เปิด "ตำราอาหาร" ได้ที่นี่

 

video post

SOBA HOMEMADE ทำด้วยมือ เสิร์ฟด้วยใจ

สิ่งที่ประทับใจยิ่งกว่าประทับใจก็คือ พลังใจและความเชื่อมั่นในสิ่งที่ทำ เราสัมผัสได้จากอาหารของร้านนี้ การทำโซบะด้วยมือในยุคที่อะไรๆก็สำเร็จรูปไปหมดไม่ใช่เรื่องง่ายเลย

สิ่งที่ประทับใจยิ่งกว่าประทับใจก็คือ พลังใจและความเชื่อมั่นในสิ่งที่ทำ เราสัมผัสได้จากอาหารของร้านนี้ การทำโซบะด้วยมือในยุคที่อะไรๆก็สำเร็จรูปไปหมดไม่ใช่เรื่องง่ายเลย

 

ทาคาฮาชิซัง เป็นผู้สืบทอดรุ่นที่ 3 ของร้านเทะอุชิโซบะ ที่ยังแน่วแน่ในการทำโซบะด้วยมือ หนุ่มวัย 30 ต้นๆคนนี้นี่ล่ะเป็นผู้คัดเลือกเมล็ดพันธ์บัควีตจากเกษตรกร แล้วเอามานวดด้วยสองมือของเขาเองทุกเช้า แต่เมื่อเราเอ่ยปากชื่นชม เขากลับปฏิเสธ “ต้องบอกว่าเกษตรกรทำโซบะพวกนี้ แล้วผมนำเอามาทำอาหารต่อมากกว่าครับ”

 

โอ้ย! หล่ออออ คนมีความสามารถนี่มันหล่อจริงๆ ร้านนี้พ่อค้าแซ่บค่ะ!

 

อ่านเพิ่มเติมและดูแผนที่ในหนังสือ “อิตาดาคิมัส ทริปกินแหลกล้างโลก”

 

คลิกดูทริปกินแหลกล้างโลก Itadakimasu ตอนอื่นๆ

 


 

ติดตามพวกเราต่อได้ที่

 

Website

 

Facebook

 

Youtube

 

Instagram

 

Twitter

 

 

 

Share this content

Tags:

Homemade, itadakimasuทริปกินแหลกล้างโลก, SOBA, SOBAHOMEMADEทำด้วยมือเสิร์ฟด้วยใจ, ญี่ปุ่น

Recommended Videos

เที่ยวโอซาก้าแบบมั่ว ๆ พ่วงเทศกาลหนังครั้งแรก | ววแอดไวซ์เด้อ
เที่ยวโอซาก้าแบบมั่ว ๆ พ่วงเทศกาลหนังครั้งแรก | ววแอดไวซ์เด้อ

วว.แอดไวซ์เด้อ คลิปนี้ขอไปไกลถึงโอซาก้า นอกจากจะไปทานของอร่อย ๆ แล้วยังได้มีโอกาสไปร่วมงานเทสกาลหนังและภาพยนตร์ที่โอซาก้าอีกด้วยน้าา