Found 43 results for Tag : เมนูไข่
Castella Tamago โอมากาเสะคำนี้ทำได้ที่บ้าน พูดถึงไข่หวานหรือ Tamagoyaki ทั่วไปใครๆ ก็รู้จัก แต่ถ้าเป็นไข่หวานที่เสิร์ฟในโอมากาเสะแล้ว คงไม่ใช่ไข่หวานม้วนธรรมดาแน่นอน Tamagoyaki เป็นเมนูที่หลายๆ ร้านโอมากาเสะต้องโชว์เก๋าจากวัตถุดิบธรรมดาอย่างไข่ไก่ให้ออกมาเลิศที่สุด นอกไปเสียจากการเสิร์ฟปลาดีๆ แพงๆ ซึ่งต้องมีอยู่แล้ว แล้วไข่หวานแบบโอมากาเสะที่ว่ามันมีความพิเศษหรือต่างจากไข่หวานธรรมดาอย่างไร อย่างแรก มันเป็นTamagoyaki... 11.05.2022 Cooking
ข้าวตอกไข่ กับความจริงจังแบบญี่ปุ๊นญี่ปุ่น ไข่ไก่สด ตอกลงบนข้าวสวยร้อนๆ แล้วตามด้วยโชยุ คือส่วนผสมของ ‘ข้าวตอกไข่’ ที่เป็นทั้งมื้อเช้า มื้อหลัก หรือในยามคับขันที่หิวจัด ขอแค่ในครัวมีไข่ไก่สดก็อิ่มอร่อยได้อีกหนึ่งมื้อ สำหรับคนญี่ปุ่นแล้วข้าวตอกไข่จึงเป็นมื้ออร่อยง่ายๆ แต่กับคนไทยอาจเบือนหน้าหนีหรือคิ้วขมวดด้วยความสงสัย? และที่น่าสนใจคือ ทำไมเมนูแสนธรรมดาอย่างข้าวตอกไข่ดิบ ทำให้ญี่ปุ่นถึงกับจัดตั้งสถาบันวิจัยข้าวตอกไข่ดิบ(Japan Tamago kake Rice Research Institute)  แค่ข้าวตอกไข่... 04.05.2022 Food Story
ไข่กระทะอบชีส 1. ทำหมูผัดปรุงรสโดยโขลกรากผักชี กระเทียม และพริกไทย เข้าด้วยกันให้ละเอียด ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางจนร้อน ใส่เครื่องที่โขลกลงผัดให้เหลืองหอม ใส่เนื้อหมู ผัดยีให้สุกทั่ว ใส่เนื้อกุ้ง ผัดยีพอสุก ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซีอิ๊วขาว พริกไทยดำป่น เกลือ... 19.01.2022 Recipe
ทำเต้าหู้ไข่กินเอง วัตถุดิบแค่ 3 อย่าง | Video & Recipe ‘เต้าหู้ไข่’ ทำกินเองได้ที่บ้านด้วยวัตถุดิบแค่ 3 อย่าง ไข่ น้ำเต้าหู้ และเกลือ ก็จะได้เต้าหู้ไข่อร่อยๆ แถมเอามาครีเอทเมนูอื่นๆได้อีก เช่นเอามากินง่ายๆ แค่ราดซีอิ๊วสไตล์ญี่ปุ่น เอามาผัดเต้าหู้เสฉวนรสชาติเผ็ดหวานกลมกล่อมแบบจีน หรือจะเอามาใส่ซุปกิมจิแบบเกาหลีก็เข้ากันได้เป็นอย่างดี มาเริ่มทำอาหารเมนูง่ายๆ กันนะคะ... 03.10.2021 Video
ข้าวผัดไข่เพอร์เฟค ในแบบเชฟน่าน – by เชฟน่าน | CIY – Cook It Yourself ใครๆ ก็ผัดข้าวผัดไข่ได้ แต่จะผัดยังไงให้เพอร์เฟคน่าทาน เม็ดข้าวร่วนซุย สีเหลืองหอมกลิ่นคั่วกระทะ เชฟน่านมีเคล็ดลับ 4 ข้อสำคัญ ที่ทุกคนต้องจดเอาไว้! ซึ่งถ้าทำตามแล้วล่ะก็ จะผัดอีกกี่ทีก็ออกมาเพอร์เฟค หอมอร่อยนุ่มฟริ้วทุกครั้ง! อย่าชักช้า กดเข้ามาดูกันเลยยย คลิกดูสูตรข้าวผัดไข่คลิกดูคลิป... 03.10.2021 Video
