Found 54 results for Tag : ไอศกรีม
ทำ Kulfi เองให้หอมนมและเครื่องเทศไปทั้งห้องครัว  เมื่อช่วงปลายปีที่แล้ว KRUA.CO นำเสนอเรื่องราวเกี่ยวกับของหวานอินเดีย ‘กุลฟี่ (Kulfi) เมนูหวานเย็นแบบฉบับคนอินเดียและปากีสถานไปแล้ว เป็นเรื่องราวชวนขำขันและที่มาที่ไปของกุลฟี่ แถมยังบอกสูตรและวิธีทำเมนูกุลฟี่ (Kulfi) ดั้งเดิมให้ได้หัดลองทำตามกัน (https://krua.co/food_story/kulfi/)  แต่ครั้งนี้ผู้เขียนจะพูดถึง กุลฟี่ (Kulfi) อีกครั้งในแบบฉบับของคนทำครัวกันบ้าง พูดถึงอาหารอินเดีย สิ่งแรกที่ผู้เขียนคิดถึงคือกลิ่นเครื่องเทศที่ลอยอบอวลไปทั่ว แต่ถ้าจะให้นึกถึงขนมหวานอินเดีย ในหัวของผู้เขียนก็จะมีอยู่ไม่กี่อย่าง ไม่ราสมาลัย... 30.03.2022 Cooking
ไอศกรีมผลไม้ไทยเสน่ห์หวานเย็นที่ทำเองได้ ประเทศไทยตั้งอยู่เขตร้อนชื้น จึงอุดมด้วยผลไม้นานาชนิดให้กินตลอดปีไม่ขาดปาก ฝรั่งชาติไหนที่มาเที่ยวเมืองไทยเป็นต้องอิจฉาเราทั้งนั้น ส่วนเราเกิดเป็นคนไทยทั้งที จะกินผลไม้ธรรมดาตลอดปีก็คงจะเบื่อๆ ต้องหัดแปรรูปผลไม้ให้อร่อยสมเป็นพลเมืองเขตร้อนสิจ๊ะ ว่าแล้วเราต้องหาไอเดียดีๆ แปรรูปผลไม้ที่ล้นตลาดกันดีกว่า นอกจากอิ่มอร่อยแล้วยังช่วยสนับสนุนเกษตรกรไปด้วยอีกทาง ร้อนๆ แบบนี้เราขอเลือกแปรรูปผลไม้แบบเย็นฉ่ำ ไม่เอาไปกวนหรือแช่อิ่มอะไรให้เสียเวลา เอามาปั่นๆ ทำไอศกรีมหวานเย็นดูดเล่นคลายร้อนกันดีกว่า เพราะนอกจากจะเข้ากับอากาศร้อนตับแตกแล้ว... 30.09.2021 Cooking
7 ประเภทไอศกรีมที่ใครๆ ก็เลิฟ ใครๆ ก็รักไอศกรีม โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับชาวไทยผู้มีแค่ฤดูร้อน ร้อนมาก ร้อนมากที่สุด ร้อนเหลือเหงื่อไหลทีไรก็อดนึกถึงไอศกรีมเย็นฉ่ำหวานหอมชื่นใจไม่ได้ อยากจะขอขอบคุณผู้คิดค้นสร้างสรรค์ไอศกรีมขึ้นมาเป็นคนแรก แต่ก็ยังไม่แน่ใจว่าเครดิตนี้ควรไปตกที่ใคร เพราะต้นกำเนิดของไอศกรีมนั้นมีแค่เพียงเสียงลือเสียงเล่าอ้าง และมาจากหลากหลายแหล่งเหลือเกิน บ้างว่าเริ่มขึ้นตั้งแต่ศตวรรษที่ 1 ในยุคจักรพรรดิเนโรแห่งโรมัน ที่ได้พระราชทานเลี้ยงไอศกรีมแก่เหล่าทหารในกองทัพ ซึ่งสมัยนั้นไอศกรีมยังเป็นเพียงหิมะที่เหล่าทาสไปขุดมาจากภูเขา... 30.06.2021 Food Story