Found 9 results for Tag : ไข่ดาว

เมื่อ Le Lapin ร้าน Fine Dining ต้องสู้กับโควิด | Review From Home ทุกคนได้รับผลกระทบจากโควิด ยิ่งกิจกรรมที่ต้องการการพบหน้า ยิ่งเจ็บหนัก La Lapin เป็นร้านอาหารที่ไม่ได้ขายแค่อาหาร แต่ขายประสบการณ์การกิน มีทั้งแสง สี เสียง และแอนนิเมชั่นประกอบ . เมื่อร้านต้องปิด แก้ว Master Chef และทีมจึงคิดค้นอาหารที่เหมาะกับการ Delivery ออกมาใหม่ คือข้าวกระเพราะคลุกสูตรโบราณ ที่ไม่ธรรมดาด้วยความซับซ้อนของเครื่องปรุงและวัตถุดิบ สร้างมิติให้กับรสชาติ แล้วยังเพิ้มความพิเศษด้วยท้อปปิ้งที่มีให้เลือกหลากหลาย ทั้งหมู/เนื้อสไลด์ซอสสไตล์ญี่ปุ่น เนื้อเต๋า Thai-Franch เกรดดี ไก่กรอบ คอหมูย่าง ยันเนื้อวากิว A4 และลอปสเตอร์! แถมยังเพิ่มไข่ต้ม ไข่ดาว และชีสได้ตามชอบอีกด้วย ใครได้กินแล้วจะต้องติดใจและสัมผัสได้ถึงความพิถีพิถันที่แก้วและทีมตั้งใจทำ   สั่งข้าวกระเพราะคลุกโบราณและท้อปปิ้งที่ถูกใจ มาลองกินกันได้ ทาง lineoffical: @lelapindining หรือโทร. 0894993888   #Covid19 #Covid #โควิด19 #โควิด #kruadotco #ฝ่าวิกฤตโควิด19 #โควิด19เราต้องรอด #กักตัว #ทำกินเองที่บ้าน #ครัวสู้โควิด #เราจะผ่านช่วงเวลานี้ไปด้วยกัน ...... ติดตามพวกเราต่อได้ที่ Website : https://krua.co Twitter : https://twitter.com/KRUAdotCO Instagram : https://www.instagram.com/krua.co Youtube : https://www.youtube.com/kruadotco... 04.15.2020 VIDEO

ยำไข่ดาว 1. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางจนร้อน ต่อยไข่ใส่ลงทอดทีละฟองทอดจนไข่แดงพอสุก ไข่ขาวกรอบ ตักขึ้นพักไว้ หั่นเป็นชิ้นพอคำ ใส่อ่างผสมเตรียมไว้ 2. ล้างแตงกวา ปอกเปลือก ผ่าครึ่งตามยาว หั่นแฉลบเป็นชิ้นพอคำ 3. ทำน้ำยำโดยผสมน้ำตาล น้ำปลา และน้ำมะนาว เข้าด้วยกันในถ้วย คนจนน้ำตาลละลาย ใส่พริกชี้ฟ้าและพริกขี้หนูโขลก คนพอทั่วพักไว้ 4. ใส่หอมใหญ่ แตงกวา และมะเขือเทศ ลงในอ่างไข่ดาว ตามด้วยขึ้นฉ่าย ราดน้ำยำ เคล้าเบาๆพอทั่ว ตักใส่จาน ตกแต่งด้วยยอดขึ้นฉ่ายเสิร์ฟ   CHEF SAYS เพื่อให้ไข่แดงไม่สุกมากแต่ก็ไม่เละเป็นน้ำ เราจึงทอดไข่แบบไม่กลับด้าน ใช้ตะหลิววักน้ำมันร้อนใส่ไข่แดงแทนครับ คว้านเมล็ดมะเขือเทศออกก่อนเพราะถ้าใส่ไปทั้งเมล็ดจะทำให้เปรี้ยว แถมเมื่อคลุกเคล้าแล้วน้ำจากเมล็ดมะเขือเทศจะทำให้ยำแฉะรสชืดลงด้วย   อ่านบทความเพิ่มเติม 10 อันดับเมนูโฮมคุกกิ้งยอดฮิตที่ชีวิตนี้ต้องทำ!​​​​​​​ 12.03.2018 RECIPE

