Found 40 results for Tag : ไอศกรีม
7 ประเภทไอศกรีมที่ใครๆ ก็เลิฟ ใครๆ ก็รักไอศกรีม โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับชาวไทยผู้มีแค่ฤดูร้อน ร้อนมาก ร้อนมากที่สุด ร้อนเหลือเหงื่อไหลทีไรก็อดนึกถึงไอศกรีมเย็นฉ่ำหวานหอมชื่นใจไม่ได้ อยากจะขอขอบคุณผู้คิดค้นสร้างสรรค์ไอศกรีมขึ้นมาเป็นคนแรก แต่ก็ยังไม่แน่ใจว่าเครดิตนี้ควรไปตกที่ใคร เพราะต้นกำเนิดของไอศกรีมนั้นมีแค่เพียงเสียงลือเสียงเล่าอ้าง และมาจากหลากหลายแหล่งเหลือเกิน บ้างว่าเริ่มขึ้นตั้งแต่ศตวรรษที่ 1 ในยุคจักรพรรดิเนโรแห่งโรมัน ที่ได้พระราชทานเลี้ยงไอศกรีมแก่เหล่าทหารในกองทัพ ซึ่งสมัยนั้นไอศกรีมยังเป็นเพียงหิมะที่เหล่าทาสไปขุดมาจากภูเขา... 30.06.2021 Food Story
กรานิตา ไอศกรีมทำมือ หน้าร้อน ปีนี้คงร้อนระเบิดอีกตามเคย แม้พยากรณ์อากาศว่าจะร้อนน้อยกว่าปีที่แล้วนิดหน่อย แต่เราคนไทยก็คงรู้สึกร้อน ๆ ๆ ๆ เหมือนเดิม ต้องหลบร้อนในห้องแอร์ หาข้าวแช่กิน กินน้ำแข็ง ดื่มเครื่องดื่มเย็นๆ หากินไอศกรีม และขนมน้ำแข็งไสประดามี อาทิ... 11.05.2021 Food Story
กรานิตาแตงโมปลาแห้ง 1. ทำกรานิตาแตงโมโดยใส่เนื้อแตงโมลงในเครื่องปั่นน้ำผลไม้ปั่นให้ละเอียด เทใส่ชามแก้ว ปิดด้วยพลาสติกแร็ป แช่ตู้เย็นช่องแช่แข็งนาน 1 ½ ชั่วโมงจนแข็งตัว 2. ระหว่างนั้นทำปลาแห้ง ล้างปลาช่อนให้สะอาด ซับให้แห้ง นำไปปิ้งบนตะแกรงด้วยไฟอ่อนจนสุกแห้ง และมีกลิ่นหอม พักให้เย็น... 07.04.2021 Recipe
ไอศกรีมโยเกิร์ต 1. เตรียมโยเกิร์ต 1 วันล่วงหน้าโดยห่อโยเกิร์ตด้วยผ้าขาวบาง นำไปผูกกับตะเกียบ แขวนไว้กับปากชาม นำไปแช่ในตู้เย็นช่องธรรมดาให้น้ำโยเกิร์ตไหลออกจากผ้าขาวบาง รุ่งขึ้นจะได้โยเกิร์ตหนักประมาณ 200 กรัม ใส่โยเกิร์ตที่เตรียมไว้กับน้ำตาลลงในอ่างผสม ตีด้วยตะกร้อจนน้ำตาลละลายเข้ากันดี ใส่วิปปิ้งครีม ตีต่อให้เข้ากัน นำเข้าแช่ตู้เย็นช่องแข็งนาน... 03.04.2021 Recipe
เชอร์เบทมะม่วง 1. ใส่มะม่วงแช่แข็งลงในเครื่องปั่น รอไว้ 2. ใส่น้ำและน้ำตาลลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งบนไฟกลาง พอน้ำเชื่อมเดือดและน้ำตาลละลาย ปิดไฟ ยกขึ้น พักไว้ให้เย็น เทลงเครื่องปั่นที่มีมะม่วง ปั่นจนเนียนละเอียด เทใส่พิมพ์ ปักด้วยไม้ไอศรีม นำเข้าแช่ในตู้เย็นช่องแช่แข็งอย่างน้อย... 03.04.2021 Recipe
