Found 16 results for Tag : เวียดนาม

แซนด์วิชหมูย่างแบบเวียดนาม 1. ทำผักดองโดยผสมน้ำส้มสายชู น้ำตาล และเกลือลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งบนไฟกลาง คนให้ส่วนผสมเข้ากันและน้ำตาลละลาย จากนั้นปิดไฟ พักให้หายร้อน ใส่แครอทและหัวไชเท้าลงในขวดโหลใส่น้ำส้มสายชูที่ละลายเรียบร้อยแล้วลงไป กดให้ผักจมน้ำจนหมด ปิดฝา ดองทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที จนถึง 1 ชั่วโมง แล้วแต่รสชาติที่ชอบ 2. หมักเนื้อหมูโดยโขลกรากผักชี กระเทียม และพริกไทย ให้เข้ากันในครก ตักใส่อ่างเนื้อหมู ใส่ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย ซอสเทริยากิ และน้ำมัน นวดส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปิดด้วยพลาสติกแร็ป หมักในตู้เย็นช่องธรรมดาประมาณ 15 นาที 3. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางพอร้อนนำเนื้อหมูที่หมักลงย่างในกระทะให้สุกทั่ว ตักขึ้น พักไว้ 4. ประกอบแซนด์วิชหมูย่างแบบเวียดนามโดยทาซอสมะเขือเทศบนขนมปังให้ทั่ว วางผักกาดหอม และผักดอง ตามด้วยหมูย่าง ประกบด้วยขนมปังอีกแผ่น เสิร์ฟคู่กับผักดอง 16.07.2019 RECIPE

ตะลุยกินแหลกถนนชานมไข่มุก มาแล้ววว บิ๊มจะพาเพื่อนๆไปตะลุยกินชานมไข่มุกที่โฮจิมินห์ เพื่อตามหาร้านที่ถูกใจเราที่สุด ขอบอกว่า mission นี่ไม่ใช่ชิวๆ อย่างที่คิดตอนแรกเลย เราตะบี้ตะบันกินกันหลายร้านมากๆๆๆ จนเกือบจะเลี่ยนตายกันไปข้าง แต่ในที่สุดก็สำเร็จ ใครอยากรู้ว่ามีร้านอะไรบ้าง และร้านไหนเด็ดที่สุด กดเข้าไปดูได้เลย ขอบอกว่าตอนนี้ยาวเป็นพิเศษตามเสียงเรียกร้องเลยนะจ๊ะ **ตามรอยได้ที่** Share tea  113 Nguyễn Huệ, Q1, TP.HCM https://goo.gl/maps/MdvRm7kuxgK2 TocoToco Bubble Tea - Hồ Tùng Mậu 118 Hồ Tùng Mậu, Quận 1, TP. HCM https://goo.gl/maps/72LC5cbkjLC2 The Alley - Trà Sữa Đài Loan - Nguyễn Huệ  114 Hồ Tùng Mậu, Quận 1, TP. HCM https://goo.gl/maps/xDTs99NpjBH2 Phuc Long Coffee & Tea Express 26 Huỳnh Thúc Kháng, Bến Nghé Quận 1, TP. HCM https://goo.gl/maps/BtWYQ8AumVA2 GongCha Tôn Thất Đạm 143 Tôn Thất Đạm, Bến Nghé, Quận 1, Hồ Chí Minh, Vietnam +84 28 6273 3555 https://goo.gl/maps/GfmwNpeSHi12 Koi Thé Café - Saigon Garden 108-110 Hồ Tùng Mậu, P. Bến Nghé,  Quận 1, TP. HCM https://goo.gl/maps/xMkp4ayw8D52 Brit tea -English tea house 60 Ngô Đức Kế, Quận 1, Ho Chi Minh City https://goo.gl/maps/yxggPybWtw32 MAKU Việt Nam 49 Nguyễn Huệ, P. Bến Nghé,  Quận 1, TP. HCM https://goo.gl/maps/9V6c85w51sL2 R&B  86 Ngô Đức Kế, Bến Nghé, Quận 1, Hồ Chí Minh https://goo.gl/maps/yPCKV1ZwGFw     03.16.2018 VIDEO

กินแหนมเนืองกับเจ๊ วันนี้บิ๊มจะพามากินแหนมเนืองแบบเวียดนามกันค่า ต้องทำความเข้าใจก่อนว่าจริงๆ แหนมเนืองไม่ใช่ชื่ออาหารประเภทแป้งข้าว ห่อผัก+เนื้อ แล้วเอามาจิ้มน้ำจิ้มอย่างที่เราเข้าใจ สำหรับคนเวียดนาม "แนมเนื้อง" ก็คือหมูหมักนั่นเอง หมูแบบเดียวกับที่เรากินใน "แหนมเนือง" แบบไทยนี่ล่ะ และนอกจากหมูหมักยังมีไส้เนื้อสัตว์อื่นๆอีกมากมาย ไม่ว่าจะเป็นหูหมู ขาหมู และทีเด็ดคือผักพื้นบ้านหลากชนิดกองเบ้อเริ่ม เรียกได้ว่าถูกใจน้องเกรทผู้ชอบกินผักของเรามากๆ ส่วนหมูมันๆพี่กินให้เองนะจ๊ะ อิอิ #ทริปกินแหลกล้างโลก  **ตามรอยได้ที่** Nhà Hàng Hoàng Ty 74 Trương Quốc Dung, 10, Phú Nhuận, Hồ Chí Minh 700000, Vietnam +84 1900 0091 https://goo.gl/maps/tC25XR2w4wD2     03.16.2018 VIDEO