ไข่ดาวทรงเครื่อง 1. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางจนร้อน ต่อยไข่ลงทอดให้ไข่ขาวฟูเหลือง (ไข่แดงเป็นยางมะตูม) ตักขึ้น ใส่จาน เตรียมไว้ 2. โขลกรากผักชีกับพริกไทยเข้าด้วยกันให้ละเอียด ตักใส่ถ้วย พักไว้ 3. สับเนื้อหมูกับเนื้อกุ้งเข้าด้วยกันให้ละเอียด ตักใส่ถ้วย พักไว้ 4. ตักน้ำมันในกระทะที่ทอดไข่ออกให้เหลือประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ ใส่เครื่องที่โขลกลงผัดให้มีกลิ่นหอม ใส่เนื้อหมูกับเนื้อกุ้งสับ และน้ำซุปหมู ผัดให้เข้ากันจนสุก ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซอสปรุงรส น้ำมันหอย และน้ำตาล ผัดให้ทั่วจนน้ำงวดเล็กน้อย ปิดไฟ 5. จัดไข่ดาวใส่ถ้วยหรือชาม ตักเครื่องที่ผัดราด โรยเนื้อมะเขือเทศ พริกชี้ฟ้าสีแดง และใบผักชี ตกแต่งด้วยกุ้งก้ามกรามฉ่าน้ำมัน เสิร์ฟ   สูตรอาหารโดย เยาวภา ขวัษดุษฎี 08.03.2018 RECIPE

ไข่สะใภ้ทรงเครื่อง 1. โขลกพริกไทยกับรากผักชีและกระเทียมเข้าด้วยกันให้ละเอียด ตักใส่อ่างผสมหมู เคล้าให้เข้ากัน ใส่ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาล หมักไว้สักครู่ ตั้งกระทะน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะบนไฟกลางจนร้อน ใส่เนื้อหมูหมักลงผัด ใส่น้ำเล็กน้อย ผัดจนสุกนุ่ม ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ และเกลือ เคี่ยวสักครู่จนใส ปิดไฟ 2. ตั้งกระทะน้ำมันที่เหลือบนไฟกลางจนร้อนจัด ต่อยไข่ใส่ถ้วยแล้วค่อยๆใส่ลงทอดจนไข่ขาวสุกเหลืองกรอบ ตักใส่จาน ทอดจนหมด 3. จัดไข่ทอดใส่จาน ตักหมูที่ผัดราด โรยหอมเจียว กระเทียมเจียว พริกขี้หนูแห้งทอด และใบผักชี ตกแต่งด้วยพริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นเส้น เสิร์ฟ   เคล็ดน่ารู้ การทอดไข่ดาวให้ฟูกรอบ ไข่ต้องใหม่ เวลาทอดในกระทะไข่ขาวจะเป็นก้อนกลม ไม่แบนราบ และที่สำคัญน้ำมันต้องร้อนจัด   สูตรอาหารโดย เยาวภา ขวัษดุษฎี 08.03.2018 RECIPE

ไข่กระทะ 1. ทำกุ้งหมูผัดต้นหอมโดยตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางจนร้อน ใส่กระเทียมลงผัดให้เหลืองหอม ใส่เนื้อหมู ผัดยีให้สุกทั่ว ใส่เนื้อกุ้ง ผัดยีพอสุก ใส่ต้นหอม ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซีอิ๊วขาว พริกไทยดำป่น เกลือ และน้ำตาล ผัดให้เข้ากัน ชิมรสให้เค็มหวาน ปิดไฟ ตักใส่ถ้วย 2. ตั้งกระทะสำหรับทำไข่กระทะบนเตาด้วยไฟกลาง ใส่มาร์การีน พอร้อนต่อยไข่ใส่ลงไป 2 ฟอง (ทอดกระทะละ 2 ฟอง) ทอดสักครู่แล้วปิดฝา พอไข่ขาวสุกและไข่แดงตึงตัวจนเกือบสุก ปิดไฟ 3. ยกออกจากเตา โรยด้วยกุ้งหมูผัดต้นหอมในกระทะไข่ ตามด้วยกุนเชียงและหมูยอ เสิร์ฟร้อนๆกับเครื่องปรุงรส   สูตรอาหารโดย เยาวภา ขวัษดุษฎี 08.03.2018 RECIPE