกดี กลับด้านทอดต่อจนสีสวยทั้ง 2 ด้าน ใส่กระเทียมลงทอดให้สีสวย ใส่เนย พอเนยละลาย ใส่น้ำสต็อกไก่ พอเดือด ใส่พาร์สเลย์ ลดเป็นไฟกลางค่อนอ่อน ปิดฝาอบต่อนาน 10 นาทีจนไก่สุก ใส่วิปปิ้งครีม คนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพิ่มตามชอบ ปิดไฟ 3. จัดเนื้อไก่ลงในจาน ตามด้วยเส้นพาสต้าที่ต้มไว้ ราดซอสครีม โรยพาร์สเลย์สับและพริกไทยดำบด เสิร์ฟ 17.07.2020 RECIPE

พันนาคอตตาซอสราสป์เบอร์รี 1. แช่เจลลาตินในอ่างน้ำเย็น (น้ำใส่น้ำแข็ง) ประมาณ 5-10 นาทีจนนุ่มและอิ่มตัว เตรียมไว้ 2. ใส่วิปปิ้งครีม นมสดชนิดจืด น้ำตาลทราย และกลิ่นวานิลลาลงในหม้อ ยกตั้งบนไฟกลาง พอส่วนผสมร้อน ใส่เจลลาตินที่นุ่มแล้วลงไป คนจนละลายเข้ากัน ปิดไฟ กรองส่วนผสมผ่านกระชอน จากนั้นตักส่วนผสมใส่แก้วให้เท่าๆกัน แช่ตู้เย็นช่องธรรมดานาน 2-3 ชั่วโมงจนเซตตัวดี 3. ทำซอสราสป์เบอร์รีโดยปั่นราสป์เบอร์รีแช่แข็ง น้ำตาลทรายและน้ำมะนาวเข้าด้วยกัน กรองผ่านกระชอน แช่ตู้เย็นช่องธรรมดา พักไว้ 4. จัดเสิร์ฟโดยตักซอสราสป์เบอร์รีราดบนพันนาคอตตา ตกแต่งด้วยสตรอว์เบอร์รีและโรสแมรี เสิร์ฟ 14.07.2020 RECIPE