เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

video post

น้ำอัญชันว่างหางจระเข้

เริ่มต้นปีใหม่ หลายๆครอบครัวพาลูกหลานเข้าวัดทำบุญ เพิ่มความเป็นสิริมงคลแก่ชีวิตกันใช่ไหมละครับ CIY ก็มีสิ่งดีๆมาส่งต่อกับเมนูเพื่อสุขภาพ ให้ทุกคนได้นำไปทำอาหารถวายพระสงฆ์กัน รับรองว่าทั้งอิ่มบุญ อิ่มใจกันอย่างแน่นอน

น้ำอัญชันว่างหางจระเข้ จำนวน 5 แก้ว

 

น้ำ 5 ถ้วย

 

ดอกอัญชันแห้ง 2 หยิบมือ

 

ใบว่านหางจระเข้ 2 ใบ

 

น้ำตาลทราย ¾ ถ้วย

 

เกลือสมุทรปริมาณเล็กน้อย ส้มแนเวล 1 ผล

 

น้ำมะนาวครึ่งลูก

 

น้ำแข็งทุบสำหรับจัดเสิร์ฟ

 

วิธีทำ

 

1. ตั้งหม้อน้ำบนไฟกลาง พอเดือด ใส่อัญชันแห้งลงต้ม ระหว่างรอ เตรียมว่านหางจระเข้โดย ตัดส่วนปลายที่ไม่ใช้ออก หั่นเป็นท่อน ปอกเปลือกโดยการวางเนื้อว่านหางจระตั้ง ตัดส่วนข้างใบด้านที่มีหนามออกทั้งสองข้าง วางเนื้อว่านนาบกับเขียง ค่อยๆใช้มีดปาดเปลือกออกตามแนวระนาบ ปอกจนหมด (ไม่ควรปอกบางเกินไปเพราะจะทำให้เนื้อว่านมีเสี้ยน) หั่นเป็นเต๋าสี่เหลี่ยมเล็ก นำไปล้างน้ำให้สะอาดจนกว่าเมือกจะหมด พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

 

2. เมื่อน้ำอัญชันมีสีสวยแล้ว ตักดอกอัญชันออก ใส่เนื้อว่านหางลงไปต้มประมาณ 5 นาที เพิ่มความหวานด้วยน้ำตาล ตัดรสด้วยเกลือเล็กน้อย ระหว่างรอ เตรียมส้มโดย ตัดหัว ตัดก้น ปอกเปลือกรอบๆออกจนหมด หั่นเนื้อส้มตามร่องเยื่อของเนื้อส้ม เตรียมไว้ เมื่อน้ำได้แล้ว ชิมรส ปิดไฟ บีบมะนาวลงไป ใส่ส้มที่ทำเตรียมไว้ คนเบาๆให้เข้ากัน พักไว้ให้เย็น

 

3. ตักใส่ขวดหรือแก้วเสิร์ฟพร้อมน้ำแข็ง

 

 

Share this content

Tags:

CIY-cookityourself, CO, dot, krua, SpoonfulProduction, น้ำอัญชันว่างหางจระเข้, ว่านหางจระเข้, วุ้นว่านหางจระเข้, อัญชัน, อัญชันว่านหางจระเข้, อาหารถวายพระสงฆ์, อาหารเจ, เข้าวัดทำบุญ, เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ, เจ

Recommended Videos