Found 41 results for Tag : แป้งสาลีอเนกประสงค์
แพนเค้กมันบดชีสยืด 1. ล้างมันฝรั่งให้สะอาด ปอกเปลือกมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้น นำใส่ถ้วย พักไว้ 2. ตั้งหม้อน้ำบนไฟกลาง ใส่เกลือป่น 2 ช้อนชา รอจนเดือด ใส่มันฝรั่งลงในหม้อ ต้มจนมันฝรั่งสุกนุ่ม นาน... 05.09.2022 Recipe
กาเลตต์เบคอนไข่ 1. ทำแป้งเครปโดยใส่แป้งสาลีอเนกประสงค์ลงในอ่างผสม ตามด้วยเกลือป่น ไข่ไก่ นมและน้ำ ใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากัน ค่อยๆ เทเนยจืดละลายตามลงไป ตีให้เข้ากัน ปิดด้วยพลาสติกแร็ป นำไปพักไว้ในตู้เย็น 30 นาที
 2. ทำมะเขือเทศคอมโพทโดยตั้งกระทะบนไฟกลาง... 05.09.2022 Recipe
วาฟเฟิลกับไก่ทอด 1. ทำแป้งวาฟเฟิลโดยร่อนแป้งสาลี ผงฟู และเกลือเข้าด้วยกันในอ่างผสม พักไว้ 2. เตรียมภาชนะอีกใบ ผสมนํ้าตาลกับไข่แดง ตีให้เข้ากันด้วยตะกร้อ ใส่นมสด เนยละลาย และกลิ่นวานิลลา คนด้วยตะกร้อให้เข้ากัน 3. จากนั้นเทส่วนผสมนมลงในอ่างแป้งที่ร่อนไว้... 05.09.2022 Recipe
เครปเนื้อซาวร์ครีมสไปซี่ 1. ทำแป้งเครปโดยใส่แป้งสาลีอเนกประสงค์ และเกลือป่นลงในอ่างผสม ใช้ตะกร้อคนพอเข้ากัน ใส่ไข่ไก่ นมสด  น้ำ และเนยละลายในอ่างผสมอีกใบ คนพอเข้ากัน เทส่วนผสมไข่ไก่ลงในอ่างแป้งช้าๆ คนด้วยตะกร้อจนเป็นเนื้อเดียวกันและแป้งไม่จับตัวเป็นเม็ด ปิดอ่างแป้งเครปด้วยพลาสติกแร็ป นำเข้าตู้เย็นช่องธรรมดาอย่างน้อย 30 นาที ... 05.09.2022 Recipe
แพนเค้กชาเขียวผลไม้สด 1. เตรียมแป้งแพนเค้กโดยผสมแป้งสาลี ผงฟู น้ำตาลทราย ผงชาเขียว เกลือ ไข่ไก่ นมสด และเนยละลาย ลงในอ่างผสม ใช้ตะกร้อคนให้ส่วนผสมเข้ากัน นำแป้งไปพักไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดานาน 10 นาที 2.... 05.09.2022 Recipe
โมโม่สไตล์เนปาล 1. ทำแป้งเกี๊ยวโดยผสมแป้งสาลีอเนกประสงค์ แป้งขนมปัง น้ำและน้ำมันพืชรวมกันในอ่างผสม นวดจนเป็นเนื้อเดียวกัน  ปิดพลาสติกแร็ป พักแป้งไว้นาน 30 นาที  2. ทำไส้ไก่โดยผสมเนื้อไก่บด กะหล่ำปลีสับ ต้นหอมซอย หอมแขกสับ ขิงสับ... 28.03.2022 Recipe
คุกกี้ตัด 3 รสชาติ ใส่เนยและน้ำตาลทรายรวมกันในอ่างผสม ตีด้วยเครื่องตีไข่ไฟฟ้าจนเนยฟูขาวเป็นครีม ใส่ไข่ไก่และกลิ่นวานิลลา ตีให้เข้ากัน ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์ แป้งเค้ก ผงฟูและเกลือป่นลงไป ใช้พายยางคนส่วนผสมจนเข้ากันและไม่มีเม็ดแป้ง จะได้แป้งคุกกี้น้ำหนักประมาณ 870 กรัม แบ่งแป้งออกเป็น 3 ส่วน ส่วนละ... 30.08.2021 Recipe