ไข่ยู่ยี่กุ้ง น้ำปลาพริกรสเด็ด – By เชฟน่าน l CIY cook it yourself ช่วงใกล้สิ้นเดือนแบบนี้ มาทำเมนูไข่ง่ายๆ แต่แสนจะยั่วน้ำลายกันดีกว่า กับ ‘ไข่ยู่ยี่กุ้ง’ คนพลิกไปพลิกมาจนได้ไข่ที่เยิ้มกำลังพอดี ท็อปปิ้งด้วยกุ้งเนื้อเด้ง แล้วราดด้วยน้ำปลาพริกรสเด็ด กินคู่กับข้าวสวยร้อนๆ เป็นอะไรที่ฟินมากๆ คลิกดูสูตรไข่ยู่ยี่กุ้งคลิกดูสูตรน้ำปลาพริกรสเด็ดคลิกดูคลิป CIY อื่น ๆ —ติดตามพวกเราต่อได้ที่WebsiteFacebookYoutubeInstagramTwitter 26.08.2021 Video
เทคนิคง่ายๆ ต้มไข่ให้ถูกใจ รับรองเป๊ะทุกครั้ง – by เชฟน่าน | CIY – Cook It Yourself การต้มไข่อาจจะดูเป็นเรื่องง่ายๆ แต่จะต้มให้สุกเป๊ะตามระดับที่ต้องการเนี่ย อาจจะต้องเสียไข่ไปหลายใบ วันนี้เชฟน่านจะมาเคลียร์ปัญหาต้มไข่แล้วเฟลให้หมดไป! ด้วยเทคนิคการต้มไข่ไก่ให้ได้ดั่งใจ ต้มกี่ที ก็เป๊ะทุกรอบ!  รวบรวมวิธีการต้มไข่ถึง 6 แบบไม่อั้น ให้ทุกคนไปทำตามกัน #ไข่ต้ม 4 ระดับ ชอบกินแบบไหนก็ทำได้ง่ายๆ... 07.07.2021 Video
4 เมนูสุดว้าวจากไข่ ทำง๊ายง่าย แต่อร่อยมาก Creative and Easy Egg Dishes | Video & Recipe “ไข่” เป็นวัตถุดิบสามัญประจำครัวที่ต้องมีกันทุกบ้าน นึกอะไรไม่ออกก็ต้องหยิบไข่มาทำเป็นเมนูอาหารทุกที แต่ถ้าจะให้ทำแค่ไข่ทอด ไข่เจียว ไข่ต้ม ก็ดูจะไม่ค่อยว้าวสักเท่าไหร่ Krua.co ขอเสนอ 4 เมนูสุดว้าวจากไข่ ที่ทั้งทำง๊ายง่าย และใส่ความครีเอทีฟลงไปอีกนิดหน่อย ที่ช่วยให้เมนูไข่จานนี้เจ๋งไม่เหมือนใคร และรับประกันความอร่อยแน่นอน... 26.06.2021 Video
โทสต์ไข่ดาว 1. ทำโทสต์ไข่ดาวโดยผสมเนยและกระเทียมให้เข้ากันในชามผสม พักไว้ 2. ทาเนยกระเทียมให้ทั่วขนมปังด้านใดด้านหนึ่ง นำด้านที่ทาเนยกระเทียมวางลงบนถาดอบ จากนั้นใช้หลังช้อนกดตรงกลางขนมปังให้เป็นหลุม ทาเนยกระเทียมเฉพาะด้านในหลุมให้ทั่ว ต่อยไข่ลงในหลุม บีบมายองเนสให้ทั่วขอบหลุม โรยด้วยมอซซาเรลล่าและพาร์มีซานให้ทั่วขนมปัง (พยายามอย่าให้ลงบนหน้าไข่) 3. นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180... 24.06.2021 Recipe
ไข่ชุบเกล็ดขนมปังทอด 1. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลาง พอน้ำมันเริ่มร้อน เทเกล็ดขนมปังลงในกระชอนให้ทั่ว ใช้นิ้วมือกดให้แน่น จากนั้นต่อยไข่ลงตรงกลาง ปิดทับด้วยเกล็ดขนมปังให้ทั่วไข่ ค่อยๆเทไข่จากกระชอนลงกระทะที่ร้อนได้ที่แล้ว ทอดให้เกล็ดขนมปังเหลืองสวยทั้ง สองด้าน ตักขึ้น พักไว้บนตะแกรง 2. จัดเสิร์ฟไข่ชุบเกล็ดขนมปังทอดกับราเมงร้อนๆ 24.06.2021 Recipe