ไอศกรีมช็อกโกแลต 1. ทำเบสไอศกรีมวานิลลาโดยใส่นมสดและวิปปิ้งครีมลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งบนไฟกลาง ระหว่างนั้นผสมหัวนมผงและน้ำตาลคนให้เข้ากัน เทใส่ในอ่างไข่แดง ใช้ตะกร้อตีจนน้ำตาลเริ่มละลายและส่วนผสมไข่แดงสีอ่อนลง ใส่กลิ่นวานิลลา 2. เทส่วนผสมนมสดที่ร้อนแล้วลงอ่างไข่แดงครึ่งหนึ่ง คนให้เข้ากันแล้วเทกลับลงหม้อนมที่เหลือ ลดเป็นไฟอ่อน ใช้ไม้พายหรือพายยางค่อยๆคนส่วนผสมอยู่ตลอดจนข้นขึ้น ทดสอบโดยใช้ช้อนตักแล้วส่วนผสมไหลลงจากช้อนช้าๆ ปิดไฟ ใส่ช็อกโกแลตลงในหม้อ... 03.04.2021 Recipe
ความใส่ใจที่กินได้​ในทุกมิลกรัม | Milli House of Ice cream ไอศกรีมจากคนรักไอศกรีม นอกจากรสชาติแปลกใหม่แล้ว​ คุณเป้​ เจ้าของร้านยังใส่ใจในทุกขั้นตอน​ ทุกรายละเอียด​ในทุกหน่วยมิลกรัมของไอศกรีม​   Earl Grey Blueberry เกิดจากคุณเป้ปิ๊งไอเดียตอนกำลังกินเค้กบลูเบอร์รีกับชาเอิร์ลเกรย์ จนเกิดเป็นไอศกรีมซิกเนเจอร์ของร้านที่ไม่เหมือนใคร   Vanilla Lemon Tart... 03.08.2020 Video
Cook สู้โควิด | ยูนิคอร์นมิลเชค Cook สู้ โควิด วันนี้จะพาทำเมนูฟรุ้งฟริ้ง น่ารัก จากไอศกรีมวอลล์ แพดเดิลป๊อป ให้กลายเป็นมิลค์เชคยูนิคอร์น พาสเทล เมนูนี้เหมาะให้เด็กๆ ได้มาสนุกในการตกแต่งแก้วได้ตามชอบ เป็นกิจกรรมที่ร่วมกันทำได้ทั้งครอบครัว ใครอยากทำตามเชฟน่าน คลิกเข้าไปดูสูตรยูนิคอร์นมิลเชคเลย ส่วนไอศกรีมวอลล์ตอนนี้สามารถสั่งซื้อทางออนไลน์ได้แล้วที่แอปฯ... 18.06.2020 Video
ยูนิคอร์นมิลเช็ค 1. ตกแต่งแก้วสำหรับจัดเสิร์ฟโดย ทาไวท์ช็อคโกแลตละลายให้รอบปากแก้ว โรยตกแต่งด้วยเกล็ดน้ำตาลหลากสีให้ทั่วจุดที่ทาไวท์ช็อกโกแลต นำแก้วไปแช่ตู้เย็นช่องแข็งไว้ก่อน 2. ใส่ไอศกรีมแพดเดิลป๊อป เรนโบว์ 4 แท่ง นมสดและน้ำแข็งป่นลงในเครื่องปั่น ปั่นให้เนียนเข้ากัน 3. เทมิล์คเชคใส่แก้วที่เตรียมไว้ เหลือขอบประมาณ... 15.06.2020 Recipe
Cook สู้โควิด | บานานอฟฟี่ ไอกรีมทาร์ต Cook สู้โควิด มาชวนทำเมนูสนุกๆ กับไอศกรีมวอลล์ take home รสคุกกี้แอนด์ครีม ที่ไม่ง้อเตาอบให้ยุ่งยาก กับ “บานานอฟฟี่ ไอศกรีมทาร์ต” เมนูขนมหวานที่รวมเอาความอร่อยจากไอศกรีมวอลล์ ตัดกับซอสคาราเมลเค็มนิดๆ กับทาร์ตคุกกี้กรุบๆ ใครได้กินรับรองฟินสุดๆ... 11.06.2020 Video
