video post
ศาสตร์การย่างปลาไหล รู้ลึกถึงแก่น อาหารอันโอชะของคนญี่ปุ่น | Food Story
ศาสตร์การย่างปลาไหลที่สืบทอดต่อกันมาหลายร้อยปี จะมีวิธีการอะไรบ้าง ต้องติดตาม
KRUA.CO พาทุกคนไปรู้ลึกเรื่องศาสตร์แห่งการย่างปลาไหล แบบญี่ปุ่น จากร้าน Kensaku หนึ่งในไม่กี่ร้านในประเทศไทย ที่เลือกใช้ปลาไหลสดนำมาย่าง แล้วเสิร์ฟภายในร้าน
ปลาไหลย่างเป็นอาหารที่อยู่คู่กับคนญี่ปุ่นมาเป็นเวลานานนับร้อยๆ ปี มีกรรมวิธีย่างที่ละเอียดลึกซึ้งในทุกๆ ขั้นตอน ตั้งแต่กระบวนการจัดเตรียมปลา การแล่ การย่างรวมถึงรูปแบบการกิน ทุกขั้นตอนมีเรื่องราวที่น่าสนใจซ่อนอยู่ ปลาไหลแล่สดย่างให้รสชาติ ความหอม เนื้อสัมผัสของปลาไหลย่างที่กรอบนอก เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ ความอูมามิ หวานละมุนในปากชวนหลงใหล
มารับชมเรื่องราวของศาสตร์การย่างปลาไหลไปด้วยกัน และเปิดใจให้กับเมนูนี้ เผื่อสักวันหนึ่งจะได้กินปลาไหลย่างกันสักครั้งไง #ข้าวหน้าปลาไหล
มาเปิดประสบการณ์ได้ที่ Kensaku ซอยพหลโยธิน 1 อารีย์ อย่าลืมโทรจองล่วงหน้าด้วยล่ะ
096 426 9878
Facebook : Kensaku
Recommended Videos