แซนด์วิชไข่ 1. ทำแซนด์วิชไข่โดยผสมข้าวญี่ปุ่น ต้นหอม ไข่กุ้ง น้ำมันงา และพริกป่นญี่ปุ่น ลงในชามผสม คลุกเคล้าให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน พักไว้ 2. ทำไข่แผ่นโดยต่อยไข่ลงในอ่างผสมตีไข่กับพริกไทยให้เข้ากัน พักไว้ ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางค่อนอ่อน ใช้กระดาษทิชชูเช็ดน้ำมันให้ทั่วกระทะ พอกระทะเริ่มร้อน... 24.06.2021 Recipe
ไข่ดองแซ่บ! 3 แบบ 3 Styles Cured Egg Yolk | Video & Recipe แจก 3 สูตรไข่ดองแซ่บซี๊ด ทำเองง่าย กินได้ไม่เบื่อ แก้มื้อเดิมๆ ที่น่าเซ็งให้อร่อยมีสีสันมากยิ่งขึ้น คำเตือน : ต้องเลือกใช้ไข่ไก่ที่สดเท่านั้นนะ ถ้าไม่สดไข่แดงจะแตกง่ายมาก #ไข่ดองพอนสึ ไข่แดงดองในน้ำโชยุพอนสึแบบญี่ปุ่น รสชาติเข้มข้น ทานคู่กับข้าวญี่ปุ่น... 17.05.2021 Video
ไข่นกกระทาต้มซีอิ๊ว 1. ทำไข่นกกระทาต้มซีอิ๊วโดยใส่น้ำ ซีอิ๊วญี่ปุ่น และน้ำตาลทราย ลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งบนไฟกลาง พอเดือดใส่ไข่นกกระทาลงในหม้อ ลดเป็นไฟอ่อน เคี่ยวนานประมาณ 20 นาที จากนั้นใส่กระเทียม ขิง และพริกจินดาลงในหม้อ ต้มต่ออีก... 23.03.2021 Recipe
ไข่เบเนดิกต์ แซลมอน​ซอสโฟม​ | Super Good Food by Foodland พบกับเชฟน่านในรายการใหม่! Super Good food by Foodland ที่จะมานำเสนอเมนูสุขภาพที่บอกเลยว่าอร่อย! น่าสนใจ! และทำตามที่บ้านได้ง่ายๆ รับรองเลยว่าอร่อยถูกใจคนรักสุขภาพแน่นอนครับ! เปิดตัวกันด้วยเมนูอาหารเช้าอย่างมีคุณภาพ ‘ไข่เบเนดิกต์ แซลมอนซอสโฟม’ ไข่เบเนดิกต์ทำง่ายๆ โดยปรับเป็นไข่ดาวเยิ้มๆ... 17.03.2021 Video
6 อุปกรณ์ไข่สุดเจ๋ง ใครที่ชอบกินไข่ห้ามพลาด l ของดีตัวครัว MUST HAVE !! ของดีติดครัว EP. นี้เชฟเน็ตมาพร้อม 6 อุปกรณ์ไข่สุดเจ๋ง ที่แยกไข่แดง พิมพ์ไข่ดาวไมโครเวฟ ซิลิโคนไข่ต้ม พิมพ์ไข่ดาวนกฮูก ที่วัดอุณหภูมิไข่ต้ม ที่สไลด์ไข่ต้ม เชฟเน็ตจะมาโชว์ให้ดูว่าอุปกรณ์แต่ละชิ้นมันเจ๋งยังไง ชิ้นไหนมีแล้ว จะช่วยให้การทำอาหารของเพื่อนๆ สนุกขึ้น... 09.03.2021 Video
ไข่ป่ามในเพลง ‘แม่กำปอง’ และอิทธิพลของดนตรีในอาหาร “หมอกคลุ้งลงเคล้า ที่สองเราออกเดินทาง แวะแอ่วถามว่าไข่ป่ามเป็นจะใด? ค่อยใช้ชีวิตให้ช้า เหมือนเวลาไม่มีอยู่จริง มองลำธารที่ไหลไป จงมองให้เห็นใจตัวเองตอนนี้” ข้อความข้างต้นคือเนื้อเพลง ‘แม่กำปอง’ เพลงจากอัลบั้ม Hello Neighbors อัลบั้มลำดับที่ 2 จากศิลปินโฟล์กเลือดใหม่... 25.02.2021 Food Story