บานอฟฟี่ไอศกรีมทาร์ต 1. ทำฐานคุกกี้ครัสต์ โดยนำคุกกี้แซนด์วิชรสช็อคโกแลตที่นำไส้ออกแล้ว มาใส่ถุงซิปล็อค ปิดให้สนิทโดยไล่อากาศในถุงออกให้หมดก่อน ใช้ไม้คลึงแป้งคลึงบดคุกกี้ในถุงจนละเอียด 2. เทคุกกี้บดลงในอ่างผสม ใส่เนยละลายลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน กรุคุกกี้ลงในพิมพ์ทาร์ตให้แน่น สามารถใช้แก้วก้นแบนกดย้ำตรงกลางพิมพ์ให้แน่น หลังจากนั้นบริเวณขอบพิมพ์ ใช้นิ้วด้านนึงกดด้านบน อีกนิ้วนึงกดด้านในพิมพ์ให้แน่นเรียบ  นำเข้าแช่ในตู้เย็นช่องธรรมดาอย่างน้อย... 10.06.2020 Recipe
ไอศกรีมคอฟฟี่พีแคน 1. ทำพีแคนคาราเมลโดยลวกพีแคนในน้ำเดือดประมาณ 30 วินาที ตักขึ้นพักไว้ ใส่น้ำและน้ำตาลทรายลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งบนไฟกลางจนกลายเป็นคาราเมล ใส่พีแคนที่สะเด็ดน้ำแล้วลงไป คลุกให้เข้ากัน ใส่เกลือและอบเชย คลุกให้เข้ากัน เทใส่ถาด พักไว้ 2.  โปรยเจลาตินผงลงในถ้วยที่มีน้ำอุ่น... 26.05.2020 Recipe
ช็อปแหลกกก ซุปเปอร์มาร์เก็ตญี่ปุ่น | ทริปกินแหลกล้างโลก TOHOKU EP.4 ทริปวันที่ 4 บิ๊มและผองเพื่อนขับรถไปเที่ยวฟาร์มวัว Koiwai Farm ที่นี่โยเกิร์ตนมสดอร่อยมาก ไม่ควรพลาดด้วยประการทั้งปวง และสามารถเที่ยวชมน้องวัวในบรรยากาศการเลี้ยงที่สะอาด มีระเบียบแบบญี่ปุ๊นญี่ปุ่น ถ่ายรูปกันสนุกเลยล่ะ จากนั้นเราขับรถยาวๆ ชมใบไม้ปลี่ยนสี แล้วไปแวะกินร้านราเมงเส้นทำมือ Jikaseimen itou... 04.05.2020 Video
ไอศกรีมทอด 1. ตักไอศกรีมเป็นก้อนกลม 1 ก้อน วางบนแผ่นขนมปัง ห่อมุมขนมปังทั้งสองด้านให้ประกบกัน แล้วพับอีกสองด้านห่อคลุมไอศกรีมทั้งหมด ใช้มือรวบเป็นก้อนกลม แล้วปั้นให้เป็นก้อนกลม วางบนแผ่นอะลูมินั่มฟอยล์ ห่อคลุมขนมปังทั้งหมด ปั้นให้แน่นจนเป็นก้อนกลม นำเข้าแช่ในตู้เย็นช่องแช่แข็งอย่างน้อย 5 ชั่วโมงขึ้นไป... 29.04.2020 Recipe
เชอร์เบทฝรั่ง 1. ตั้งหม้อน้ำ ใส่เนื้อฝรั่งและน้ำตาลทรายลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งบนไฟกลาง เคี่ยวเนื้อฝรั่งกับน้ำตาลให้เข้ากันดี พอเดือด ลดเป็นไฟอ่อน เคี่ยวต่ออีก 2 ชั่วโมง จนเนื้อฝรั่งนุ่ม และน้ำงวดลงเล็กน้อย ปิดไฟ พักให้หายร้อน 2. ใส่เนื้อฝรั่ง... 04.11.2019 Recipe
ย่านญี่ปุ่นใจกลางกรุงฯ เห็นใครๆ ก็ไปเที่ยวญี่ปุ่น ถ่ายรูปอาหารน่ากินทั้งนั้น ทำให้บอมเบย์ อดใจไม่ไหวขอบุกย่านพร้อมพงศ์ ทองหล่อ แหล่งรวมร้านอาหารญี่ปุ่นมากมาย ขอบอกเลยว่างานนี้กินกันตั้งแต่เที่ยงวัน ยันเที่ยงคืนเอาให้หนำใจไปเลย!!! 10.06.2019 Video