ไก่ต้มเกลือในซอยลึกลับ กับข้าวบ้านแบบเวียดนาม ไม่ใช่เป๊าะเปี๊ยะ แหนมเนืองตามแบบฉบับอาหารเวียดนามที่คนไทยเราคุ้นเคยนะ จริงๆกับข้าวบ้านเวียดนามก็คล้ายๆอาหารไทยเลย แต่จะมีรายละเอียดการปรุงที่แตกต่าง วันนี้บิ๊มขอทำตัวเป็นสะใภ้เวียดนาม มากินกับข้าวฝีมือคุณแม่เวียดนามเสียหน่อย ขอบอกว่าร้านนี้โฮมเมดมากๆ และเตือนว่าอย่าหิ้วท้องหิวมากินเด็ดขาด เพราะว่ารอค่อนข้างนาน กว่าคุณแม่จะประดิษฐ์ประดอยออกมาแต่ละจาน ไม่ว่าจะเป็ยปูนิ่มที่โคตรสด ทอดได้พอดีมากๆ น้ำพริกกากหมูที่เคี่ยวจนเข้าเนื้อ หมูกะปิกับยำไก้บ้านนี่คือเด็ดๆๆๆ และหม้อไฟของคุณแม่ก็จัดเต็มสุดๆๆ และขนมหวานสุดพิเศษที่คนเวียดนามนิยมกินกันก็คือวุ้นหมาน้อย ทำมาจากใบไม้ชนิดหนึ่งที่ชื่อว่าใบหมาน้อย มีฤทธิ์เย็น ดับร้อนได้ดีมาก กินแล้วสดชื่นนน **ตามรอยกันได้ที่** Cuc Gach Quan 10 Đặng Tất, Tân Định, Quận 1, Hồ Chí Minh 08 3848 0144 https://goo.gl/maps/GZJ3hBikJkr     03.15.2018 VIDEO

Eat Local ยิ่งบ้าน ยิ่งซุย ทริปกินแหลกฯตอนนี้ บิ๊มชวนเพื่อนๆมาตะลุยกินอาหารเวียดนามบ้านๆ ขอบอกว่ายิ่งบ้าน ยิ่งซุย เริ่มที่บั๋นหมี่กันเลย นี่ล่ะหลักฐานการตกเป็นเมืองขึ้นฝรั่งเศสที่อร่อยมากๆๆๆ ขนมปังบาแกต หรือที่คนเวียดนามเรียกว่าบั๋นหมี่นี่มันอร่อยจริงๆ ทั้งเนื้อขนมปังที่นิ่ม ไม่แข็งกระด้าง และไส้ที่จัดเต็มสุดๆๆ แบบที่ฝรั่งเศสยังอาย และในตอนนี้เราได้ตามล่าสุดยอดร้านบั๋นหมี่ในโฮจิมินห์สำเร็จด้วย ภูมิใจสุดๆๆ และๆๆอีกอย่างที่คนไทยน่าจะคุ้นเคยกัน คือขนมเบื้องยวน บิ๊มขอพาทุกคนไปกินขนมเบื้องยวนแบบที่คนเวียดนามเขากินกันจริงๆ ขอบอกว่าอร่อยยยย ไส้แน่น แป้งดี หากินที่ไทยไม่ได้จริงๆ และๆๆอีกสิ่งเด็ดคือโจ๊กเครื่องใน มีความแซบซุยยยย ยิ่งกินกับไส้กรอกเลือดนะ มีความฟิน **ตามรอยได้ที่** บั๋นหมี่ร้านแรก Như Lan bakery 66 Hàm Nghi, Bến Nghé, Quận 1, Hồ Chí Minh 08 3914 1338 https://goo.gl/maps/rErUxQNZ4nM2 ขนมเบื้องยวน Bánh Xèo Đinh Công Tráng 46 Đinh Công Tráng, Tân Định, Quận 1, Hồ Chí Minh 08 3824 1110 https://goo.gl/maps/H78uYccCcQS2 โจ๊กเครื่องใน Cháo mực 153 Nguyễn Thị Minh Khai, Phạm Ngũ Lão, Quận 1, Hồ Chí Minh https://goo.gl/maps/vmMptffPoMP2 บั๋นหมี่ร้านสุดท้าย Bánh Mì Huỳnh Hoa 26 Lê Thị Riêng, Bến Thành, Quận 1, Hồ Chí Minh 08 3925 0885 https://goo.gl/maps/UQ1ufXjMeqQ2       03.15.2018 VIDEO

เฝอ ที่ภูมิใจนำเสนอ ร้านเฝอโคตรอร่อยที่บิ๊มแสนจะภูมิใจนำเสนอ ใครไม่กินเนื้อก็ต้องเสียใจด้วย เพราะต้องกินเนื้ออกไก่แทน แต่ถ้าใครเป็น meat love ขอบอกว่ามีเฝอเนื้อหลายแบบให้คุณเลือกสรร ชามใหญ่สะใจมากๆ และอีกอย่างที่เด็ดมากๆ และบิ๊มภูมิใจนำเหนอไม่น้อยไปกว่าเฝอก็คือหมูยอ มันเด็ดมากๆๆๆ หน้าตาบ้านๆ เพราะที่ร้านทำเอง แต่รสชาติอร่อยลืมสุดๆๆ และอย่าลืมปิดท้ายด้วยน้ำผลไม้ปั่น เมนูที่อยากให้ลองมากๆคืออะโวคาโดปั่นและน้องโหน่งปั่น คือดีๆๆๆ หากินที่ไทยไม่ได้ ต้องลอง   **ตามรอยได้ที่** Phở Hòa Pasteur 260C Pasteur, phường 8, Quận 3, Hồ Chí Minh, Vietnam +84 8 3829 7943 https://goo.gl/maps/uu5UYxaGzWU2   03.15.2018 VIDEO