แป้งโรตี ใส่น้ำร้อนลงในอ่างแป้งสาลีอเนกประสงค์ ใช้ช้อนหรือไม้พายคนให้เข้ากัน แป้งที่ได้จะมีลักษณะเป็นเม็ดร่วนๆ ใส่น้ำตาลทราย เกลือป่นและนมสดชนิดจืด ใช้มือนวดแป้งประมาณ 5 -10 นาที จนแป้งเนียนไม่ติดอ่างผสมและมีความยืดหยุ่นสามารถขึงเป็นแผ่นฟิล์มบางๆ รวบแป้งเป็นก้อนกลมใส่ลงในอ่างผสม ทาด้วยน้ำมันพืชบางๆ คลุมพลาสติกแรปหรือผ้าชุบน้ำบิดหมาด พักแป้งไว้ที่อุณหภูมิห้องนาน 1.5... 18.05.2021 Recipe
ขนมปังไข่เกาหลี (Gyeranppang) อุ่นเตาอบไฟบนล่างที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส รอไว้ ทาเนยด้านในพิมพ์ให้ทั่ว เตรียมไว้ ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์ ผงฟู และเกลือรวมกัน พักไว้ ใช้ตะกร้อมือตีไข่ไก่และน้ำตาลทรายในอ่างผสมจนน้ำตาลทรายละลาย ใส่เนยละลาย กลิ่นวานิลลาและนมสดชนิดจืด ตีให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมแป้ง... 25.03.2021 Recipe
ขนมแป้งทอดเกาหลีไส้วุ้นเส้น (Japchae-Hotteok) ทำแป้งโดยผสมน้ำอุ่น น้ำตาลทรายและยีสต์เข้าด้วยกัน ใส่เกลือและน้ำมันพืช คนให้เข้ากัน ใส่แป้งสาลีอเนกประสงค์ ใช้พายยางคนให้ส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน ปิดด้วยพลาสติกแร๊ป พักไว้ 1 ชั่วโมงจนแป้งขึ้นฟูเป็นสองเท่า ทำไส้วุ้นเส้นโดยตั้งหม้อน้ำบนไฟกลาง พอเดือด ใส่วุ้นเส้นลงต้มนาน 6 นาทีจนสุกใส... 25.03.2021 Recipe
ขนมไข่นกกระทา อ่างผสมใบที่ 1 ทำแป้งมันเทศโดยใส่มันเทศลงในอ่างผสม ใช้ส้อมบดมันเทศให้ละเอียด ใส่น้ำตาลทราย เกลือป่น และผงฟู ร่อนแป้งสาลีและแป้งมันลงไป ใช้มือนวดให้เข้ากัน ใส่กะทิทีละน้อย นวดจนแป้งเนียนนุ่ม (ถ้ารู้สึกว่าแป้งแฉะไป สามารถเติมแป้งสาลีลงไปเพิ่มทีละน้อยได้) พอนวดเสร็จ ปิดหน้าแป้งด้วยพลาสติกแรป... 01.03.2021 Recipe
หมูทงคัตซึ (หม้อทอดไร้น้ำมัน) ปรุงรสเนื้อหมูด้วยเกลือและพริกไทยดำให้ทั่วทั้งสองด้าน นำลงชุบแป้งสาลี ไข่ไก่และเกล็ดขนมปังป่นให้ทั่วตามลำดับ ก่อนนำเข้าอบ ฉีดสเปย์น้ำมันให้ทั่วชิ้นเนื้อหมู นำเนื้อหมูเข้าอบในหม้อทอดไร้น้ำมัน อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส 20 นาที จนสุกเหลืองกรอบ นำออกพักบนตะแกรง นำหมูทงคัตสึมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ จัดใส่จาน... 23.02.2021 Recipe
ชูส์ครีมไส้นมสด (หม้อทอดไร้น้ำมัน) ตั้งหม้อใส่น้ำ เกลือป่น น้ำตาลทรายและเนยสด นำไปตั้งบนไฟกลาง พอร้อนใช้พายยางคนให้เนยละลาย ใส่แป้งสาลีและแป้งเค้กลงในหม้อ ใช้พายยางคนให้เข้ากันจนแป้งเนียน คนไปเรื่อยๆจะแป้งไม่ติดก้นหม้อ ใส่กลิ่นวานิลาคนให้เข้ากัน และใส่ไข่ไก่ทีละน้อย ใช้ไม้พายคนจนแป้งจนเนียน ใส่ไข่ไก่ทีละน้อย คนให้เข้ากัน จนแป้งข้นได้ที่ ทดสอบความเข้นของแป้งโดยยกพายยางขึ้นแล้วแป้งเป็นรูปตัววี... 23.02.2021 Recipe