‘เมี่ยงเย็น’ เมี่ยงคำเคียงไอศกรีม พสุธากัมปนาท (Earthquake) ฉบับไทย เข้าหน้าร้อน (จัด) มาพักใหญ่แล้วบรรดาของเย็นคลายร้อนยังพาเหรดมาไม่ขาดสาย เมนูยอดนิยมตอนนี้คือข้าวแช่โดยเฉพาะข้าวแช่ชาววังตำรับต่างๆ นับเป็นมรดกทางภูมิปัญญาอันทรงคุณค่าร่วมสมัยที่อร่อยหอมเย็นชื่นใจชาวสยามมายาวนาน สำหรับขนมหวานในคอลัมน์ ‘ขนมไทยจงเจริญ’ ในฤดูร้อนปีนี้จะเป็นอื่นไปไม่ได้นอกจากไอศกรีม ผู้เขียนนึกไปถึงสมัยตอนยังเด็กร้านไอศกรีมยอดฮิตคือศาลาโฟร์โมสต์สวรรค์ของเด็กๆ ยุคปี พ.ศ.2520 โดยแท้ ขยับมาอีกนิดก็ประมาณ พ.ศ.2530 ที่ร้านไอศกรีมสเวนเซ่นส์โด่งดังด้วยเมนูยอดฮิต... 14.05.2019 Cooking
Cook to Know 3 วิธีทำไอติมไม่ง้อเครื่อง โอ๊ยยย ทำไมมันร้อนอย่างนี้น้า หาของหวานๆเย็นๆมาดับร้อนกันดีกว่า นึกแล้วก็ต้องเป็นไอติมหรือไอศกรีมที่จะช่วยคลายความร้อนนี้ได้ แต่จะทำเองก็จะวุ่นวายหรือเปล่า ต้องมีเครื่องทำไหม บอกเลยว่าไม่ต้อง เราไม่ง้อ! มาทำไอศกรีมด้วย 3 วิธีง่ายๆกันดีกว่า เข้าไปอ่านบทความได้ที่นี่ ติดตามพวกเราได้ที่ : Facebook... 03.05.2019 Video
ทำไอติมดับร้อนแบบไม่ง้อเครื่อง เข้าสู่หน้าร้อน กิจกรรมที่ขาดไม่ได้เลยก็คือการสรรหาของกินต่างๆ นานาที่จะมาช่วยดับความร้อนให้ร่างกายของเรา และสิ่งแรกที่ใครหลายคนคิดถึงย่อมเป็นไอติมหวานๆ เย็นๆ กินแล้วชื่นใจ คลายร้อนชะงัด แต่จะให้เดินฝ่าแดดระอุออกไปซื้อก็ต้องทำใจนานอยู่ ครั้นนึกอยากทำไอติมกินเองก็ดูเหมือนจะเป็นไปไม่ได้ เพราะมันต้องมีเครื่องทำไอติมหรือเปล่า? เอาจริงๆ คำตอบคือไม่ต้องมีเครื่องก็ทำได้ ด้วยวิธีทำไอติมแบบง่ายๆ ที่เราคัดมาให้แล้วว่าง่ายจริง ทำได้จริง... 23.04.2019 Cooking
หลากอุปกรณ์หวานเย็นทำเองที่บ้าน ร้อนเหลือเหงื่อไหล อยากจะกินแต่ของหวานๆ เย็นๆ อยากกินก็ต้องได้กินสิ! เพราะนี่มันยุคไหนแล้ว การทำหวานเย็นหรือแม้แต่ไอศกรีมไม่ใช่เรื่องยุ่งยากอีกต่อไป มี gadget มากมายที่จะช่วยให้เราทำไอศกรีมและหวานเย็นได้ง่ายๆ ที่บ้าน นอกจากไม่ต้องมานั่งปั่นไอศกรีมในถังใหญ่ๆ กันอีกต่อไป ยังรวดเร็วทันใจวัยรุ่นใจร้อนด้วย Gadget แรกเหมาะสำหรับผู้ที่อยากกินไอศกรีมแต่ขาดสกิลในการชั่งตวงวัด... 17.04.2019 Cooking