เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

video post

ทองม้วนสด I Cook or Die!

Cook or Die! ทองม้วนสด

Cook or Die! ทองม้วนสด

 

จำนวน 20 ชิ้น

 

แป้งมัน  130 กรัม

 

แป้งท้าวยายม่อม  15 กรัม

 

แป้งข้าวเจ้า  10 กรัม

 

เกลือสมุทร ¼ ช้อนชา

 

ไข่ไก่ 1 ฟอง

 

หัวกะทิ  ¾ ถ้วย

 

น้ำตาลมะพร้าว  120 กรัม

 

งาขาว งาดำคั่ว อย่างละ   2 ช้อนโต๊ะ

 

น้ำมันมะพร้าว   2 ช้อนโต๊ะ

 

เนื้อมะพร้าวอ่อนขูดเส้น  ½ ถ้วย

 

สีผสมอาหารสีเหลือง เขียว ม่วง

 

น้ำมันมะพร้าวสำหรับทากระทะ

 

วิธีทำ

 

– ร่อนแป้งมัน แป้งท้าวยายม่อม และแป้งข้าวเจ้ารวมกันในอ่างผสม ใส่เกลือ ไข่ไก่ ใช้มือนวดให้เข้ากัน ค่อยๆใส่หัวกะทิทีละน้อย นวดต่อจนแป้งเหนียว ใส่น้ำตาลมะพร้าว นวดจนน้ำตาลละลายหมดและแป้งเนียน พักแป้งในตู้เย็น 20 นาที นำออกมาใส่งาขาว งาดำ และน้ำมันมะพร้าว

 

– แบ่งเป็น 3 อ่างเท่าๆกัน ใส่สีผสมอาหาร คนให้เข้ากัน

 

– ตั้งกระทะเทฟลอนบนไฟอ่อน พอกระทะร้อน ทาด้วยน้ำมันมะพร้าวบางๆ หยอดแป้ง เกลี่ยเป็นวงกลมบางๆ วางเนื้อมะพร้าวอ่อน ใช้ฝาหม้อปิดให้ระอุ พอแป้งเริ่มสุก เปิดฝาหม้อ พลิกกลับด้านทอดต่ออีกสักครู่ ตักแป้งขึ้นพักบนตะแกรงเพื่อไล่ความชื้น

 

– ม้วนเป็นแท่งๆ จัดเสิร์ฟ

 

คลิกดู Cook or Die! อื่นๆ

 

 

ติดตามพวกเราต่อได้ที่

 

Website

 

Facebook

 

Youtube

 

Instagram

 

Twitter

Share this content

Tags:

ขนมไทย, ทองม้วนสด, สอนทำอาหาร, สูตรอาหาร, เมนูอาหาร, แป้งท้าวยายม่อม

Recommended Videos