เค้กฮัมมิ่งเบิร์ด อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส ปูกระดาษไขด้านล่างพิมพ์ทั้งสามอัน เตรียมไว้ ร่อนแป้งสาลี เบกกกิ้งโซดา อบเชย และเกลือป่น เข้าด้วยกันสองรอบ พักไว้ ใส่ไข่ไก่ น้ำตาลทราย และกลิ่นวานิลลาลงในอ่างผสม ตีด้วยเครื่องตีไฟฟ้าจนไข่ไก่ฟู... 23.02.2021 Recipe
วาฟเฟิลสตรอว์เบอร์รีหน้าล้น 1. ทำวาฟเฟิลโดยร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์ ผงฟูและเกลือป่นรวมกันในอ่างผสม ใส่น้ำตาลทราย ไข่ไก่ นมสดและเนยจืดละลาย ใช้ตะกร้อมือคนส่วนผสมจนเข้ากันดี พักไว้ 2. อุ่นเครื่องทำวาฟเฟิลประมาณ 3-5 นาที จนร้อนได้ที่ ทาเนยบางๆให้ทั่ว  ตักแป้งวาฟเฟิลหยอดในพิมพ์ประมาณ... 11.07.2020 Recipe
แพนเค้กการ์ตูน 1. ร่อนแป้งสาลี เกลือป่น และผงฟู เข้าด้วยกันในอ่างผสม เติมน้ำตาลทราย ใช้ตะกร้อคนให้เข้ากัน ทำแป้งเป็นหลุมตรงกลางใส่ไข่ไก่และนมสดลงในอ่างแป้ง คนด้วยตะกร้อให้เข้ากัน ใส่เนยละลายและกลิ่นวานิลลา คนให้เข้ากันจนส่วนผสมเนียน  แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน โดยแบ่งแป้งครึ่งนึงใส่อ่างผสมอีกใบ ใส่ผงโกโก้ลงในแป้ง ใช้ตะกร้อคนส่วนผสมให้เข้ากัน... 02.07.2020 Recipe
โป๊งเหน่ง 1. ร่อนแป้งสาลี เกลือ และผงฟูลงในอ่างผสม ใส่ไข่ไก่และน้ำ ใช้ตะกร้อมือคนส่วนผสมให้เข้ากัน ปิดด้วยพลาสติกแร็ป พักแป้งไว้ในตู้เย็น 30 นาที 2. ตั้งหม้อบนไฟกลาง ใส่น้ำมัน พอร้อน เสียบไส้กรอกคอลเทลชีสด้วยไม้เสียบลูกชิ้น นำมาชุบด้วยแป้งที่ผสมไว้ และนำลงไปทอดในน้ำมันร้อนๆ... 02.07.2020 Recipe
แพนเค้กมะเขือม่วง 1. หั่นมะเขือม่วงเป็นแว่นๆใส่ถ้วย เตรียมไว้ 2. ผสมแป้งสาลี ไข่ไก่ น้ำเย็น เกลือสมุทร ใช้ตะกร้อมือ คนให้เข้ากัน ใส่พริกชี้ฟ้าแดงและต้นหอมซอยคนให้เข้ากันอีกครั้ง 3. ตั้งกระบนไฟกลาง ใส่น้ำมันพืช พอน้ำมันร้อน นำมะเขือม่วง ลงไปชุบในแป้งที่ผสมไว้... 24.06.2020 Recipe
ชูโรส 1. ใส่น้ำ เนย และเกลือป่นลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งบนไฟกลางจนเดือด ใส่แป้งสาลีลงไป ลดเป็นไฟอ่อน ใช้ไม้พายคนให้เข้ากัน เมื่อแป้งจับกันเป็นก้อน แล้วผัดแป้งในหม้อต่อประมาณ 1-3 นาที  ปิดไฟ เทแป้งใส่อ่างผสม 2.... 23.06.2020 Recipe
โซบะเย็นกุ้งเทมปุระ (Cold soba noodles with tempura) 1. ทำดาชิโดยใช้ผ้าชุบน้ำหมาดๆ เช็ดสาหร่ายคอมบุให้สะอาด ใส่สาหร่ายคอมบุลงในหม้อน้ำ แช่ทิ้งไว้ 20 นาที เมื่อครบเวลา ยกขึ้นตั้งไฟกลาง พอน้ำเริ่มเดือด (สังเกตเห็นฟองอากาศเล็กๆ) คีบสาหร่ายคอมบุออก ใส่ปลาโอแห้ง ต้มต่อนาน 10... 21.06.2020 Recipe