ชวนทำ ‘ไข่ครอบ’ ความอร่อยจากแดนใต้
 แกงเผ็ดรสร้อนแรง กินคู่ไข่เป็ดต้มมันๆ เหยาะน้ำปลาพริกสักหน่อยก็อร่อยแบบหยุดไม่อยู่ เป็นความรู้สึกที่ออกจะส่วนตัวสักหน่อยของคนรักแกงป่า แกงเผ็ดทุกชนิดอย่างฉันค่ะ เวลาไปต่างที่ต่างถิ่นจึงขอให้ได้แวะร้านข้าวแกงยามเช้าสักมื้อ และครั้งที่ได้ไปร้านข้าวแกงที่หาดใหญ่ ก็หมายตาแกงคั่วกระดูกอ่อนหมูไว้ พร้อมกับมองหาไข่เป็ดต้มตามเคย ที่ร้านไม่มีไข่เป็ดต้ม แต่มีไข่เป็ดหน้าตาสวยแปลกเรียกว่า ‘ไข่ครอบ’ มีแต่ไข่แดงนูนขึ้นมาคู่กันเหมือนลูกพีช เขาว่ากินคู่แกงอร่อยดี มื้อนั้นฉันเลยได้กินไข่ครอบคู่แกงเผ็ดเป็นครั้งแรก... 24.02.2021 Food Story
ไข่ครอบ ล้างไข่เป็ดด้วยน้ำสะอาด ใช้นิ้วถูเบาๆบริเวณเปลือกไข่ให้เศษดินหลุดออก พักไว้ให้แห้ง หรือจะใช้ผ้าสะอาดเช็ดให้แห้ง ต่อยไข่เป็ดตรงด้านแหลมของไข่ ค่อยๆ แกะเปลือกบริเวณด้านแหลมของไข่ออก ให้กว้างพอให้ไข่ด้านในไหลออกมาได้ นำไข่ใส่ในอ่างผสมใบใหญ่ และเก็บเปลือกไข่ไว้ ทำจนหมด ผสมเกลือสมุทรกับน้ำเข้าด้วยกันในอ่างผสมใบใหญ่ คนให้เกลือสมุทรละลาย แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ใช้มือสาวเยื่อไข่ขาวออกอย่างเบามือจนหมด... 22.02.2021 Recipe
E.Bomb ครบเครื่องเรื่องเมนูไข่ เป็นอีกหนึ่งร้านที่ฮอตฮิตในทวิตเตอร์ เพราะจุดขายที่ชัดเจนว่าเป็นแซนด์วิชไข่สไตล์ญี่ปุ่น หน้าตาน่ารักน่ากินแบบถ่ายรูปลงไอจีแล้วเพื่อนจะต้องร้องงอแงอยากมาด้วย และถ้าได้มากินแล้วก็จะยิ่งว้าวเพราะอร่อยจริงไม่จกตา แต่จะไปกินแค่แซนด์วิชก็ดูจะไม่หนำใจมนุษย์อยู่เพื่อกินอย่างเรา จากที่ตั้งใจว่าจะลองไปชิมที่เคาน์เตอร์ E.Bomb ณ สยามสแควร์ เมื่อรู้ว่ามีเมนูค่อนข้างจำกัด อีกทั้งไม่มีพื้นที่ให้นั่งรับประทาน เลยเปลี่ยนที่หมายเดินทางมาถึงเมกาบางนา เพราะ E.Bomb สาขานี้มาในรูปแบบร้านจริงๆ... 18.02.2021 Food Story
Salt-Cured Egg Yolk ไข่แดงเค็มแห่งครัวตะวันตก ทำเองก็ได้ ง่ายจัง! หลังจากช่วงสองสามปีก่อนที่เกิดกระแสไข่เค็มฟีเวอร์ ไข่เค็มก็ถูกเนรมิตให้เป็นเมนูสารพัดทั้งคาวหวาน จนมีคนคิดทางลัด ดองไข่เค็มโดยใช้เฉพาะส่วนไข่แดงมาคลุกกับเกลือป่น ทิ้งไว้ข้ามคืนแล้วก็จะได้เป็นไข่แดงเค็มฉบับเร่งรัด นำไปใช้งานปรุงอาหารทำขนมต่อได้ทันใจ กรรมวิธีการทำไข่เค็มทางลัดนี้ไปละม้ายคล้ายคลึงกับวิธีการถนอมอาหารอย่างหนึ่งของตำรับฝรั่งเข้า อาหารที่ว่านั้นก็คือ Salt-Cured Egg Yolk นั่นเอง กล่าวกันอย่างย่นย่อ การทำ Salt-Cured... 16.02.2021 Cooking